Grūtniecības laikā ir jānodrošina sevi un mazuli ar nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem. Tas prasa pareizu uzturu, kas tiks pienācīgi bagātināts ar šīm vielām. Salāti ir laba izvēle. Tas ir viegls, trausls un atsvaidzinošs. Salātos ir daudz sastāvdaļu, kas ir labas mātes un viņas mazuļa veselībai.

Kraukšķīgas lapassalātiir lieliski piemērotas knibināšanai un ir veselīgākas nekā kraukšķīgie vai sāļie zemesrieksti. Turklāt salāti ir viegli pieejami - tos var iegādāties jebkurā veikalā par nelielu naudu. Lietojiet to pēc vēlēšanās, atceroties, ka jūsu ķermenis uzsūcvitamīnusun minerālvielas no dabīgiem avotiem daudz labāk nekā no aptiekā nopērkamiem uztura bagātinātājiem.

Kādas ir salātu īpašības?

Salātu sauss svars ir tikai 7 procenti; pārējie, 93 procenti, ir ūdens. Neskatoties uz to, tajā ir diezgan pieklājīgs daudzums vitamīnu, minerālvielu un citu vērtīgu vielu. Tas satur daudz C vitamīna (divreiz vairāk nekā svaigā gurķī) un E vitamīnu, kas palēnina ādas novecošanās procesus un aizsargā organismu pret brīvajiem radikāļiem. Satur arī A vitamīnu, kas uzlabo ādas stāvokli un ir atbildīgs par labu redzi, D vitamīns regulē insulīna sekrēciju un B6 vitamīnu, kas uzlabo nervu sistēmas darbību. Tajā ir arī daudz kalcija, magnija, kālija un dzelzs. Salāti ir arī vesels tādu antioksidantu arsenāls kā karotinoīdi, polifenolskābes un avonoīdi. Tie ne tikai aizsargā pret brīvajiem radikāļiem, bet arī atbalsta asinsrites sistēmu. Turklāt 100 g satur tikai 15 kalorijas. Nekas cits kā ēst!

Vai es varu dzert kafiju grūtniecības laikā?

Svarīgs

Regulāri ēdot salātus, tiem ir nomierinoša un miegu veicinoša iedarbība. Amerikāņu pētījumi to ir pierādījuši. Liela daļa dārzeņu tika pasniegta katru dienu līdz pēdējai ēdienreizei gados vecākiem cilvēkiem, kuriem bija problēmas ar aizmigšanu. Pēc dažiem mēnešiem problēma pazuda. Ja vēlaties uzzināt, vai tas patiešām darbojas, vakariņās apēdiet pusi lielas salātu galviņas.

Kas vēl ir salātu lapās?

Salātu lapas ir arī B9 vitamīna, t.i., folijskābes, avots. Tas ir īpaši svarīgi sievietēm, kuras plāno kļūt pargrūtniecībuun tām, kuras jau gaida bērniņu. B9 vitamīns ir iesaistīts nukleīnskābju, t.i., ģenētiskā materiāla, sintēzēšūnas. Mūsu organisms pats to nespēj ražot, tāpēc mums tas ir jānodrošina ar pārtiku vai uztura bagātinātāju veidā. Pētījumi liecina, ka folijskābes lietošana 3-4 mēnešus pirms grūtniecības ievērojami samazina nopietnu nervu sistēmas defektu risku auglim, kā arī anēmijas attīstību topošajai mātei. Par folijskābi bagātu diētu īpaši jārūpējas sievietēm, kuras iepriekš ilgstoši lietojušas hormonālos kontracepcijas līdzekļus, samazinot šīs vielas uzsūkšanos organismā no pārtikas.

Vai jums jābaidās no salātos esošajiem nitrātiem?

Tie ir nepieciešami augam, lai veidotu olb altumvielas un līdz ar to arī turpmākai attīstībai. Lielākā daļa no tām atrodas lapās, jo tās aktīvi piedalās fotosintēzē, t.i., bioķīmiskajās izmaiņās. Nitrātu klātbūtne ir normāla visiem augiem. Problēma ir tāda, ka dažiem to ir pārāk daudz, kas mums ir slikti. Tas var izraisīt saindēšanos un izraisīt kuņģa vēzi pēc daudziem gadiem. Nitrāti pārvēršas par nitrītiem, kas savukārt cilvēka organismā pārvēršas kancerogēnos nitrozamīnos. Nitrītu avots ir mēslojums, parasti mākslīgais, ko augi uzņem tik daudz, cik mēs tiem dodam, nevis tik daudz, cik tiem nepieciešams. Ja ražotājs iet pārāk tālu ar mēslojumu, salātos būs pārāk daudz slāpekļa. Tomēr dažreiz, pat neskatoties uz ražotāja absolūto godīgumu, salāti satur vairāk nitrātu nekā vajadzētu. Tas notiek, ja augs nesaņem pietiekami daudz gaismas. Saules trūkums padara fotosintēzes procesu daudz lēnāku.

Kad un kur iegādāties salātus?

Veselīgākie ir salāti no maija līdz rudenim. Ziemā veikalos varam iegādāties importa salātus – no Spānijas, Itālijas un Marokas. Tomēr tajos nevajadzētu būt nitrātu pārpalikumam, jo ​​Dienvideiropā viņi šajā laikā saņem pareizo saules devu. Poļu salātus vienmēr ir vērts pirkt pie uzticama pārdevēja vai bioloģiskās pārtikas veikalos, tad diemžēl tie ir dārgāki. Teorētiski salātus personīgai lietošanai var sēt podā un audzēt uz palodzes. Vienkārši augs būs daudz mazāk kupls un no kaitīgo vielu klātbūtnes, visticamāk, neizvairīsimies. Kāpēc? Ja izmantosim parasto augsni, tā tik un tā būs jāmēslo, citādi ražu neiegūsim. Savukārt augsne ziediem var saturēt daudz vairāk slāpekļa nekā pārtikas augiem norma.

Kā uzglabāt salātus?

Salātu veselīgo vērtību ietekmē arī to uzglabāšanas veids. Neglabājiet to noslēgtā folijas maisiņā, jo tas izraisa anaerobo elpošanu un toLapās atrodamie nitrāti rada kaitīgus nitrītus. Vislabāk to glabāt dārzeņu uzglabāšanas atvilktnē, atvērtā maisiņā. Ja tas novīst, aplej lapas ar ūdeni – tā saglabāsies svaiga līdz pat vairākām dienām. Katra lapa atsevišķi rūpīgi jāizskalo vēsā ūdenī. Ne tikai tāpēc, lai smiltis neburkšķ zobos, bet arī tāpēc, ka mazgāšanas laikā varam daļēji noņemt uz virsmas uzklātos nitrātus un pesticīdus. Tad vislabāk lapas sasmalcināt ar pirkstiem – gabaliņiem jābūt pietiekami maziem, lai tie uzreiz ietilptu mutē. Neizmantojiet nazi, jo saskarē ar metālu, lapās esošais C vitamīns oksidējas. Sadalītie salāti nekavējoties jāpārlej ar mērci vai mērci uz eļļas bāzes, lai pasargātu no oksidēšanās un nekavējoties ēdiet

Kā pasniegt salātus?

Vislabākos garšas rezultātus iegūsit, sajaucot vairāku veidu salātus. Neuztveriet šo dārzeņu tikai kā piedevu galvenajam ēdienam. Salāti kopā ar, piemēram, tunča gabaliņiem, grauzdētu gaļu, riekstiem un kubiņos sagrieztiem tomātiem var pagatavot garšīgas un veselīgas vakariņas. Salāti lieliski garšos ar zaļumiem, dillēm, redīsiem, kaperiem, maurlokiem, papriku, gurķiem, sīpoliem, olām, pupiņām, pupiņām, anšoviem, garnelēm vai augļiem.

ikmēneša "M jak mama"

Kategorija:

Grūtniecība