Greipfrūtu sula ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga: tā atbalsta imunitāti, atbalsta sirdsdarbību, regulē asinsspiedienu un pazemina holesterīna līmeni, paātrina svara zudumu, un cilvēkiem, kuri to dzer pirms gulētiešanas, nav problēmu aizmigt - un tās vēl nav visas tās īpašības. Tomēr ir situācijas, kad greipfrūtu sula var nodarīt kādu ļaunumu, nevis palīdzēt. Tāpēc ir vērts zināt, kādas īpašības piemīt greipfrūtu sulai un kas to drīkst dzert un kam no tās vajadzētu izvairīties?

Greipfrūtu sulaiir raksturīga garša, ko vairums cilvēku raksturo kā viegli skābenu. Tomēr tas viss ir atkarīgs no greipfrūta šķirnes, no kuras tas tika izspiests (un cik augļi bija nobrieduši).

Vispopulārākā – bet arī rūgtākā (sakarā ar vielu, ko sauc par narginīnu) ir sula, kas spiesta no sarkanajiem un rozā greipfrūtiem. Dzeltenajai greipfrūtu sulai ir nedaudz maigāka garša, bez rūgtuma. Saldākā ir no zaļajiem greipfrūtiem spiestā sula, kas pazīstama arī kā sweety un ir greipfrūta un pomelo krustojums, t.i., milzu apelsīns.

Lai gan greipfrūtu sulu var iegādāties katrā veikalā, veselīgākā ir tā, kas nav gatavota no koncentrāta, bet tiek spiesta tieši pirms dzeršanas

Tomēr, lai arī greipfrūtu sula ir ļoti veselīga, ne visi to var dzert – dažās situācijās no tās jāatsakās arī cilvēkiem, kuri to iepriekš lietojuši bez problēmām. Tas ir saistīts ar dažām īpašām šīs sulas īpašībām.

Greipfrūtu sula - uzturvērtības

Greipfrūtu sulu dažkārt dēvē par vitamīnu un minerālvielu bumbu, jo tā satur vairākas uzturvielas:

  • C vitamīns
  • E vitamīns
  • A vitamīns
  • B vitamīni
  • folijskābe
  • flavonoīdi
  • karotinoīdi
  • šķiedra
  • fosfors
  • kalcijs
  • dzelzs
  • magnijs
  • kālijs
  • cinks

Greipfrūtu sulā ir maz kaloriju - 250 ml sulas ir tikai 40 kcal

Greipfrūtu sula - veselību veicinošas īpašības

Ar rokām gatavota greipfrūtu sulaTas saglabā gandrīz visas greipfrūtam piemītošās veselīgās īpašības, tāpēc daudziem tā ir lieliska alternatīva šī augļa ēšanai, kas to klājošo apvalku dēļ ir nedaudz rūgts. Kādas ir šīs īpašības?

Greipfrūtu sula:

  • atbalsta notievēšanu- paātrina vielmaiņu un atvieglo tauku dedzināšanu, tajā esošās šķiedras palielina sāta sajūtu
  • mazina aizcietējumus- uzlabo zarnu darbību
  • pozitīvi ietekmē sirdi- pazemina asinsspiedienu un holesterīna līmeni, samazinot aterosklerozes risku, un tajā esošajiem karotinoīdiem ir spēcīga antioksidanta iedarbība
  • piemīt pretvēža īpašības- tas ir saistīts ar flavonoīdiem, kas rodas, cita starpā b altās membrānās (tāpēc neizņemiet tās, izspiežot sulu), un pētījumi liecina, ka tie var novērst noteiktus vēža veidus, tostarp kuņģa, urīnpūšļa un dzemdes kakla vēzi.
  • regulē glikozes līmeni asinīs- tam ir arī zems glikēmiskais indekss, tāpēc ieteicams, cita starpā, cilvēki ar insulīna rezistenci
  • atbalsta imunitāti- pateicoties augstajam C vitamīna saturam, samazina saaukstēšanās risku
  • novērš bezmiegu- nestimulē organismu, turklāt, pateicoties zemajam triptofāna saturam, palīdz atslābināties

Greipfrūtu sula un medikamenti

Greipfrūtu sula satur vairākus savienojumus, kas var mijiedarboties ar medikamentiem. Ir pierādīts, ka greipfrūtos esošie flavonoīdi (tostarp hesperidīns un naringenīns) var samazināt to enzīmu koncentrāciju, kas cita starpā ir atbildīgi par zāļu aktīvo vielu uzsūkšanai, kas nozīmē, ka zāles netiek pareizi metabolizētas un var palielināties to biopieejamība, t.i., var pastiprināties to iedarbības efekts.

Tas var izraisīt nejaušu pārdozēšanu ar visām saistītajām sekām, piemēram, aknu vai nieru bojājumiem, elpošanas traucējumiem, kuņģa-zarnu trakta asiņošanu, nogurumu, trauksmes traucējumiem.

Dažos gadījumos greipfrūtu sula (un pats greipfrūts) var arī samazināt medikamentu iedarbību. Tāpēc to nedrīkst dzert, lietojot antibiotikas, zāles pret bezmiegu, hipertensiju un išēmisku sirds slimību, kā arī zāles lipīdu traucējumu ārstēšanai vai pretvēža terapijas laikā. Greipfrūtu sula var arī padarīt hormonālos kontracepcijas līdzekļus mazāk efektīvus.

Greipfrūtu un greipfrūtu sulas ietekme uz zāļu efektivitāti var ilgt vairākas dienas, tāpēc, lietojot jebkādus medikamentus, pārliecinieties, ka ārstēšanas laikā varat droši dzert greipfrūtu sulu

Kā pagatavot labu greipfrūtu sulu?

Garšīgas greipfrūtu sulas pamatā ir augļi: tiem jābūt gataviem un sulīgiem. Vislabāko sulu iegūsi, ja greipfrūts būs liels un smags (jo tad tajā ir daudz sulas). Pievērsiet uzmanību augļu galiem - labāk, ja tie ir saplacināti un cieti, jo greipfrūtiem ar iegareniem galiem ir diezgan bieza miza, bet maz sulas.

Labu greipfrūtu sulu var pagatavot vairākos dažādos veidos. Vienkāršākais veids, protams, ir izspiest to ar rokām parastā citrusaugļu sulu spiedē - tad vienkārši nomazgājiet greipfrūtu, sagrieziet to un izspiediet.

Labs variants ir arī sulu spiešana lēnajā sulu spiedē – tas aizņem ilgāku laiku, bet sulā ir vairāk vērtīgu uzturvielu, īpaši šķiedrvielu, kas parasti pazūd ar roku spiestas sulas gadījumā. Pēc tam greipfrūti jānomazgā un jānomizo, un dažu modeļu gadījumā - arī jāsagriež sulu spiedē

Biezu greipfrūtu sulu ar mīkstumu var pagatavot arī blenderī - tad nomizoto, daļiņās sadalīto un bez kauliņiem greipfrūtu vienkārši ieliek bļodā un sablenderē, iespējams, pievienojot nelielu daudzumu ūdens.

Greipfrūtu sula - kontrindikācijas

Kurš gan nevar dzert greipfrūtu sulu? Cilvēku grupā, kam to stingri neiesaka, galvenokārt ir tie, kas lieto zāles, kas var mijiedarboties ar greipfrūtos esošajām vielām. Ja attiecīgā informācija nav iekļauta zāļu lietošanas instrukcijā, ir vērts par to jautāt savam ārstam.

Cilvēkiem, kuri cieš no grēmām, arī to nevajadzētu dzert, jo greipfrūtu sula var saasināt šo stāvokli – tas attiecas arī uz grēmām grūtniecēm.

Kategorija:

Ko tu ēd