Glicīns ir viena no 20 olb altumvielu aminoskābēm. Tā ir viena no endogēnajām aminoskābēm, t.i., tām, ko ražo organisms. Glicīns veido kolagēna struktūras, ir neirotransmiters un imūnmodulators. Bet ar to tās funkcijas organismā nebeidzas. Kāpēc glicīns ir svarīgs ķermenim? Kādas slimības glicīns palīdz novērst? Vai tā papildināšana ir droša?

Glicīnsir viena no 20 vienkāršākajām olb altumvielu aminoskābēm starp visām aminoskābēm, un tās formula ir NH2-CH2-COOH. Ķīmiskajā nomenklatūrā glicīnu sauc par aminoetiķskābi.

Kas ir glicīns?

Glicīns veido 11,5% no visām cilvēka ķermeņa aminoskābēm. Tā ir endogēna aminoskābe, t.i., aminoskābe, ko ražo organisms. Glicīna ražošanas avoti ir citas aminoskābes:

  • L-glutamāts,
  • L-alanīns,
  • L-treonīns,
  • L-hidroksiprolīns
  • un L-serīns atbilstošu enzīmu, kā arī holīna klātbūtnē.

Glicīns ir b alts pulveris ar saldu garšu, kas līdzinās glikozei.

Visas bioloģiski aktīvās aminoskābes ir L-aminoskābes. Ko tas nozīmē?

Burti "L" un "D" aminoskābes nosaukuma priekšā informē par to, ar kuru no aminoskābes optiskajiem izomēriem mums ir darīšana. Optiskajiem izomēriem ir vienāds kopējais sastāvs, taču tie atšķiras pēc aizvietotāju novietojuma attiecībā pret centrālo atomu un vērš polarizēto gaismu pretējos virzienos. Tādējādi dažas ķīmisko savienojumu īpašības ļoti atšķiras viena no otras.

Lai savienojums būtu optiski aktīvs, tam ir jābūt 4 dažādiem aizvietotājiem. Glicīns neatbilst šim nosacījumam un ir vienīgā aminoskābe, kas nav optiski aktīva. Tas nozīmē, ka attiecībā uz glicīnu nav nepieciešams lietot terminus "L-glicīns" un "D-glicīns", jo atšķirība starp šiem izomēriem dabā vienkārši nav atrodama.

Glicīna loma organismā

Glicīns veido kolagēnu

Glicīns galvenokārt ir saistīts ar kolagēna galveno sastāvdaļu. Pateicoties tā īsajai ķēdei un mazajai molekulai, glicīns veido ļoti kompaktas struktūras, kas padara to par alfa-spirāļu (olb altumvielu sekundārās struktūras) un jo īpaši kolagēna trīskāršo spirāļu pamatkomponentu.

Kolagēns, t.i., galvenais saistaudu strukturālais proteīns, kas kopā saista ādas un muskuļu šūnas,kauli un skrimšļi, aptuveni 30% veido glicīns.

Glicīns organismā jāražojas atbilstošā daudzumā locītavu, kaulu un ādas veselībai.

Glicīns ir neirotransmiters

Glicīns ir neiromediators centrālajā nervu sistēmā, galvenais muguras smadzeņu inhibējošais neirotransmiters. Cita starpā tas kontrolē ēdiena uzņemšanu un uzvedību.

Nenormāls glicīna līmenis var izraisīt netraucētas muskuļu kontrakcijas.

Glicīna daudzums centrālajā nervu sistēmā ir lielāks medulā, tiltā un muguras smadzenēs, bet mazāks smadzeņu puslodēs un smadzenītēs.

Glicīns ir būtisks glutationa ražošanai

Glutations ir ļoti spēcīgs antioksidants, ko organisms ražo no L-glutamīnskābes, L-cisteīna un glicīna.

Ja glicīna trūkst, organisms ražo mazāk glutationa, kas laika gaitā palielina saslimšanas risku un veicina ātrāku novecošanos.

Gados vecākiem cilvēkiem īpaši jārūpējas par palielinātu glicīna daudzumu, jo glutationa līmenis dabiski samazinās līdz ar vecumu

Glicīns ir kreatīna sastāvdaļa

Kreatīns ir lielisks enerģijas avots muskuļiem īsu un intensīvu vingrinājumu laikā, piemēram, svarcelšanā, lecot vai sprintā. Tas ir viens no visplašāk izmantotajiem uztura bagātinātājiem sportā, pateicoties tā anaboliskajai un antikataboliskajai iedarbībai uz muskuļiem.

Kreatīnu organisms sintezē no L-arginīna, L-metionīna un glicīna. Tā kā organisms ražo kreatīnu, fiziski aktīviem cilvēkiem ieteicams palielināt aminoskābju, tostarp glicīna, patēriņu.

Citas glicīna funkcijas

  • žults sāļu veidošanās aknu šūnās,
  • dalība purīnu biosintēzē,
  • dalība porfirīna biosintēzē,
  • dalība hēmas sintēzē,
  • imūnsistēmas regulēšana, izmantojot citokīnu sintēzi un kalcija jonu intracelulārā līmeņa kontroli,
  • veidojot organismā daudzus proteīnus.

Kā noveco atsevišķas ķermeņa daļas?

Skatīt 10 fotogrāfiju galeriju

Glicīna ieguvumi veselībai

Glicīns, ko lieto kā uztura bagātinātāju, var sniegt lielu labumu veselībai. Tas uzlabo audu augšanu, labsajūtu, miega kvalitāti un izziņas veiktspēju. To lieto šizofrēnijas ārstēšanai.

Glicīna papildināšana atbilstošās devās var būt efektīva:

  • aknu bojājumu ārstēšanai,
  • vielmaiņas traucējumi cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām,
  • ar dažādām iekaisuma slimībām,
  • aptaukošanās,
  • vēzis
  • un diabēts.

Lielākā daļa pētījumu līdz šim ir veikti ar dzīvniekiem, tāpēc mēs vēl nevaram runāt par glicīna terapiju, taču rezultāti ir ļoti daudzsološi.

Glicīna lietošana var būt ļoti noderīga:

  • novēršot un novēršot aknu bojājumus, ko izraisa pārmērīga alkohola lietošana,
  • zarnu epitēlija šūnu aizsardzība iekaisīgu zarnu slimību un toksisku un prooksidatīvu faktoru izraisītu iekaisumu gadījumā,
  • kuņģa čūlas ārstēšana un profilakse,
  • locītavu aizsardzība pret reimatoīdo iekaisumu,
  • kavē noteiktu vēža veidu šūnu proliferāciju, jo glicīns bloķē audzēju izraisošo faktoru sintēzi - TNFα un κB,
  • samazina sirds išēmijas radītos bojājumus.

Pamatojoties uz cilvēku pētījumiem, ir zināms, ka glicīns ir efektīvs miega kvalitātes uzlabošanā. 3 g glicīna uzņemšana pirms gulētiešanas:

  • atvieglo iemigšanu naktī,
  • saīsina aizmigšanas laiku,
  • neļauj jums pamosties naktī,
  • samazina miegainību dienā
  • un uzlabo kognitīvās funkcijas.

Augstāks glicīna līmenis organismā ir saistīts ar mazāku sirds slimību un sirdslēkmes risku, liecina novērošanas pētījums, kurā piedalījās 4100 cilvēku. Glicīna kardioprotektīvā iedarbība ir saistīta ar lipīdu profila uzlabošanos, aplikuma uzkrāšanās samazināšanos un organisma spēju izmantot slāpekļa oksīdu, kas pazemina asinsspiedienu un uzlabo asinsriti traukos

Sākotnējie pētījumi liecina, ka glicīna papildināšana palielina šūnu jutību pret insulīnu cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu. Turklāt augstāks glicīna līmenis asinīs ir saistīts ar mazāku 2. tipa diabēta risku, pat ņemot vērā citus faktorus, tostarp dzīvesveidu.

Šī ir ļoti interesanta joma, kas prasa papildu izpēti, taču riskam pakļauti cilvēki un ar 2. tipa cukura diabētu var gūt labumu no glicīna piedevas.

Glicīns - pārtikas avoti

Glicīns ļoti augstā koncentrācijā ir atrodams kolagēnā un elastīnā - olb altumvielās, kas veido ādu, skrimšļus, kaulus utt. Ļoti lielus tā daudzumus var iegūt, ēdot buljonu, kas lēni vārīts uz kauliem.

Vēl viens labākais avots ir gaļas vai dārzeņu želeja virs želatīna. Turklāt glicīnu var iegūt no visas gaļas, zivīm, piena produktiem un olām. Labi augu glicīna avoti ir spināti, kāposti, ziedkāposti, ķirbis, kivi un banāni.

Glicīna papildinājums

Glicīns papildinājuma formā irsalda pulvera veidā, tāpēc to vislabāk izmantot kā saldinātāju desertos, kokteiļos, auzu pārslās, jogurtā, kafijā vai tējā.

Vai glicīna papildināšana ir droša?

Glicīns pat ļoti lielās devās (līdz 90 g dienā) neizraisa nopietnas blakusparādības. Simptomi, kas novēroti, patērējot tik lielu glicīna daudzumu, ir saistīti ar gremošanas trakta problēmām – sliktu dūšu, sāpēm vēderā, retāk vemšanu un vēdera uzpūšanos.

Glicīna devas, ko ievada pētījuma dalībniekiem, visbiežāk svārstās no 3 līdz 5 g dienā. Lietojot glicīnu veselības uzlabošanas nolūkos, šādus daudzumus ir vērts iekļaut uzturā.

Par autoruAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietoloģePārtikas tehnologs, dietologs, pedagogs. Beidzis biotehnoloģiju Gdaņskas Tehnoloģiju universitātē un Jūras universitātes uztura pakalpojumus. Vienkāršas, veselīgas virtuves un apzinātas izvēles piekritējs ikdienas uzturā. Manas galvenās intereses ir pastāvīgas ēšanas paradumu izmaiņu veidošana un individuāla uztura sastādīšana atbilstoši organisma vajadzībām. Jo ne visiem tas ir veselīgi! Uzskatu, ka uztura izglītība ir ļoti svarīga gan bērniem, gan pieaugušajiem. Savas darbības koncentrēju uz zināšanu izplatīšanu par uzturu, analizēju jaunus pētījumu rezultātus un izdaru savus secinājumus. Es pieturos pie principa, ka diēta ir dzīvesveids, nevis strikta ēdienreižu ievērošana uz papīra lapas. Veselīgā un apzinātā ēdienā vienmēr ir vieta gardiem priekiem.

Kategorija:

Ko tu ēd