Cukura diabēta slimniekiem Ziemassvētku vakars un Ziemassvētki ir grūts pārbaudījumu laiks. Tik daudz garšīgu ēdienu. Jūs vēlaties izmēģināt visu, bet vai varat? Ko diabētiķi drīkst ēst svētkos un no kā vajadzētu izvairīties? Izrādās, diabēta slimnieka Ziemassvētku vakars var būt diezgan patīkams.
Diabēta diētaunZiemassvētku vakarsunZiemassvētkikad galds ir klāts, viņi to dara neiet kopā pāris. Kā cilvēkiem ar cukura diabētu vajadzētu pārdzīvot Ziemassvētkus, konsultē dietoloģeKatarzyna Kowalcze ,diabēta diētas speciāliste .
Drīzumā sēdīsimies pie Ziemassvētku vakara galdiem, kas piepildīti ar gardiem ēdieniem. Pēc tam divas dienas dzīres. Kā cilvēkiem ar cukura diabētu tās jāpiedzīvo?
Katarzyna Kowalcze, dietoloģe:Tāpat kā visi citi. Lai iepriecinātu aci un izbaudītu to, kas ir uz galdiem un kam ir unikāla garša tieši šajos Ziemassvētkos. Bet…
Nu lūk! Cukurs "lēks", pieņemsies svarā un atkal būs cītīgi jāatbrīvojas no liekiem kilogramiem, lai uzturētu atbilstošu glikozes līmeni asinīs.
KK.:Tas var notikt un var nenotikt. Un tā nevajadzētu. Pareiza diabēta ārstēšana, īpašu uztura noteikumu ievērošana un atbilstoša fiziskās aktivitātes deva nodrošina veselības drošību ikvienā situācijā. Arī brīvdienās.
Pacienti, kuri tiek ārstēti ar ātras darbības cilvēka insulīna analogiem, kas atdarina tā fizioloģisko sekrēciju, ir ērtākā situācijā. Šos preparātus var lietot tieši pirms ēdienreizes, tās laikā un pat pēc ēdienreizes, lai sāktu m altīti, nav jāgaida 20-30 minūtes, kā tas ir ar parasto insulīnterapiju.
Ārstēšanas metodes izvēle ir tikai ārsta lēmums. Runājot par diētu, ir noteikti universāli noteikumi, kuru pamatā ir veselīga uztura un sabalansēta uztura kanons. Īsāk sakot, tas viss ir par dažādību un ēšanu ar mēru.
Tomēr katram pacientam ar cukura diabētu (gan I tipa cukura diabētu, gan II tipa diabētu un citiem) diētu nosaka individuāli, piem. cukura diabēta gaitas, iespējamu slimību līdzāspastāvēšanas vai esošo komplikāciju dēļ.
Atgriezīsimies pie Ziemassvētku vakara galda…
KK.:Ziemassvētku vakariņas tradicionāli ir gavēnis, tāpēc tas ir paredzētslabākie diabētiķi. Pie galda pilns spēles, bet - kā es saku saviem pacientiem - kontrolēts. Zelta likums - no visa pa druskai, īpaši attiecas uz tādiem ēdieniem kā klimpas vai nūdeles ar magoņu sēklām.
Jābūt piesardzīgiem ar desertiem, piemēram, žāvētu augļu kompotu ar augstu cukura saturu un šokolādes delikatesēm. Tomēr nevajag sev liegt ļoti mazu magoņu kūkas porciju.
Divas svētku dienas dažās mājsaimniecībās tiek gatavoti treknāki ēdieni, un šeit mērenība ēdīs visiem mājiniekiem. Kūkas var būt ar saldinātājiem, ko šajā īpašajā svētku laikā ir vērts ieteikt, lai visiem ģimenes locekļiem nodrošinātu vienlīdzīgu piekļuvi saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Bieži vien svētku sezona ilgst līdz Jaunajam gadam.
Tā ir ģimenes virtuve, taču brīvdienas ir arī ciemošanās laiks. Un kopā ar ģimeni un draugiem var valdīt tradicionālie saldumi un treknie ēdieni.
KK.:Jāskatās uzmanīgi, kas ir uz galda. Izvēlieties vienu vai otru ēdienu, vistas gaļu, zivis, dārzeņus. Vari ļauties kaut nedaudz pamēģināt kaut ko aizliegtu, lai sajustu brīvības garšu un neizraisītu saimniecē sirdsapziņas pārmetumus, ka kaut kas nav kārtībā.
Ziemassvētku ceļojumi ir modē. Bieži vien tās ir diezgan radikālas izmaiņas dzīvesveidā un uzturā. Tas var radīt neskaidrības cilvēkiem ar cukura diabētu.
KK.:Ne, ja tiek ievēroti ārstēšanas un diētas noteikumi. Savukārt brīvdienu ceļojums ir lieliska iespēja vingrot, kas ir neatņemama ārstnieciskā procesa sastāvdaļa. Uztura grēku gadījumā, kas izjauc cukura līmeni asinīs, vingrošana ir arī izdevīga.
Cilvēkiem, kuri pavada daudzas stundas slēpošanas trasē vai dodas garos pārgājienos, jābūt uzmanīgiem un jāatceras par savu slimību. Iesaku paņemt sviestmaizi vai cukura gabaliņus, lai pasargātu sevi no zema cukura līmeņa.
Vai pēc Ziemassvētkiem ir kādi gadījumi, kad nepieciešama medicīniska iejaukšanās uztura kļūdu dēļ?
KK.:Jā, un diemžēl tas nav tik reti. Ir arī hospitalizācija. Tas ir nepieciešams pacientiem, kuru cukura koncentrācija asinīs sasniedz ļoti augstu līmeni, kas apdraud dzīvību pēc Ziemassvētku trakuma.
Arī medicīniskās intervijas liecina, ka pacienti, vēloties, kā saka, atbrīvoties no domām par nepieciešamību lietot medikamentus, pārtrauc terapiju. Tā ir liela kļūda, kas bieži prasa īpašas darbības no ārsta, dietologa un pacienta. Divi trīs kilogrami plusā arī bieži atkal cīnās par veselīga svara saglabāšanu, kas diabēta ārstēšanā irļoti svarīgi.
Parunāsim par bērniem ar cukura diabētu. Kas viņiem ir un var būt Ziemassvētku vakars un brīvdienas?
KK.:Tam vajadzētu būt prieka un svētku garšu laikam, kā jau visiem bērniem, protams ar veselīga uztura pamatprincipiem un akcentu uz uztura prasībām
Ģimenēs, kurās bērnam ir cukura diabēts, ikdienas ēšanas paradumus mainīt un racionalizēt ir daudz vieglāk. Tas nozīmē arī svētku ēdienkarti. Manu pacientu vidū ir daudz bērnu. Tie, kuri tiek ārstēti ar insulīna analogiem, ko ievada insulīna sūknis, kas automātiski apgādā organismu ar atbilstošām devām, ir ērtā situācijā.
No manas ilggadējās pieredzes izriet, ka bērni uztura noteikumus ievēro daudz labāk, kas neapšaubāmi ir viņu vecāku dēļ, nekā pieaugušie pacienti, kurus daudzos gadījumos ir grūti pierunāt ievērot diētu
Bērniem ar cukura diabētu, kas jāatceras arī vecākiem un mīlošajiem vecvecākiem, Ziemassvētku dāvanu šarmam un priekam nav jābūt iemiesotam šokolādes kastītēs un šokolādes Ziemassvētku vecīšos.