Zema proteīna diēta – noteikumi. Ko jūs varat ēst ar zemu olb altumvielu diētu?

Diēta ar zemu olb altumvielu saturu ir terapeitiska diēta, kas galvenokārt paredzēta cilvēkiem, kuri cīnās ar nieru un aknu mazspēju. Diēta ar zemu olb altumvielu saturu ir arī tādu slimību ārstēšanas metode, kuru gaitā tiek traucēta aminoskābju vielmaiņa, piemēram, fenilketonūrija. Kas ir diēta ar zemu olb altumvielu saturu? Ko jūs varat ēst? Kādi produkti ir aizliegti?

Diēta ar zemu olb altumvielu daudzumuirārstnieciska diēta , kas sastāv no olb altumvielu produktu ierobežošanas uzturā. Tās mērķis ir novērst pārmērīgu toksisku olb altumvielu metabolisma produktu veidošanos, kas bojā orgānus un izraisa to disfunkciju.

Diēta ar zemu olb altumvielu saturu - kam tā paredzēta?

Diēta ar zemu olb altumvielu saturu ir paredzēta cilvēkiem, kuri cīnās ar nieru un aknu mazspēju. To vajadzētu lietot arī aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa un žults ceļu slimību gadījumā. Tā nepieciešama arī fenilketonūrijas – vielmaiņas slimības, kurā organismā uzkrājas fenilalanīns (aminoskābes veids), un tirozinēmijas (slimību izraisa olb altumvielu metabolismā iesaistītā enzīma deficīts) un citu vielmaiņas slimību gadījumā. slimības, kuru būtība ir aminoskābju metabolisma traucējumi.

Diēta ar zemu olb altumvielu daudzumu - noteikumi

Diētā ar zemu olb altumvielu saturu ir viens noteikums: uzturā jāierobežo proteīnu saturošu produktu daudzums, un šīs sastāvdaļas daudzums ir jāierobežo tiktāl, ciktāl tas ir atkarīgs no pacienta ķermeņa panesības. Tiek pieņemts, ka olb altumvielu daudzums uzturā nedrīkst pārsniegt 40-50 g dienā. Izņēmums ir progresējoša nieru vai aknu mazspēja, kuras laikā šīs barības vielas ierobežojumi ir daudz lielāki (mazāk nekā 20-30 g dienā). Ir arī svarīgi, lai piegādātais proteīns būtu pilnvērtīgs, t.i., dzīvnieku izcelsmes (tam vajadzētu būt 75% no piegādātā proteīna).

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Individuāli izvēlēta diēta ļaus ēst veselīgi un garšīgi pat tad, ja ārsts ir nozīmējis ārstniecisko diētu. Izmantojiet JeszCoLisz, inovatīvās tiešsaistes uztura sistēmas no Veselības ceļveža sniegtās priekšrocības, un parūpējieties par savu veselību un labsajūtu. Izbaudiet profesionāli sastādītu ēdienkarti un pastāvīgu dietologa atbalstušodien!

Uzzināt vairāk

Ogļhidrātus labi panes cilvēki, kuriem jāievēro diēta ar zemu olb altumvielu saturu, tāpēc nav vajadzības tos ierobežot. Vienīgi jāatceras, ka pareizi ir uzņemt aptuveni 300 g ogļhidrātu dienā. Savukārt tauku (“labo” – dārzeņu vai zivju) dienas daudzums nedrīkst pārsniegt 25 procentus. ikdienas enerģijas pieprasījums. To skaits ir jāierobežo aizkuņģa dziedzera slimību gadījumā vai tad, ja ārsts nolemj to darīt. Ikdienas enerģijas nepieciešamība cilvēkiem ar veselīgu ķermeņa svaru ir aptuveni 2400 kcal.

Sakarā ar to, ka kalcijs, D vitamīns, kas ir būtisks kalcija uzsūkšanai, un dzelzs ir ierobežoti uzturā ar zemu olb altumvielu saturu, ir ieteicams papildināt šos elementus. Izvēlnē varat ieviest arī citus produktus, kas tos satur.

Aprēķiniet savas ikdienas kalorijas

Diēta ar zemu olb altumvielu saturu - ieteicamie un aizliegtie produkti

Šajā diētā lietotajiem produktu veidiem un to daudzumiem stingri jāatbilst pieņemtajā ikdienas uztura devā norādītajam, pretējā gadījumā olb altumvielu daudzums var tikt pakļauts veselībai nelabvēlīgām vai pat bīstamām izmaiņām.

	IETEICAMI PRODUKTI	AIZLIEGTI PRODUKTI
Graudu produkti	novecojusi īpašā bezproteīna maize kviešu ciete kartupeļu ciete	parastā maize visi putraimi un milti, izņemot kartupeļu miltus
Piens un piena produkti	saldais un rūgušpiens 2% jogurts kefīrs liess vai pustrekns b altais siers	dzeltenie un kausētie sieri zilie sieri Feta Siera siers
Olas	mīkstavārīts kreklos tvaicēts olu kultenis daudzums atbilstoši pārtikas devai	Cieti vārīti cepts tradicionālā veidā
Gaļa, aukstie gaļas gabali, zivis	liesa gaļa un aukstie gaļas izstrādājumi liesa, trekna jūras zivs šo produktu veids un daudzums – stingri atbilstoši ikdienas uztura devai	trekna gaļa: jēra gaļa, cūkgaļa, zoss, pīle trekna un subproduktu gaļa pastētes sālīta gaļa gaļas un zivju konservi kūpinātas zivis jūras veltes
Tauki	mīkstie margarīni augu eļļas: rapšu eļļa, olīveļļa, sojas eļļa, saulespuķu eļļa, kukurūzas eļļa	krēms speķis speķis bekons un tauki cietie margarīni
Dārzeņi	bagāti ar karotīnu: burkāni, ķirbis, tomāti, kā arī zaļie salāti, spināti, sparģeļi, mangoldi, cigoriņi, pipari, selerijas, pētersīļi, dilles, kukurūza, sīpoli, ķiploki, kartupeļi tikai vārīti veseli vai biezenī	tiem, kas ar roux vai etiķī konservētiem, ceptiem kartupeļiem (piem., frī kartupeļu veidā), marinētiem gurķiem, skābētiem kāpostiem,
Augļi	bagāti ar C vitamīnu: citrusaugļi, mellenes, vīnogas, āboli, persiki, aprikozes, ķirši, plūmes	ķirši, bumbieri
Pākšaugi	-	visi
Saldumi un uzkodas		halva, šokolāde, saldumi ar tauku saturu, kakao, rieksti
Garšvielas	maigs, piemēram, dilles, saldie pipari, sāls (kā ieteicis ārsts)	etiķis, karijs, asie pipari, sinepes, maggi
Mērces	viegls	pikants uz roux, uz stipriem un trekniem gaļas vai kaulu buljoniem, ar miltiem
Zupas	zupas koncentrētas kviešu vai kartupeļu cietes	kāpostu zupa, gurķi, sēnes
Dzērieni	tēja, kafija (ierobežotā daudzumā un ar ārsta atļauju)	kakao, alkoholiskie dzērieni, šķidrā šokolāde
Cits		daži ārstniecības sīrupi, tabletes (olb altumvielas ir atrodamas tablešu apvalkos) un daži mākslīgie saldinātāji (pārbaudiet sastāvdaļas)

Avots:Uztura zinātniskais pamatojums slimnīcās , pod. red., Jarosz M., publ. Pārtikas un uztura institūts, Varšava, 2001.