Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Indijas riekstiem ir daudz uzturvērtības un veselības ieguvumu. Zinātniski pierādīts, ka tie novērš 2. tipa cukura diabēta attīstību ar šiem smalkajiem, saldenās garšas riekstiem. Turklāt sauja Indijas riekstu dienā palīdzēs atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Pārbaudiet, kādi citi efekti ir Indijas riekstiem.

Indijas riekstiir rietumu Indijas riekstu augļi (pazīstami arī kā rietumu Indijas rieksti -Anacardium occidentale L. ) - suga koks no Indijas riekstu dzimtas, kas ir tuvs mango radinieks (mango pieder arī Indijas riekstu ģimenei). Indijas rieksti nāk no tropiskās Dienvidamerikas (galvenokārt Brazīlijas). Šie nierveida rieksti (tātad arī to nosaukums) tiek audzēti arī Indijā, Vjetnamā un Centrālāfrikā. Brazīlijas šķirne ir lielāka izmēra un ar saldu garšu, savukārt Indijas šķirne ir mazāka, kraukšķīga, bet mazāk salda.

Indijas rieksti var aizsargāt pret 2. tipa diabēta attīstību

Mūs pārliecina Monreālas Universitātes (Kanāda) un Jaundes Universitātes (Kamerūna) zinātnieki, kuru rezultāti publicēti žurnālā "Molecular Nutrition & Food Research". Viņu pētījumi liecina, ka Indijas riekstu ekstrakts stimulē glikozes uzsūkšanās procesu muskuļu šūnās, līdz ar to - uzlabojas audu jutība pret insulīnu. Zinātnieki pārbaudīja arī ekstraktus no citām augu daļām, taču izrādījās, ka tie nedeva tik labu efektu.

Indijas rieksti savā uzturā var iekļaut arī diabēta slimniekus, jo šo žāvēto augļu glikēmiskais indekss ir zems un sasniedz 15.

Tas jums noderēs

Indijas riekstu uzturvērtība (100 g)Enerģētiskā vērtība - 533 kcal Kopējais proteīns - 18,22 g Tauki - 43,85 g Ogļhidrāti - 30,19 g (ieskaitot vienkāršos cukurus) Šķiedrvielas - 91 3,3 gVitamīniC vitamīns - 0,5 mg Tiamīns - 0,423 mg Riboflavīns - 0,058 mg Niacīns - 1,062 mg B6 vitamīns - 0,417 mg Folijskābe - 25 µg E vitamīns - K -3 4 mg Vitamīns - 0,9 1 MinerālvielasKalcijs - 37 mg Dzelzs - 6,68 mg Magnijs - 292 mg Fosfors - 593 mgKālijs - 660 mgNātrijs -7 -8 Cinks. mg

Taukskābes

piesātinātie - 7,783 g mononepiesātinātie - 23,797 g polinepiesātinātie - 7,845 g

Datu avots: USDA National NutrientDatu bāze

Indijas rieksti augsta asinsspiediena un sirds slimību profilaksei

Indijas rieksti atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas darbu, t.sk. pateicoties neaizvietojamo nepiesātināto taukskābju saturam, kas novērš holesterīna un triglicerīdu līmeņa paaugstināšanos, kā arī rūpējas par asinsvadu stāvokli. Turklāt Indijas rieksti ir kālija bagātība (660 mg / 100 g), kas pazemina asinsspiedienu un liek sirdij regulāri pukstēt. Tie satur arī magniju (292 mg / 100 g), kas paplašina artērijas un pasargā no sirdslēkmes. Turklāt Indijas rieksti satur K vitamīnu (34,1 µg / 100 g), kas ir iesaistīts pareizas koagulācijas faktoru koncentrācijas uzturēšanā.

Ir vērts zināt, ka Indijas rieksti (tāpat kā citi rieksti) ir ieteicami DASH diētā, t.i., diētā, kas novērš hipertensiju

Indijas rieksti nerviem

Indijas rieksti atbalsta nervu sistēmas darbību, jo tie ir B vitamīnu avots, īpaši niacīns (1,062 mg / 100 g), kas nomierina nervus, dod enerģiju, uzlabo koncentrēšanos un atmiņu. Indijas rieksti savas nomierinošās īpašības nodrošina arī kālija un magnija saturs.

PĀRBAUDE>>DIĒTA, kas uzlabo HUMORU un sniedz LAIMAS sajūtu Svarīgs

Uzmanieties no sapelējušiem Indijas riekstiem

Uzmanieties no Indijas riekstiem, kuriem ir sapelējis, slapjš aromāts. Šie rieksti var saturēt pelējuma sēnītes, ko sauc par aflatoksīniem, kas var izraisīt nopietnas gremošanas slimības.

Indijas riekstus labāk pirkt iepakojumos, nevis vairumā, pēc svara. Iepakojumā esošās ir aizsargātas pret gaisu, gaismu un mitrumu, kas palēnina kaitīgo oksidācijas procesu.

Indijas rieksti un notievēšana. Cik daudz kaloriju ir Indijas riekstos?

Indijas rieksti ir vieni no mazāk kaloriju saturošiem riekstiem – 100 g nodrošina 553 kcal. Tas joprojām ir daudz, bet tie joprojām var būt daļa no novājēšanas diētas. Zinātnieki, kuru rezultāti tika publicēti American Journal of Clinical Nutrition, apgalvo, ka ar sauju riekstu dienā (ieskaitot Indijas riekstus) pietiek, lai mazinātu izsalkuma sajūtu un tauku slāni ap vēderu. Rieksti paaugstina serotonīna līmeni organismā, kas gan samazina apetīti, gan būtiski uzlabo garastāvokli. Turklāt Indijas rieksti satur nepiesātinātās taukskābes, kas veicina svara zudumu.

Ir vērts zināt, ka Indijas rieksti ir iekļauti uzturā Dr. Ornish. Tā ir augu izcelsmes diēta ar augstu ogļhidrātu saturu, kas ļauj zaudēt 5 kg mēneša laikā. Indijas rieksti ir otrajā produktu grupāpārtika (saskaņā ar Dr. Orniša iedalījumu), ko var ēst diētas laikā - veselīga augu pārtika, kas satur vairāk tauku

Indijas rieksti veseliem matiem un nagiem

Indijas rieksti satur selēnu un cinku, kas uztur jūsu matus un nagus skaistus. Pēdējā elementa satura dēļ Indijas rieksti ir ieteicami cilvēkiem, kuri cīnās ar vājiem un taukainiem matiem. Cinks absorbē sebumu un novērš matu izkrišanu.

Tas jums noderēs

Indijas rieksti - izmantošana virtuvē

Indijas riekstus var ēst grauzdētus, sālītus un pārklātus ar šokolādi. Taču vislabāk tie garšo neapstrādāti, jo ir veselīgāki un ar oriģinālu, smalku, nedaudz saldenu garšu. Tāpēc tie tiek uzskatīti par vienu no gardākajiem riekstiem pasaulē.

Indijas rieksti saldās garšas dēļ ir lielisks desertu pamats. Tās var būt arī piedeva salātiem. Indijas virtuvē tos veselus pievieno dažāda veida karijam.

Indijas sviestu var pagatavot arī zemesriekstu sviestā – tas ir daudz veselīgāks par zemesriekstu sviestu, jo tajā ir labāka omega-3 un omega-6 attiecība, un to raksturo augsts dzelzs, magnija un cinka saturs.

Virtuvē izmantoti ne tikai Rietumu Indijas rieksti, bet arī Indijas ābols, no kura gatavo vīnu, sulas, ievārījumus un marmelādes. Ir vērts zināt, ka tā mīkstums satur lielu daudzumu C un B2 vitamīna.

Skatīt 8 fotogrāfiju galeriju

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kategorija:

Ko tu ēd