Bez aseksuāliem sausiņiem, apetīti veicinošiem salātiem un kaloriju tabulas analīzes. Uz Āfrikas augu – kokosriekstu un cieto kviešu kuskusa un garšvielu – čili, kanēļa, koriandra un ķimenes bāzes veidota diēta ir garšīga, sātīga un turklāt novājējoša. Šos eksotiskos gardumus varat baudīt bez ierobežojumiem.
DiētaĀfrikas dzimtene ir patīkamākā līdz šim izgudrotā svara zaudēšanas metode. Ja jums riebjas burkānu knibināšana, salātus ar tomātiem vairs nevar skatīties, un izredzes uz nedaudz sautētas vistas atmodina vissliktākos instinktus, ir pienācis laiks lauzt eiropeisko ēdienu un pārcelties uz Āfriku. Šķiet, ka pat visstingrākā notievēšanas diēta ir debesu dāvana. Jo nekur citur pasaulē jūs neatradīsiet tik daudz garšu un aromātu.
Diētas pamats - kuskuss
Vispirmskuskus . Šī neuzkrītošāputra , kā daži to sauc, patiesībā ir makaroni, kas sadalīti ļoti, ļoti smalkās granulās. Izgatavots no m altiem cieto kviešu graudiem, tas ir vērtīgs ātri sagremojamu ogļhidrātu avots. Kā apgalvo uztura speciālisti, jēga nav atteikties no ogļhidrātiem, bet gan izvēlēties tos, kas kombinācijā ar citām sastāvdaļām, piemēram, nepiesātinātajiem skābajiem taukiem, paātrina vielmaiņu un sadedzinās nevajadzīgos taukaudus. Āfrikas iedzīvotāji vairāk vai mazāk apzināti piekopj šo principu.
Makaroni vai kuskuss, kā daži dod priekšroku, neskatoties uz lielo kaloriju daudzumu (apm. 360 kcal 100 gramos), nepadara resnu cita iemesla dēļ - tos pilnībā tvaicē un pēc tam "uzvāra" verdošā ūdenī. . To nevar cept, cept vai grilēt, bet tikai kombinēt ar dažāda veida piedevām – dārzeņiem, liesas gaļas gabaliņiem, zivīm, datelēm un rozīnēm. Un, protams, olīveļļa vai eļļa no dažāda veida graudiem (piemēram, kokosriekstu). Šādu vairāku sastāvdaļu ēdienu sauc par tagīnu. Marokāņi un tunisieši tos gatavo speciālā māla traukā ar konisku vāku, taču pietiek ar jebkuru citu karstumizturīgu trauku, vislabāk keramikas vai māla. Šāds ēdiens piesātinās jūs uz visu dienu, pateicoties kam vakariņās trūcīgo salātu rēgs vairs nebūs drāma.
Āfrikas salāti arbritu kulinārijas guru Džeimija Olivjē izstrādātais kuskuss:
- sajauciet kuskusu ar grauzdētajiem, beztaukiem un sēklām nesaturošiem čili pipariem
- pievienojiet grilētus sparģeļus, pavasara sīpolus un skvoša šķēles
- apkaisa salātus ar svaigiem zaļumiem, apslaka ar olīveļļu un citronu sulu.
Āfrikas garšvielas, kas būtiskas notievēšanas diētā
Kamēr bitongs, tradicionālais Āfrikas strausa šķiņķis, kas nesatur ne holesterīnu, ne taukus – droši vien var sapņot, afrikāņu garšvielas un piedevas ir gandrīz rokas stiepiena attālumā. Viena no Āfrikas iedzīvotāju iecienītākajām garšvielām ir čili. Cita starpā ir arī sarkanie pipari harisas pamats, populāra pasta, ko pievieno gandrīz visam (diemžēl tā ir ļoooti karsta, kas neder visiem). Daži saka, ka harissa un čili ir Āfrikas sieviešu gludās un elastīgās ādas noslēpums. Šī garšviela palīdz diezgan ātri atbrīvoties no liekajiem taukiem. Āfrikas sievietes ik pa laikam pat mazgājas ūdenī ar čili. Mums tie nav visādā ziņā jāievēro, bet, ja plānojat diētu, noteikti interesējieties par čili. Citas garšvielas, kas bagātina pat visneseksuālāko diētisko ēdienu, ir kanēlis, koriandrs un ķimenes. Tie stimulēs sajūtas, apklusinās augošo apetīti un liks pieticīgām vakariņām iegūt pilnīgi jaunu dimensiju. Vismaz iluzori. Nigērijā čili sajauc ar kokosriekstu skaidiņām, datelēm, mango un jūras veltēm. Svaigi čili pipari darbojas arī kā zāles. Pat neliels šī pikanta dārzeņa gabaliņš atver elpošanas sistēmu un stiprina imunitāti, kas ļoti noderēs nākamajos mēnešos.
Jūsu uzturā jāiekļauj kokosriekstu un kokosriekstu piens
Kokosriekstu palma, iespējams, ir vienīgais augs zem saules, ko var 100% izmantot. Pats nosaukums nozīmē "koks, kas atbilst visām dzīves vajadzībām". Polijas pārejas klimatā daudzas kokosriekstu palmas funkcijas var šķist nederīgas, taču noteikti nevar noliegt tās vērtīgās uzturvērtības, kas pasargās no vitamīnu un mikroelementu deficīta svara zaudēšanas laikā. Kokosriekstu mīkstumu var ēst gan svaigu, gan k altētu (populārās kokosriekstu skaidiņas). Gadiem ilgi kokosrieksts tika uzskatīts tikai par piedevu kūkām un desertiem. Bet tā pielietojums ir daudz plašāks. Kokosriekstu gabaliņus var pievienot gandrīz jebkam – diētiskajiem salātiem, mājas musli un pat dārzeņu risoto vai brokoļu krēmam. Bez mīkstuma ir vērts izmantot arī pienukokosrieksts. Neļaujiet sevi apmānīt tās bezkrāsainajā krāsā. Šis "ūdens" satur dabiskos cukurus, tonnu C vitamīna un minerālvielas. Kamēr kokosrieksts nav atvērts, tas paliek sterils. Āfrikas sievietes pievieno to karstam pienam vai ūdenim un dzer brokastīs. Bagātīgais kokosriekstu piena sastāvs nodrošina visas nepieciešamās sastāvdaļas, nepadara resnu un remdē saldumu apetīti.