Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Vai šokolādei ir uzturvērtība? Izrādās, ka tā ir. Pat neliels šokolādes gabaliņš nodrošina ķermenim daudz enerģijas. Šokolāde satur vienkāršus ogļhidrātus, kas cilvēkiem ir visvieglāk sagremojamais enerģijas avots.
Šokolādeīpaši ieteicama cilvēkiem, kuri intensīvi nodarbojas ar sportu, smagi strādā fiziski, dodas garos pārgājienos un bērniem. Vienmēr turiet līdzi šokolādes tāfelīti. Tas neaizņem daudz vietas mugursomā vai makā, bet nepieciešamības gadījumā (piem., kad nevaram ēst normālu m altīti) normalizē glikozes līmeni organismā. Tas neļauj jums noģībt vai noģībt. Šokolādē ir arī daudz minerālvielu: 10 g šokolādes satur 2 - 6 mg dzelzs, 400 mg kālija, 100 - 140 mg magnija, 180 - 250 mg fosfora, 40 - 60 mg kalcija un A, D, E vitamīnus. un B grupa.
Vai man izvēlēties tumšo vai piena šokolādi? Dr. Anijas atbilde [TOWIDEO]
Kas ir šokolāde no
Šīs delikateses pamatsastāvdaļa ir kakao šķidrums, kas iegūts ilgstoša kakao koka augļu fermentācijas, grauzdēšanas, samalšanas un presēšanas procesa rezultātā. Jo vairāk mīkstuma, jo augstāka ir šokolādes kvalitāte.piena šokolādēievērojama daļa mīkstuma tiek aizstāta ar piena pulveri. B altā šokolāde pilnībā nesatur kakao šķidrumu. Savu īpašo garšu tas ir parādā tikai kakao sviesta saturam. Novērtētākās ir tumšās un tumšās šokolādes, kas satur 50 līdz 70 procentus. mīkstums. Pārējās sastāvdaļas ir kakao sviests un cukurs, kā arī dažādas garšas piedevas.
Šokolāde un vīns uzlabo garastāvokli un veselību
Kā tas tiek pagatavots un kā tiek pasniegts?
SvarīgsUztura speciālisti brīdina neēst šokolādi, galvenokārt tāpēc, ka tā ir diezgan kaloriska, un 30 procenti. tā masa ir tauki. Cilvēkiem, kas cieš no sirds un asinsvadu slimībām, vajadzētu atteikties no piena un b altās šokolādes. Tie satur taukskābes, kas iegūtas no piena taukiem, laurīnskābes un miristikas, kas nelabvēlīgi ietekmē asinsvadu stāvokli. Par laimi, t.s īstas šokolādes konfektes satur tikai piesātināto stearīntaukskābi, kas aknās pārvēršas par oleīnskābi un tas nepalielināsholesterīna līmenis asinīs. Pie īstajām pieder tumšās šokolādes konfektes, kuru mīkstuma saturs ir nedaudz virs 50%, un deserta šokolādes, kuru mīkstuma saturs ir mazāks par 50%. un kafija ar līdzīgu kakao masas līmeni.
Šokolāde dod enerģiju
Jā. Tas satur alkaloīdus: teobromīnu un kofeīnu. Šīs vielas palielina mūsu modrību un vienlaikus dod mums enerģiju. Tumšās šokolādes tāfelīte satur vairāk kofeīna nekā tase kafijas. Tāpēc pirms gulētiešanas ēstā šokolāde var izraisīt bezmiegu un galvassāpes. Jaunākie pētījumi arī apstiprināja, ka, pateicoties pirazīna saturam, savienojumam, par kuru jau sen zināms, ka tas uzlabo intelektuālo sniegumu, šokolādei ir pozitīva ietekme uz koncentrēšanos un intelektuālo veiktspēju.
Šokolāde uzlabo garastāvokli
Jā, divu iemeslu dēļ. Pēc šokolādes ēšanas smadzenēs paaugstinās neirotransmiteru serotonīna un endorfīnu līmenis. Serotonīns neitralizē depresiju un samazina uzņēmību pret nervu sistēmas slimībām, piemēram, šizofrēniju. Endorfīni uzlabo garastāvokli un palielina baudas sajūtu. Šokolāde satur arī lielu daudzumu magnija. Šis elements ne tikai uzlabo muskuļu darbību un veicina kalcija uzsūkšanos, bet, līdzīgi kā serotonīns, neitralizē stresu. Tas arī samazina pirmsmenstruālā sindroma (PMS) diskomfortu. Tāpēc tik daudzām sievietēm pirms menstruācijas ir apetīte pēc šokolādes. Taču der zināt, ka šokolādes labvēlīgo ietekmi izjutīs tikai cilvēki, kuri to lietos reizēm. Tie, kas to ēd, ļoti bieži kļūst izturīgi pret tā iedarbību, tāpēc ne tikai nejūt magnija un serotonīna labvēlīgo ietekmi, bet arī var ciest no migrēnas un galvassāpēm.
Kam nodara pāri ar šokolādi
Lielā kalcija daudzuma dēļ (īpaši piena šokolādēs) tas nav piemērots cilvēkiem, kuri cieš no urolitiāzes. Šokolāde nav ieteicama arī cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām un hipertensijas, jo satur purīnus, nātriju un piesātinātās taukskābes. Arī cilvēkiem ar cukura diabētu vajadzētu aizmirst par šokolādi. Šis kārums var arī paaugstināt jutīgumu. Kakao, piens, kvieši un rieksti var būt alergēni. Piena šokolāde ir kaitīga arī cilvēkiem, kuri nepanes laktozi (piena cukuru). Tāpēc iesakām rūpīgi izlasīt ražotāja sniegto informāciju uz iepakojuma. Šokolāde labvēlīgi ietekmē sirdi. Tā ir patiesība? Jā, ja vien tā ir tumšā šokolāde. Nesenā ASV veiktā pētījuma rezultāti parādīja, ka kakao pupiņās esošie polifenoli iznīcina brīvos radikāļus, kas ir bīstami veselām šūnām. Tātad viņi spēlē lomuantioksidanti, tādējādi novēršot audzēju veidošanos un aterosklerozes nogulsnes, kas uzkrājas asinsvados (tā rezultātā, cita starpā, tie novērš sirdslēkmi un insultu). Pateicoties savām īpašībām, polifenoli aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu no taukainas, ar holesterīnu bagātas diētas kaitīgās ietekmes. Tāpēc pēc smagas m altītes vajadzētu apēst gabaliņu tumšās šokolādes.
ikmēneša "Zdrowie"