Salmonellai garšo vistas gaļa, olas, nedaudz atkausēts saldējums vai citi slikti pagatavoti ēdieni. Tā rezultātā jūs varat kļūt par saindēšanās ar pārtiku upuri. Kā izvairīties no saindēšanās ar pārtiku, ko izraisa salmonellas? Ja tomēr saņemat saindēšanos ar salmonellu, uzziniet, kā rīkoties.

Salmonella , vai patiesībā baktērijas no grupasSalmonella enterica , pretējā gadījumāparadour , cēlonis kuņģa-zarnu trakta problēmas, t.i.,saindēšanās ar pārtiku . Tie ir bīstami, jo var izraisīt pat iekšējo orgānu infekcijas un locītavu slimības.

Salmonella - pārtikas saindēšanās simptomi

Salmonellai patīk dzīvnieku izcelsmes produkti: olas, gaļa, piens un tā produkti. To var pārnēsāt arī grauzēji un mušas – tādēļ, ja nepasargāsiet no tiem savu pārtiku, palielināsiet inficēšanās risku. Pirmie saindēšanās simptomi var parādīties jau 8 stundas pēc piesārņotas m altītes ēšanas:

  • vēdersāpes
  • galvassāpes
  • vemšana
  • caureja
  • paaugstināta temperatūra

Tomēr visbiežāk slimība izpaužas 18-24 stundas pēc inficēšanās

8 produkti, kas ir vienkāršākais veids, kā saindēties ar salmonellu

Skatīt 8 fotogrāfiju galeriju

Pārtikas saindēšanās ar salmonellu - ārstēšana

Salmonellas saindēšanās ārstēšana parasti aprobežojas ar pareizu ķermeņa mitrināšanu un atbilstošas ​​diētas lietošanu.

Parasti pietiek ar diētu vairākas dienas, lietojot ārstnieciskās ogles (10-12 tabletes izšķīdināt 1/2 glāzē vārīta silta ūdens un pēc tam līdz simptomu izzušanai 6 izšķīdušas tabletes ik pēc 4 stundām) vai zāles, kas satur aktīvā viela diosmektīts (1-2 paciņas, kas izšķīdinātas ūdenī 3 reizes dienā).

Ja simptomi saglabājas 2-3 dienas, ārsts var ieteikt antibiotiku. Smagākos gadījumos būs slimnīca.

Salmonellas ir īpaši bīstamas bērniem – viņi var ātri atūdeņoties, tāpēc ikreiz, kad pamanāt kādus traucējošus simptomus, nekavējoties sazinieties ar savu ārstu!

Infekcijas izplatīšanās gadījumā un bērniem un pieaugušajiem ar novājinātu imunitāti (pēc transplantācijas, operācijām vai ilgstošām slimībām) pacienti tiek ārstēti slimnīcā arantibiotikas. Pretējā gadījumā viņiem var rasties komplikācijas, kas izpaužas kā toksiski simptomi, ūdens un elektrolītu līdzsvara traucējumi vai sepsi, t.i., sepsi.

Slimnīcā tiek savākti pacienta izkārnījumi un t.s kultūru, lai noskaidrotu, vai akūtu caureju un citus simptomus izraisīja salmonella. Pēc ārstēšanas tiek veikta vēl viena kultūra, lai noskaidrotu, vai izārstēt ir pilnībā izārstēts (ja izkārnījumos joprojām ir baktērijas - pacients var turpināt inficēties).

Kā pasargāt sevi no saindēšanās ar pārtiku ar salmonellu?

  • Glabājiet jēlu gaļu, mājputnu gaļu, zivis un olas ledusskapī prom no lietošanai gataviem pārtikas produktiem.
  • Pēc atkausēšanas atkārtoti nesasaldējiet pārtiku.
  • Neēdiet saldējumu vai krējumu, kas nav labi atdzesēts, īpaši atkausētus un atkārtoti sasaldētus produktus.
  • Pirms ievietošanas ledusskapī 10 sekundes applaucē olu čaumalas verdošā ūdenī.
  • Izvairieties no tartāra un citiem jēlas gaļas ēdieniem.
  • Neēdiet termiski neapstrādātu vai nepietiekami termiski apstrādātu pārtiku - augsta temperatūra cepšanas, sautēšanas un cepšanas laikā iznīcina mikroorganismus.
  • Nepērciet nezināmas izcelsmes gaļu.
  • Nomazgājiet rokas pēc tualetes lietošanas un pirms m altīšu gatavošanas, un noteikti izveidojiet šādu ieradumu bērniem.

Kategorija:

Pētījumi