Karolīnas un Maceja Šacilovu grāmatā "Ēd un strādā pie savas veselības" atradīsi ātras un vienkāršas veselīgu m altīšu receptes, kuras ņemsi līdzi uz darbu. Piedāvātie ēdieni ir iedvesmoti no dažādu pasaules valstu virtuvēm, un, pateicoties austrumu garšvielu un sastāvdaļu bagātībai, tiem ir oriģināla garša. Publicējam veģetāro burkānu kafiju ar citronu rīsiem un salātiem recepti, kas atrodama Karolīnas un Macieka grāmatā. Izdevumu patronizē Poradnikzdrowie.pl.

Pat ja neesi pastāvīgs klients "vīriem ar sviestmaizi", kas klīst pa biroju ēkām un cenšaties patstāvīgi gatavot m altītes darbam, ēdienkartē var iezagties garlaicība. Jaunas iedvesmojošas receptes varat atrast grāmatā"Ēd un strādā pie savas veselības" , kuras autori ir Karolīna un Macejs Šaciłłów.

Receptes vārdu ritmā

Grāmatas autori tās tapšanas laikā vadījušies no lēnās ēdiena idejas. Tas cita starpā balstās no no makrobiotikas, kuru veicinātāji apgalvo, ka nav nevienas ideālas diētas visiem. Saskaņā ar makrobiotiku, labākais veids, kā atrast savu diētu, ir t.s bezmaksas uzturs, kas, citējot Lolas Kurto “Makrobiotiskos ēdienus”, “sastāv no spējas pareizi un brīvi izvēlēties pareizo ēdienu. (…) Šāds ēšanas veids nozīmē brīvību no ārējām ietekmēm un spēju izvēlēties, kas - lai saglabātu veselību - nepieciešams mūsu ķermenim, dvēselei un prātam (…) ".

Kā to panākt, kā atrast sev piemērotāko diētu? Sākumā jums ir jāatsakās no atlīdzības un sodu sistēmas, ēdot. Pēc Karolīnas un Mačeja Šacilovu domām, sava ķermeņa novērošana ir panākumu un veselīga uztura atslēga. Labākie produkti mums nepalīdzēs, ja tie nebūs garšīgi un nebūs pasniegti.

Vairāk padomu (tostarp, kā no diētas izvairīties no iekrišanas diētā, ar ko aizstāt cukuru un b altos kviešu miltus, kā gudri iepirkties) un daudz recepšu var atrast viņu grāmatā "Ēd un strādājiet pie savas veselības" .

Zemāk publicējam burkānu koftas ar citronu rīsiem un vienkāršu oregano salātu receptes paraugu.

Tas jums noderēs

Burkānu garšīgs ar citronu rīsiem un salātiem

Recepte porcijai 2-3 personām. Grūtības pakāpe: vidēja. Laiks masas pagatavošanai: 10 līdz 15 minūtes. Atpūtas laiks: 20 minūtes.

Nesenmēs redzējām kulinārijas programmas epizodi ar Jotamu Ottolenghi (ikonisko "Jeruzalemes" un "Plenty" autoru), kas veltīta Grieķijas salām. Pavārs tiek pie saknēm, gatavo kopā ar ganiem un zvejniekiem. Viņš no nulles iepazīst vietējo virtuvi un tās sastāvdaļas. Vēlāk, pamatojoties uz tiem, viņš gatavo savu salu ēdienu versiju. Viņa devīze: "Ielejiet, izspiediet, sasmalciniet" attiecībā uz 3 sastāvdaļām (olīvu, citronu, ķiploku) lieliski saskan ar mūsu virtuves filozofiju. Mums ļoti patīk gatavot šādi – smeļamies no tradīcijām, veidojot jaunas receptes. Mūsu grieķu iedvesmas rezultāts ir burkānu Kofty ar citronu rīsiem un vienkāršiem oregano salātiem.

Sastāvdaļas:

  • 2 ēdamkarotes olīveļļas,
  • 200 g rupjo sietu burkānu,
  • 2 lauru lapas,
  • 130 g sasmalcināta fetas siera vai sasmalcināta dabīgā tofu,
  • 1/2 tases melno olīvu,
  • 1/2 sasmalcināta diļļu ķekara,
  • sasmalcinātu sauju piparmētru lapu,
  • 1 ēdamkarote oregano,
  • 1/2 tējkarotes nerafinēta sāls,
  • sasmalcināta ķiploka daiviņa vai 1/3 tējkarote asafoetida,
  • svaigi m alti pipari pēc garšas,
  • 1 un 1/2 ēdamkarote kukurūzas cietes vai kartupeļu miltu.

Sautējiet burkānus un lauru lapas olīveļļā 5-7 minūtes. Burkānu sajaucam ar pārējām sastāvdaļām. Sadaliet masu bumbiņās nelielas plūmes lielumā. Katru bumbiņu maigi saplacinām, lai veidojas mazas pankūkas. Ieliekam tos uz nakti ledusskapī. Pārklāj ar cepampapīru vai vāku no cepeškrāsns izturīga trauka.

Autoru piezīme:droši izmēģiniet mūsu oriģinālo recepti. Tomēr, ja jūsu bērni mīl gaļu, piemēram, kofty tradicionāli gatavo arī no m altās gaļas. Lai jūs varētu veikt eksperimentu un pievienot tos rīvētu burkānu vietā.

Citronu rīsi ar zirņiem:

  • 1 ēdamkarote olīveļļas,
  • 150 g īsgraudu rīsu (var būt jasmīns),
  • 1/2 tējkarotes nerafinēta sāls,
  • 1/2 tases zaļo zirnīšu,
  • 1/2 tējkarotes citrona miziņas,
  • 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas.

Salāti:

  • kubiņos sagriezts gurķis,
  • tomāti kubiņos,
  • 1/3 tase melno olīvu,
  • 1/3 tējkarotes oregano,
  • 1/2 sasmalcināta diļļu ķekara,
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas,
  • citronu sula pēc garšas.

Sagatavojiet citronu rīsus:Cepiet rīsus uz ēdamkarotes olīveļļas 3-4 minūtes, līdz daži graudi ir gaiši brūni. Visu laiku maisām un uzmanāmies, lai nepiedeg. Mēs pievienojam plus vai mīnus divas reizesūdens daudzums attiecībā pret rīsu tilpumu (apmēram 300 ml). Pievieno sāli, uzvāra. Samaziniet gāzi līdz minimumam un vāriet, zem vāka, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet zirņus bez maisīšanas un vāriet, līdz rīsi un zirņi ir mīksti – apmēram 5 līdz 10 minūtes. Gatavošanas laikā rīsus nejaucam. (Pirms pasniegšanas pievienojiet citrona sulu un miziņu.) Pēc tam apcepiet kofty olīveļļā no abām pusēm.Tad pagatavo salātus:sajauc visas sastāvdaļas. Ja nelietojat fetu, ēdiens būs bez lipekļa.

Kategorija:

Ko tu ēd