Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Omlete ir ēdiens no olām un citiem piedevām, kas ceptas kūkas formā. Omlete var būt salda (piemēram, auzu omlete, biskvīts) vai sāļa (piemēram, ar spinātiem, šķiņķi vai sieru). Cik daudz kaloriju ir omlete? Kādas ir tā uzturvērtības? Kādi ir omlešu veidi?

Saturs:

  1. Saldā omlete un vēl
  2. Omlete - vai tā ir veselīga?
  3. Omlete - kalorijas, uzturvērtības
  4. Omlete - kā pagatavot omleti?
  5. Diētiskā omlete - kā pagatavot?

Omletetika pasniegta senatnē, taču mazāk izsmalcinātā versijā nekā mūsdienās. Omletes recepti pilnveidoja tikai franči 14. gadsimtā

Saskaņā ar leģendu, omleti Francijā slavenu padarījis Napoleons Bonaparts, kuram, ceļojot ar savu armiju pa Dienvidfranciju, kāds no iedzīvotājiem pasniedza šo specialitāti.

Omlete nonāca Polijā, pateicoties Marysieńka Sobieska, kura to izplatīja mūsu valstī.

Saldā omlete un vēl

Omlete ir ēdiens, kura galvenā sastāvdaļa ir iepriekš nesakultas olas. Parasti omletes piedevas ir: šķiņķis, gaļa, bekons, dārzeņi, sēnes, maurloki, siers.

Omletes cep uz pannas - eļļā vai sviestā. Dažreiz olām pievieno pienu vai krējumu un miltus. Ir arī olb altumvielu omlete, kas ir izgatavota tikai no olu b altuma.

Ir vairākas omlešu variācijas, kas ir unikālas katras valsts virtuvei. Irānas virtuvē omlete tiek pasniegta ar ceptiem sīpoliem un spinātiem vai tikai ar diļļu piedevu.

Omlete Amerikas Savienotajās Valstīs ir bagātināta ar šķiņķi, sīpoliem un zaļajiem pipariem, kā arī sieru un kartupeļiem.

Līdzīgi spāņu omlete gatavo ar eļļā ceptiem kartupeļiem. Omlete tiek pagatavota nedaudz savādāk, pannā ceptiem dārzeņiem un makaroniem pievienojot olas, visu apcep no abām pusēm, arī itāļu omlete, t.s. frittata - sastāv no dārzeņiem un makaroniem, var papildus saturēt sieru, bet šīm sastāvdaļām pirms ielešanas pannā pievieno olas un visu apcep.

Omletevar pagatavot arīsaldo- piemērs ir Vīnes omlete ar miltiem, pienu un rozīnēm

Omlete - vai tā ir veselīga?

Galvenā sastāvdaļaomletē tiek izmantotas olas, tāpēc tās galvenokārt ir atbildīgas par omletes īpašībām un uzturvērtību

Olas ir bagātas ar pilnvērtīgiem proteīniem, nepiesātinātajiem taukiem un omega-3 taukskābēm. Olas ir arī holesterīna avots. Tāpēc olu un līdz ar to arī omlešu patēriņš jāierobežo cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni asinīs.

Omlete ir viegli sagremojams, vidēji kaloriju ēdiens.

Turklāt olas ir A vitamīna, D vitamīna, E vitamīna, B12 vitamīna un B2 vitamīna avots. Olas ir arī bagātas ar minerālvielām: dzelzi un fosforu.

Pateicoties tam, olas ir būtiskas pareizai nervu un imūnsistēmas darbībai. Turklāt, pateicoties augstajam luteīna un zeaksantīna saturam, olas novērš makulas deģenerāciju acī, pozitīvi ietekmējot redzes procesu.

Taču sviestā pagatavotās omletes saturēs ievērojamu daudzumu piesātināto taukskābju un būs arī kaloritākas

Omlešu uzturvērtība ir atkarīga arī no piedevām, ko izmantojam to pagatavošanā. Ar dārzeņiem bagātinātas omletes būs veselīgākas nekā tās, kurām pievienots speķis vai treknais siers.

Vērts zināt

Spinātu omlete - kalorijas, uzturvērtības (uz 100 g)

Kaloriju vērtība - 138 kcal

Olb altumvielas - 5,4 g Tauki - 9,7 g

- piesātinātās taukskābes - 5,63 g - mononepiesātinātās taukskābes - 2,73 g - polinepiesātinātās taukskābes - 0,55 g

Holesterīns - 94,0 g Ogļhidrāti - 9,3 g Šķiedrvielas - 2,4 g

Minerālvielas(% no RDA pieaugušajam)

Kalcijs - 99,0 mg (10%) Nātrijs - 54,0 mg (4%) Fosfors - 77,0 mg (11%) Kālijs - 248,0 mg (7%) Dzelzs - 3,00 mg (30%) Magnijs - 50,0 mg ( 13%) Cinks - 1,03 mg (9%) Varš - 0,11 mg (16%)

Vitamīni

B1 vitamīns - 0,078 mg (6%) B2 vitamīns - 0,226 mg (17%) B6 vitamīns - 0,18 mg (14%) Niacīns - 0,4 mg (3%) B12 vitamīns - 0,34 µg (14%) vitamīns E - 1,81 µg (18%) Folāti - 113,0 µg (28%) C vitamīns - 32,6 mg (36%) A vitamīns - 656,0 µg (73%) D vitamīns - 0,41 µg (3%)

Uzturvērtība: IŻŻ datubāze,% no ieteicamās dienas devas, pamatojoties uz IŻŻ uztura standartiem, 2022

Omlete - kā pagatavot omleti?

Omletes pagatavošana ir ātra un ļoti vienkārša. Lai pagatavotu franču omleti, būs nepieciešamas olas, sāls, pipari un sviests. Olas sakuļ bļodā ar sāli un pipariem, tad pārlej pannā ar izkausētu sviestu

Pēc tam, kad ola ir izgriezta no pannas apakšas, izspiediet omletes malas, lai šķidrā masa virspusē notecētu un arī kļūtu izliekta. Var pagatavot omletiGatavojiet arī ar piedevām, kuras sajauc ar olu masu pirms tās ieliešanas pannā

Diētiskā omlete - kā pagatavot?

Omlete, kas pagatavota ar rapšu eļļu vai kokosriekstu eļļu, būs veselīgāka nekā ar sviestu pagatavotās. Arī omlete, kas pagatavota tikai no olb altumvielām, būs mazāk kaloriju, un tajās būs arī mazāk holesterīna. Ir vērts padarīt omleti mazāk ceptu un bagātināt to ar dārzeņiem, piemēram, spinātiem, tomātiem, sparģeļiem, papriku, kāpostu vai cukini.

Miltus vajadzētu aizstāt ar auzu pārslām, bet trekno sieru vietā izmantot sierus ar samazinātu tauku saturu. Lai omlete būtu mazāk kaloriju, bekona vietā pievienojiet putnu šķiņķi, ceptu vistu vai kūpinātu lasi.

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kategorija:

Ko tu ēd