Rozīnes ir žāvēti augļi, kuru īpašības un uzturvērtības nevar pārvērtēt. Rozīnes kā viens no nedaudzajiem riekstiem un žāvētiem augļiem satur jodu, kas pozitīvi ietekmē vairogdziedzera darbību. Rozīnes ir arī tādu vielu krājums, kas cīnās ar kariesu un samazina 2. tipa diabēta risku, turklāt tās var aizstāt enerģijas batoniņus un želejas. Pārbaudiet, kādas citas īpašības piemīt rozīnēm.

Rozīnēmvai žāvētām vīnogām ir daudzārstniecisku īpašībuunuzturvērtība , paldies kāpēc tās ir vienas no veselīgākajām uzkodām. Rozīnes uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbu, pazemina holesterīna līmeni un novērš osteoporozi. Rozīnes satur arī jodu – minerālu, kas pozitīvi ietekmē vairogdziedzera darbību. Turklāt, salīdzinot ar žāvētiem augļiem, tie izceļas ar bora saturu – pelēko šūnu darbību veicinošu un koncentrēšanās spēju uzlabojošu elementu. Turklāt, tāpat kā vīnogas, tās satur resveratrolu, antioksidantu, kas aizsargā šūnas no bojājumiem.

Rozīnes hipertensijas ārstēšanai

Rozīņu ēšana trīs reizes dienā var ievērojami pazemināt asinsspiedienu cilvēkiem ar viegliem asinsspiediena paaugstinājumiem. Tas viss, pateicoties tajos esošajam kālijam (749 mg / 100 g), - Amerikas Kardioloģijas koledžas 61. zinātniskās sesijas laikā apgalvoja Dr. Harolds Bejs, Kentuki štata Luisvilas Metabolisma un aterosklerozes pētniecības centra medicīnas direktors un prezidents.

46 vīrieši un sievietes piedalījās 12 nedēļu eksperimentā un tika sadalīti trīs grupās. Viens ēda rozīnes trīs reizes dienā, otram bija fasētas uzkodas (bez rozīnēm), bet pēdējā bija augļi vai dārzeņi. Visām ēdienreizēm bija vienāda enerģētiskā vērtība. Pēc pētījuma izrādījās, ka rozīnes, salīdzinot ar citiem produktiem, būtiski samazināja sistolisko asinsspiedienu. Ceturtajā, astotajā un divpadsmitajā nedēļā tas nokritās pat par 10,2 mmHg. Turklāt regulāra žāvētu augļu un riekstu ēšana veicināja diastoliskā asinsspiediena pazemināšanos maksimāli par 5,2 mmHg. Tāpēc zinātnieki iesaka apēst līdz 60 rozīnēm dienā, kas ir aptuveni sauja k altētu vīnogu.

Tas jums noderēs

Rozīņu uzturvērtība (100 g)Enerģētiskā vērtība - 299 kcal Kopējais proteīns - 3,07g Tauki - 0,46 g Ogļhidrāti - 79,18 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 59,19) Šķiedrvielas - 3,7 gVitamīniC vitamīns - 2,3 mg Tiamīns - 0,106 mg Riboflavīns - 0,125 mg B7 -6 -6 mg0 Niacīns 0,174 mg Folijskābe - 5 µg E vitamīns - 0,12 mg K vitamīns - 3,5 µgMinerālvielasKalcijs - 50 mg Dzelzs - 1,88 mg Magnijs - 32 mg Fosfors - 101 mgKālijs- 749 mgNātrijs - 11 mg Cinks - 0,22 mgDatu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datubāze

Rozīnes palīdzēs novērst zobu bojāšanos

Zinātnieki no Ilinoisas Universitātes Čikāgā apgalvo, ka rozīnes var palīdzēt cīnīties ar dobumiem. Tas viss, pateicoties trīs tajos esošajiem savienojumiem, piemēram, oleanolskābei, oleanaldehīdam un 5-hidroksimetil-2-furfurālam. Amerikāņu pētnieku pētījumi liecina, ka tie cīnās ar baktērijām mutē, kas ir smaganu slimību un zobu bojāšanās cēlonis.

Kā tas ir iespējams, ka rozīnes, kas ir cukura kase, neizraisa zobu bojāšanos? Pētnieki skaidro, ka žāvētās vīnogas satur galvenokārt divus vienkāršus cukurus – glikozi un fruktozi, bet ne saharozi, kas, domājams, ir galvenais zobu kariesu cēlonis.

Rozīnes enerģijas batoniņu un želeju vietā

Rozīnes ir jāiekļauj sportistu ēdienkartē, jo tās var dot enerģijas lādiņu, kas salīdzināms ar enerģijas batoniņu vai želeju sniegto. Tas ir Kalifornijas Deivisas universitātes zinātnieku pētījumu rezultāts, kas publicēts "Starptautiskās sporta uztura biedrības žurnālā".

Savā eksperimentā piedalījās skrējēji, kuriem bija jāskrien 3 jūdzes. Tie tika sadalīti trīs grupās – pirmajā bija rozīnes, otrajā – enerģijas batoniņi, bet trešajā – ūdens. Tie, kas pirms skrējiena ēda rozīnes un batoniņus, skrēja vienlaikus. Cilvēki, kuri dzēra tikai ūdeni, finišu sasniedza minūti vēlāk.

Džeimss Painters, pārstāvis no Kalifornijas Rozīņu mārketinga padomes (organizācijas, kas pasūtīja pētījumu), teica, ka rozīnes ir lieliska alternatīva sporta želejām, kā arī nodrošina šķiedrvielas un mikroelementus, piemēram, kāliju un dzelzi, un tiem trūkst jebkāds pievienots cukurs, mākslīgie aromatizētāji un krāsvielas.

Ko slēpj vīnogas?

Svarīgs

Rozīnes - kontrindikācijas. Kuram gan nevajadzētu ēst rozīnes?

Cilvēkiem, kuri cieš no kairinātu zarnu sindroma vai cīnās ar čūlām, vajadzētu atteikties no rozīnēm. Turklāt rozīnes nedrīkst ēst cilvēki, kuriem ir migrēna. Tajos esošais tiramīns var saasināt tā simptomus.

Rozīnes var novērst 2. tipa diabēta attīstību

Šie ir britu zinātnieku pētījumu rezultāti, kas publicēti British Medical Journal. Tas viņus ieņēmadaļu kopumā virs 187 tūkst. cilvēku., un pats eksperiments ilga 25 gadus (no 1984. līdz 2009. gadam). Ik pēc 4 gadiem pētījuma dalībnieki aizpildīja anketu, kurā bija jānosaka konkrētu augļu daudzums un lietošanas biežums. Cita starpā tika ņemts vērā vīnogas (tostarp rozīnes), persiki, āboli, apelsīni, zemenes un mellenes. Izrādījās, ka vīnogas (arī rozīnes) samazināja diabēta risku par 12%. Pētnieki pieļauj, ka cita starpā tas ir augļos esošie antocianīni.

Savukārt cilvēkiem ar jau diagnosticētu cukura diabētu jāuzmanās no žāvētām vīnogām. Viņu glikēmiskais indekss ir 64.

Grūtnieces rozīnes. Rozīnes var samazināt priekšlaicīgas dzemdību risku?

Gēteborgas Sahlgrenskas universitātes pētnieki apgalvo, ka rozīnes var samazināt priekšlaicīgu dzemdību risku. Viņu pētījumos piedalījās 20 000 cilvēku. grūtniece. Izrādījās, ka sievietēm, kuras pēdējos grūtniecības mēnešos ēda žāvētus augļus, īpaši rozīnes, priekšlaicīgu dzemdību risks bija pat par 40 procentiem mazāks (salīdzinājumā ar sievietēm, kuras tos neēda). Zinātnieki no Gēteborgas uzskata, ka saikne starp uzturu un noslieci uz priekšlaicīgām dzemdībām ir skaidra, taču viņi plāno veikt turpmākus pētījumus šajā jomā.

Rozīnes svara zaudēšanai? Cik daudz kaloriju ir rozīnēs?

Rozīnes, ņemot vērā kaloriju saturu (299 kcal / 100 g) un cukuru (tās veido aptuveni 75%), cilvēkiem, kuri ievēro diētu, ir rūpīgi jāuzņem. Tomēr viņiem tie nav uzreiz jāizslēdz no ēdienkartes. Žāvētās vīnogās ir šķiedrvielas (3,7 g / 100 g), kas liek jums justies sātai. Tāpēc sauja rozīņu vairākas reizes nedēļā citu produktu vietā (un nevis kā papildu uzkoda) nedrīkst kaitēt figūrai.

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet JeszCoLubisz - Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu. Izvēlieties no tūkstošiem recepšu veselīgu un garšīgu ēdienu pagatavošanai, izmantojot dabas priekšrocības. Izbaudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu saziņu ar dietologu un daudzas citas funkcijas jau šodien!

Uzzināt vairākTas jums noderēs

Rozīnes - veidi

Populārākās ir sultāna rozīnes - lielas, gaiši dzeltenā krāsā. Tās nāk no Turcijas, kā arī no Irānas, Ķīnas un ASV un pieder Smirēnas (Turcijas) rozīņu grupai. Šajā grupā ietilpst arī divi citi rozīņu veidi - damaskas un persiešu sultānas.

No otras puses, mazās tumši brūnās (un dažreiz gaiši dzeltenās) rozīnes ir grieķu (jāņogas).

Trešaisgrupa sastāv no itāļu rozīnēm, kurām ir muskatrieksta aromāts. Tie ir atraduši pielietojumu kūku cepšanā. Tās ir arī izejviela vīna pagatavošanai.

Rozīņu un citu žāvētu augļu ieguvumi veselībai

Avots: x-news.pl/Agencja TVN

Kategorija:

Ko tu ēd