Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
PĀRBAUDĪTS SATURSAutore: Aleksandra Żyłowska-Mharrab, dietoloģe, pārtikas tehnoloģe, pedagoģe
Ikviens, kas nodarbojas ar meteorisms, ļoti labi zina šo stāvokli. Un tam nav nekāda sakara ar pārāk daudz ēšanas. Vēdera uzpūšanās cēloņi ir daudz, un ir vērts noteikt tos, kas izraisa meteorismu. Jo vairāk tāpēc, ka problēma ir patiešām izplatīta. Pat 16-30% iedzīvotāju sūdzas par vēdera uzpūšanos.
Uzpūšanās- tehniski runājot, tas ir gāzu, šķidruma vai cieto vielu pārpalikums jūsu zarnās. Kā meteorisms izskatās praksē? Palielināts vidukļa apkārtmērs, izvirzīts, apaļš vēders, savilktuma un sāta sajūta. Dažreiz tas ir saistīts ar gāzēm, zarnu pārplūdi un atraugas. Bikses pēkšņi kļūst pārāk šauras, ciets vēders atgādina balonu. Jūs vēlētos nomainīt savus stīvos džinsus, kuru poga sāka sāpīgi turēties zem nabas, pret ērtiem sporta tērpiem.
Ko liecina uzpūsts vēders pēc ēšanas?
Jums ir pārtikas nepanesamība vai alerģijas
Pārtikas nepanesamība ir paaugstināta jutība pret pārtiku, kas nav saistīta ar imūnsistēmas reakciju, kas izraisa nevēlamu ķermeņa reakciju. Neiecietības cēlonis var būt:
- specifisku gremošanas enzīmu trūkums, kas padara gremošanas sistēmu nespējīgu sagremot kādu pārtikas sastāvdaļu,
- t.s necaurlaidīga zarna, t.i., ciešo savienojumu atslābināšana starp zarnu epitēlija šūnām, kas aizsargā pret nepietiekami sagremotu daļiņu iekļūšanu asinsritē,
- izmaiņas, ko izraisījusi medikamentu lietošana,
- toksīnu nokļūšana organismā,
- vielmaiņas un citas problēmas.
Pārtikas alerģiju izraisa imūnsistēmas reakcija.
Kāda pārtikas nepanesamība un alerģijas var izraisīt meteorismu? Visizplatītākie ir:
- laktozes nepanesamība – tas ir visizplatītākais vēdera uzpūšanās cēlonis pēc ēšanas pieaugušajiem. Laktoze ir piena cukurs, tas ir atrodams pienā un piena produktos, un spēja to sagremot dabiski samazinās līdz ar vecumu, jo tiek zaudēta laktāzes enzīma ražošana.
- olu alerģija - izplatīts gāzu simptoms ir meteorisms.
- fruktozes nepanesamība - fruktoze ir cukurs, kas atrodams medū un dažos augļos, ar vislielāko daudzumu vīnogās, ābolos, bumbieros, mango, plūmēs un augļosk altēti, bet dārzeņos - tomāti, kāposti, puravi, Briseles kāposti, ķirbji, sīpoli un pākšaugu sēklas. Fruktozes uzņemšana var izraisīt gāzes veidošanos.
- lipekļa nepanesamība – glutēns ir labības, piemēram, kviešu, rudzu, speltas un miežu, proteīns, kas piešķir cepšanai elastību. Tas ir atrodams maizē, makaronos, pīrāgos, kūkās un citos produktos, kas izgatavoti no graudaugu miltiem bez lipekļa. Uzpūšanās var rasties lipekļa nepanesības un celiakijas vai celiakijas gadījumā.
- kviešu nepanesamība - nav saistīta ar lipekļa un kviešu proteīnu klātbūtni.
- nepanesība pret produktiem, kas bagāti ar FODMAP, t.i., slikti uzsūcas viegli fermentējami ogļhidrāti, kas ietver laktozi, fruktozi, fruktānus un daudzvērtīgos spirtus. FODMAP ir izplatīti pārtikas produktos, un tie ir īpaši izplatīti vēdera uzpūšanās cēloņi cilvēkiem ar kairinātu zarnu sindromu.
Jūs ēdat karminējošus produktus
Ir zināms, ka daži pārtikas produkti izraisa gāzes un gāzu veidošanos ikvienā neatkarīgi no personas. Tas ir saistīts ar viegli fermentējamu barības vielu klātbūtni. Populārākie karminatīvie produkti, kas izraisa vēdera uzpūšanos, ir:
- pākšaugu sēklas – tajās ir daudz šķiedrvielu, kuru pārpalikums vienā ēdienreizē ir atbildīgs par vēdera uzpūšanos un rafinozi – kompleksa cukura veidu, ko cilvēka organisms nesagremo efektīvi. Labās zarnu baktērijas izmanto rafinozi kā vērtīgu enerģijas avotu. Tā sadalīšanās rezultātā veidojas gāzes – ūdeņradis, metāns un sērs, kas izraisa vēdera uzpūšanos pēc ēšanas.
- kāposti, brokoļi, ziedkāposti un Briseles kāposti - satur arī rafinozi un šķiedrvielas.
- sīpoli, ķiploki, artišoki un puravi - tie satur fruktānus, kuru fermentācija ar zarnu baktērijām izraisa gāzu veidošanos.
Tu ēd pārāk maz vai pārāk daudz šķiedrvielu
Ēdot pārāk daudz šķiedrvielu no maizes, putraimiem, dārzeņiem un augļiem, zarnu baktērijas to apstrādā, kā rezultātā vēders ir uzpūsts. Vidējam cilvēkam dienā vajadzētu ēst 20–40 g šķiedrvielu.
Vairāk gandrīz noteikti izraisīs gāzi. Tāpat arī pēkšņa pāreja no zema šķiedrvielu satura diētas uz diētu ar augstu šķiedrvielu saturu. Tomēr pārāk maz šķiedrvielu uzturā izraisa arī vēdera uzpūšanos. Šķiedrvielu trūkums izraisa aizcietējumus, un fekālijas zarnās izraisa vēdera uzpūšanos.
Tu ēd pārāk daudz treknas gaļas
Treknie cūkgaļas vai liellopu gaļas gabali var pārāk ilgi palikt zarnās un tur rūgt, izraisot daudz gāzu veidošanās un uzpūstu vēderu. Tas ir tāpēc, ka gan olb altumvielas, gan tauki (abas gaļas sastāvdaļas) palēnina gremošanuun pārtikas satura pārvietošana gremošanas traktā.
Turklāt gāzēm, ko rada liela daudzuma treknas gaļas lietošana uzturā, ir papildus nepatīkamas sekas - gāzes ar ļoti raksturīgu puvušu olu smaržu, kas veidojas aminoskābes metionīna sadalīšanās rezultātā. Metionīns satur sēru molekulā, un tas ir sērs, kas ir atbildīgs par nepatīkamo gāzu smaku.
Jūs dzerat pārāk daudz sodas
Gāzes ne tikai rodas gremošanas traktā gremošanas rezultātā, bet jūs tās piegādājat arī no ārpuses. Galvenais gāzu avots pārtikas produktos ir ūdens un gāzētie dzērieni, kas piesātināti ar ogļskābo gāzi, kas pēc dzeršanas atdalās no šķidruma un tam jāatrod izeja - vai nu atraugas, vai vēdera uzpūšanās un gāze
Tu noriji gaisu ēdot
Biežs vēdera uzpūšanās cēlonis pēc ēšanas ir pārāk ātra un mantkārīga ēšana, kā arī liela gaisa daudzuma vienlaikus norīšana. Uzpūšanos veicina arī runāšana, košļājot ēdienu, ēšana stāvus vai guļus stāvoklī, kā arī košļājamā gumija.
Ja pēc ēšanas sūdzaties par vēdera uzpūšanos, mēģiniet košļāt ar aizvērtu muti un ēdiet lēnām.
Jums ir kairinātu zarnu sindroms
Kairinātu zarnu sindroms ir visizplatītākā kuņģa-zarnu trakta slimība. Tiek lēsts, ka ar to slimo līdz 14% iedzīvotāju, taču lielākā daļa cilvēku netiek diagnosticēti. Parasti kairinātu zarnu sindroma simptomi ir meteorisms, sāpes vēdera augšdaļā, diskomforts un pārmaiņus caureja un aizcietējums.
Pat 60% pacientu sūdzas par apgrūtinošu vēdera uzpūšanos. Kairinātu zarnu sindroma gadījumā vēdera uzpūšanās visbiežāk rodas vakaros un ir saistīta ne tikai ar gāzu veidošanos, bet arī ar neregulārām zarnu kontrakcijām un barības satura pārvietošanos.
Lai mazinātu slimības simptomus, ieteicama zema FODMAP diēta, t.i., diēta, kas izslēdz pārtiku, kas satur viegli fermentējamus, grūti uzsūcas ogļhidrātus.
Kā atbrīvoties no uzpūsta vēdera pēc ēšanas?
Pirmais solis, lai atbrīvotos no vēdera uzpūšanās pēc ēšanas, ir rūpīgi jāuzrauga ēdienreizes un jūsu ķermeņa reakcija uz tām, lai noteiktu, kas jūs patiešām izraisa. Ļoti bieži pozitīvu efektu sniedz piena produktu aizstāšana ar bezlaktozes vai dārzeņu variantiem.
Ja laktozes izslēgšana nepalīdz, jāskatās citas iespējamās nepanesības un no ēdienreizēm jāizslēdz atsevišķi produkti vai produktu grupas, kas satur vienu un to pašu kairinošo sastāvdaļu. Nav vērts vienlaikus likvidēt visus aizdomīgos produktus, jo tādā veidā jūs neuzzināsiet, kurš ēdiens jums patiesībā ir kaitīgs.
Ja uzpūsts vēdersik pa laikam parādās pēc pārlieku smagas un treknas m altītes, tikai atceries nepārspīlēt ar porcijas lielumu. Ja bieži sūdzaties par vēdera uzpūšanos un domājat, ka pat tējas dzeršana izraisa vēdera uzpūšanos, pārbaudiet, vai ēdat ātri, steidzaties un vai esat pakļauts stresam. Šajā laikā ir visvieglāk norīt lieko gaisu.
Var izrādīties, ka meteorisma cēloņa noteikšanai būs nepieciešama ārsta palīdzība un profesionāla diagnostika. Dažas nepanesības gadījumā simptomi parādās pat dienu pēc ēšanas. Tad ir grūti pārliecināties par gāzes avotu.