Sarkano biešu sula, neapstrādāta vai marinēta, ir daudz īpašību un uzturvērtības, tāpēc to ir vērts dzert. Biešu sula ir pierādīts veids, kā klepus un zaudēt svaru. Tas arī palīdzēs ar anēmiju un atvieglos paģiru simptomus. Kādas vēl ir biešu sulas veselību veicinošas sekas? Kā dzert biešu sulu? Kādas ir kontrindikācijas tā lietošanai?

Biešu sulair sula, kuras īpašības un uzturvērtības tika atklātas tikai 19. gadsimtā.Tad kļuva izplatīti biešu ēdieni, tajā skaitā biešu sula, kas sākotnēji bija tās tika pievienoti vīnam, lai piešķirtu tam krāsu.

Biešu suluiegūst, izspiežot to no neapstrādātas vaimarinētas sarkanāsbietes. Rūpnieciskā mērogā biešu sulas gatavo no koncentrētas biešu sulas vai biešu biezeņa.

Biešu sula - kā dzert?

Biešu sulai ir piezemēta garša. To var neitralizēt, pievienojot seleriju, ābolu, burkānu un apelsīnu sulu un ingveru. Biešu sulu var bagātināt, pievienojot tādas garšvielas kā sāli, piparus, dilles un pētersīļus.

Biešu sula - ieguvumi veselībai

  • pazemina asinsspiedienu, ietekmē gan sistolisko, gan diastolisko asinsspiedienu. Šīs biešu sulas īpašības ir saistītas ar dabisko nitrātu klātbūtni, kas organismā pārvēršas slāpekļa oksīdā
  • nitrātu klātbūtnes dēļ tas var arī labvēlīgi ietekmēt demences aizkavēšanu vai profilaksi. Tiek uzskatīts, ka nitrāti palielina asins plūsmu smadzeņu priekšējās daivās
  • pateicoties betalīna klātbūtnei, tam piemīt antioksidanta īpašības, tas attīra brīvos radikāļus
  • pateicoties zemajam kaloriju daudzumam un augstajam uzturvielu saturam, biešu sula ir lieliski piemērota cilvēku, kuri nodarbojas ar novājēšanu, diētai

Biešu sulas ieguvumi veselībai ir saistīti ar augstu dzelzs, kālija, vara un folijskābes līmeni. Turklāt biešu sula ir antioksidantu avots – betalīns.

  • samazina holesterīna līmeni asinīs, samazina aterosklerozes un sirds slimību risku
  • piemīt pretiekaisuma īpašības, palīdz cīnīties ar iekaisumu organismā
  • pateicoties C vitamīna saturam, tas paātrina brūču dzīšanu un ir iesaistīts kolagēna veidošanā, kas nodrošina ādas tvirtumu
  • novērš anēmiju, pateicoties tā dzelzs saturam
  • aizsargā aknas no toksīnu iedarbības
Vērts zināt

Biešu sula - uzturvērtības, kalorijas (uz 100 g)

Kaloriju vērtība - 34,0 kcal Olb altumvielas - 0,8 g Tauki - 0,2 g

- piesātinātās taukskābes - 0,02 g - mononepiesātinātās taukskābes - 0,01 g - polinepiesātinātās taukskābes - 0,06 g

Ogļhidrāti - 7,6 g Šķiedrvielas - 0,5 g

Minerālvielas(% no RDA pieaugušajam)

Fosfors - 13,0 mg (2%) Kālijs - 253,0 mg (7%) Nātrijs - 45,0 mg (3%) Kalcijs - 27,0 mg (3%) Dzelzs - 1,1 mg (11%) Magnijs - 12,0 mg ( 3%) Cinks - 0,4 mg (4%) Varš - 0,07 mg (8%)

Vitamīni

B1 vitamīns - 0,022 mg (2%) B2 vitamīns - 0,039 mg (3%) Niacīns - 0,31 mg (2%) B6 vitamīns - 0,04 mg (3%) Folāti - 36,6 µg (9%) C vitamīns - 6,9 mg (8%) A vitamīns - 9,0 µg (2%) E vitamīns - 0,16 mg (2%)

USDA uzturvērtība, % ieteicamā dienas deva: uztura standarti, IŻŻ grozījums, 2022

Biešu sula - kontrindikācijas

Cilvēkiem, kuriem ir veselības problēmas un kuri lieto medikamentus (arī cilvēkiem, kuri cieš no augsta asinsspiediena), jākonsultējas ar ārstu, ja viņi vēlas regulāri lietot biešu sulu.

Biešu sula ir bagāta ar oksalātiem, tāpēc no tās jāizvairās cilvēkiem ar nierakmeņiem vai kuriem anamnēzē ir nierakmeņi. Oksalāti ir bīstami arī cilvēkiem ar podagru.

Biešu sula jālieto piesardzīgi cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu – regulāri dzerot sulu, var rasties hipotensija.

Pēc biešu sulas lietošanas var attīstīties beetūrija – urīns kļūst sarkans. Šis efekts pazūd pēc biešu sulas pārtraukšanas un nav bīstams.

  • Kā izvēlēties labu sulu?
  • SULA, nektārs, dzēriens - kāda ir atšķirība?
  • Sulu detoksikācija. Sulas organisma attīrīšanai
Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet JeszCoLubisz - Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu. Izvēlieties no tūkstošiem recepšu veselīgu un garšīgu ēdienu pagatavošanai, izmantojot dabas priekšrocības. Izbaudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu saziņu ar dietologu un daudzas citas funkcijas jau šodien!

Uzzināt vairākVērts zināt

biešu sula pret vēzi?

Internetā var atrast informāciju, ka biešu sula var izārstēt vēzi. Šo metodi iesaka daudzi ķipari. Viens no tiem iesaka 42 dienu badošanos un speciālas dārzeņu sulas dzeršanupamatā ir bietes un tēja. Izvairieties no uzturēšanās uz ūdens vēnām ārstēšanas laikā, lai nepakļautu sevi negatīvam starojumam.

Patiešām, biešu sula ir ļoti veselīga, bet lai neviens netic, ka, to dzerot, tā var uzveikt vēzi. Uzskatot, ka tas var izraisīt vēža attīstību, kas samazina izārstēšanas iespējas.

Vērts zināt

Biešu sula - cik kaloriju tajā ir (1 glāzē: 220 ml)

Kaloriju vērtība - 75,0 kcal Olb altumvielas - 1,76 g Tauki - 0,44 g

- piesātinātās taukskābes - 0,044 g - mononepiesātinātās taukskābes - 0,022 g - polinepiesātinātās taukskābes - 0,132 g

Ogļhidrāti - 16,72 g Šķiedrvielas - 1,1 g

Minerālvielas(% no RDA pieaugušajam)

Fosfors - 28,6 mg (4%) Kālijs - 556,6 mg (15%) Nātrijs - 99,0 mg (7%) Kalcijs - 59,4 mg (7%) Dzelzs - 2,4 mg (24%) Magnijs - 26,4 mg ( 7%) Cinks - 0,88 mg (9%) Varš - 0,154 mg (18%)

Vitamīni

B1 vitamīns - 0,048 mg (4%) B2 vitamīns - 0,086 mg (7%) Niacīns - 0,68 mg (4%) B6 vitamīns - 0,09 mg (7%) Folāti - 80,5 µg (20%) C vitamīns - 15,2 mg (18%) A vitamīns - 19,8 µg (4%) E vitamīns - 0,35 mg (4%)

USDA uzturvērtība, % ieteicamā dienas deva: uztura standarti, IŻŻ grozījums, 2022

Biešu sula - izmantošana virtuvē

Biešu sulu visbiežāk izmanto kā dzērienu. To var ēst pusdienu un pēcpusdienas tējas veidā. Turklāt biešu sulu izmanto kā krāsvielu, tostarp pārtikas krāsvielu un matu krāsu.

  • Sarkanais borščs - uzturvērtības, kalorijas
  • BOTVĪNA - rosina apetīti, atskābina organismu un nomierina nervus
Vērts zināt

Biešu sula - kā nopirkt labas kvalitātes?

Labas kvalitātes biešu sulu var iegādāties veselīgas pārtikas veikalos un lielveikalu veselīgas pārtikas nodaļās. Vislabāk izvēlēties vienas dienas sulas, kuras visbiežāk gatavo no svaigām bietēm. Pasterizētu sulu ražošanai izmanto koncentrētu biešu sulu vai biezeni.

Ir vērts pievērst uzmanību arī sulas ražošanai izmantoto biešu avotam (vēlams, ja tās nāk no bioloģiskās lauksaimniecības) un etiķetē norādītajam sulas sastāvam (pagatavota no bietēm, bez pievienota cukura vai konservantus).

  • BIOLOĢISKĀ PĀRTIKA - vai tas ir veselīgāks par parasto pārtiku?

Pašdarināta biešu sula

Vienkāršākais veids, kā pagatavot biešu sulu, ir izmantot sulu spiedi vai vairāku ātrumu sulu spiedi. Neapstrādātas bietes jānomazgā, sagriež gabaliņos un jāizspiež sula.

Vēl viens veids ir sasmalcinātajām, nomizotajām bietēm pievienot cukuruun atstāj uz 24 stundām. Pēc šī laika bietes izdalīs savu sulu, kas jāizkāš. Biešu sulu var pagatavot arī, maisītāja krūzē sajaucot bietes, pievienojot ūdeni un notecinot sulu no iegūtās masas.

Biešu sulu var garšot ar sāli, pipariem, citrona sulu, pētersīļiem, dillēm vai pievienot burkānu, ābolu, apelsīnu, ingveru.

Avots: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Par autoruMarzena Masna, dietoloģe SOS Diēta, diētiskā ēdināšana, Varšava Varšavas Dzīvības zinātņu universitātes dietoloģijas absolvents. Profesionālo pieredzi viņa ieguva uztura klīnikās, Varšavas galvaspilsētas bērnudārzu kompleksā un Varšavas slimnīcās pieaugušajiem un bērniem. Viņa pastāvīgi padziļina savas zināšanas, piedaloties konferencēs par pareizu uzturu, kā arī par diētu-profilaksi un slimību diētterapiju. Šobrīd dietologs SOS Diētā, diētiskā ēdināšana, kur nodarbojas ar uztura konsultācijām klientiem, veido receptes, sastāda ēdienkarti un uzrauga m altīšu kvalitāti.

Lasīt vairāk šī autora rakstus

Kategorija:

Ko tu ēd