Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Vai jūs izvairāties no pupiņām, jo tās rada neērtas gāzes un gāzes? Nevajadzīgi. Pareizi pagatavotām un pagatavotām pupiņām nav jāizraisa vēdera sajūtas. Kā pagatavot pupiņas, lai tās neizraisītu gāzi un gāzi?
Pupiņasir garšīgas, betgāze un gāze , kas liek viņiem atbaidīt daudzus amatierus. Kāpēc pupiņas izraisa tādas kuņģa problēmas? Vai ir kādi veidi, kā izvairīties no vēdera uzpūšanās un gāzēm?
Pupiņas: kāpēc tas rada gāzi un gāzi?
Pupiņas satur lektīnus, kas īslaicīgi bloķē tripsīnu, vienu no galvenajiem fermentiem, kas sagremo augu olb altumvielas. Ja tripsīns nedarbojas, jūsu zarnu baktērijas aktivizējas un rada traucējošu un dažreiz sāpīgu gāzi un gāzi. Visgrūtāk sagremot ir pupiņu miza, kas ir cieta.
Kā pagatavot pupiņas, lai izvairītos no gāzes un gāzes?
Dažiem cilvēkiem pēc pupiņu ēšanas rodas gāzes un gāzes. Lai no tā izvairītos, pēc pupiņu mērcēšanas izlejiet ūdeni un vāriet jaunā. Šeit ir daži veidi:
- Sēklas mērcēt 1-2 stundas ļoti karstā ūdenī, ik pa laikam pievienojot verdošu ūdeni. Pēc tam izlejiet ūdeni un vāriet svaigās pupiņas, līdz tās kļūst mīkstas.
- Ielieciet pupiņas aukstā ūdenī, ātri uzvāriet, noteciniet, pievienojiet svaigu ūdeni un vāriet uz lēnas uguns, līdz tās kļūst mīkstas.
- Mērcēt pupiņas 8 stundas. Pēc tam uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nomaina ūdeni un vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam ūdenim (mazāk nekā iepriekšējās metodēs).
Piezīme! Pupiņas nedrīkst mērcēt ilgāk par 12 stundām, jo tad sākas rūgšanas procesi. Mērcēšana padara pupiņas mīkstas un paātrina gatavošanu, bet mainot ūdeni, tiek zaudēts daudz minerālvielu un vitamīnu B. Lai no tā izvairītos, pupiņas var mērcēt 12 stundas, pēc tam vārīt tajā pašā ūdenī, bet bez vāka, lai būtu kaitīgs. savienojumi var iztvaikot. Pupiņas vienmēr sālītas pēc vārīšanas.
Meksikas virtuve: Peperones con bonito
Meksikas virtuve: Tostada
Pupiņu receptes
ikmēneša "Zdrowie"