Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Olb altumvielu un tauku brokastis iegūst arvien vairāk atbalstītāju un aizstāj klasiskās, ogļhidrātiem bagātās brokastis. Tie ir īpaši ieteicami cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar ogļhidrātu vielmaiņu, cukura līmeni asinīs, miegainība pēc ēdienreizes vai ir problēmas ar tauku zudumu, neskatoties uz diētu un fiziskajām aktivitātēm. Priekšlikums mainīt makroelementu proporciju dienas laikā izriet no dinamiski mainīgā zināšanu stāvokļa uztura zinātnē. Tomēr ne visiem ir nepieciešams aizstāt klasiskās brokastis ar olb altumvielu-tauku brokastīm. Tas ir atkarīgs no organisma individuālajām vēlmēm un vajadzībām.

Olb altumvielu un tauku brokastu fenomens

Daudzus gadus uztura speciālisti ir popularizējuši ēdienreižu plānu, kas tagad ir plaši pazīstams: ogļhidrātiem bagātas brokastis un dārzeņu un olb altumvielu vakariņas. Līdz šim tika uzskatīts, ka rīts ir labākais laiks, lai paēstu ogļhidrātu m altīti, kas sniegtu enerģiju pirmajai dienas daļai un modinātu organismu darbībai. Tomēr, lietojot ogļhidrātu avotus pēdējā ēdienreizē pirms gulētiešanas, vajadzēja veicināt svara pieaugumu un tauku nogulsnēšanos.

Tomēr izrādījās, ka šī shēma aprakstītajā veidā nedarbojas visiem un dažreiz tā var nodarīt vairāk ļauna nekā laba. Zināšanas par uzturu attīstās ļoti dinamiski, tāpēc ik pēc pāris gadiem veiktajām izmaiņām ieteikumiem nevajadzētu būt par pārsteigumiem. Pamatojoties uz uztura aprindu cilvēku novērojumiem un pakāpeniski topošajiem zinātniskajiem pētījumiem, tika konstatēts, ka ogļhidrātu brokastis, piemēram, putra ar pienu ar augļiem, sviestmaizes, pilngraudu pankūkas vai prosas pankūkas nav ideāls risinājums ikvienam, bet gan alternatīva. par to. ir olb altumvielu-tauku brokastis.

Ziņojumi par šādu brokastu labvēlīgo ietekmi sāka parādīties pirms vairākiem gadiem. Zinātniskajos pētījumos, salīdzinot no ogļhidrātiem un olb altumvielām un taukiem saturošu brokastu ietekmi uz organismu, konstatēts, ka olb altumvielu-tauku brokastis labāk nomāc apetīti, ilgāk rada sāta sajūtu un labāk ietekmē vielmaiņu. Mēdz teikt, ka viena diēta, kas der visiem, nepastāv. Tāds pats secinājums tika izdarīts arī attiecībā uz brokastīm, jo ​​daudzi cilvēki jūtas ātri pēc klasisku sabalansētu brokastu ēšanas.izsalkuši, viņiem rodas miegainība un tieksme pēc cukura.

Ķermeņa diennakts ritms un brokastu sastāvs

Jūsu pašsajūta ir ļoti atkarīga no hormonu sekrēcijas. Tie savukārt ir saistīti ar fizioloģiskajiem procesiem, kas notiek organismā diennakts ritma ietvaros. Tas, kas notiek organismā dažādos dienas un nakts laikos, arī izpaužas kā nepieciešamība pēc enerģijas un barības vielām.

Izvēloties brokastu sastāvdaļas, ļoti svarīgi ir zināt, kādi procesi notiek organismā uzreiz pēc pamošanās. Miega laikā liela nozīme ir kortizolam (ar stresu saistītam hormonam), kas triglicerīdus sadala brīvās taukskābēs, lai izmantotu tos kā naktī nepieciešamo enerģijas avotu dzīvības procesu atbalstam. Tāpēc tas veicina tauku dedzināšanu, bet tikai tad, ja insulīna līmenis asinīs ir zems. Kortizols, insulīns, glikagons un adrenalīns ir hormoni, kas kontrolē cukura līmeni asinīs. Ja miega laikā glikozes līmenis asinīs pazeminās pārāk zemu, papildus kortizolam izdalās glikagons un adrenalīns, lai paaugstinātu cukura līmeni. 30-50 minūtes pēc pamošanās kortizola līmenis asinīs ir visaugstākais dienas laikā un pēc tam pakāpeniski pazeminās līdz vakaram. Ja insulīna līmenis no rīta tiek uzturēts zems, kortizola tauku dedzināšanas efekts paildzinās. Taču, kad insulīna līmenis strauji paaugstinās, tauku dedzināšana tiek bloķēta un enerģija tiek pārvērsta taukaudos. Tas notiek pēc vienkāršu un saliktu ogļhidrātu ēšanas no rīta, kad glikozes līmenis ir zems – organisms tad ir daudz jutīgāks pret glikēmijas izmaiņām un reaģē ar strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc ogļhidrātu ēšanas un līdz ar to arī insulīna līmeņa strauju pieaugumu. Liels insulīna uzliesmojums nozīmē strauju glikozes līmeņa pazemināšanos un noguruma sajūtu, miegainību, izsalkumu un tieksmi pēc salda ēdiena, kas parādās pēc ēšanas.

No šīs situācijas var izvairīties, no brokastīm izslēdzot ogļhidrātu avotus un ēdot pirmo olb altumvielu un tauku ēdienreizi. Rezultātā kortizola iedarbība uz tauku dedzināšanu tiek pagarināta un pasargā no insulīna un cukura līmeņa svārstībām asinīs. Ogļhidrātus vajadzētu ēst, kad kortizola līmenis pazeminās, piemēram, no dienvidiem. Labi, ka tās parādās arī vakarā (īpaši cilvēkiem ar ogļhidrātu problēmām). Tas neļaus jūsu cukura līmenim naktī pazemināties zem normas.

Kam vajadzētu ēst brokastis ar tauku saturu ar olb altumvielām?

Vai tas nozīmē, ka ikvienam vajadzētu ēst olb altumvielu un tauku brokastis? Nē, tas nav nepieciešams. Klasiskās brokastis ar maizivai graudaugus drīkst un vajag ēst cilvēki, kuriem nav problēmu ar ogļhidrātu vielmaiņu un pēc ogļhidrātiem bagātas m altītes ēšanas jūt enerģijas pieplūdumu, nevis miegainību un ātri atgriežas izsalkumu, ar savu figūru un novājēšanu apmierinātiem cilvēkiem, kuriem nav problēmas ar tauku zudumu. Ogļhidrātu brokastis ir ieteicamas arī cilvēkiem, kuri trenējas no rīta.

Olb altumvielu un tauku brokastis jāēd:

  • cukura diabēts, cilvēki ar diagnosticētu insulīna rezistenci un tiem, kam glikozes līmenis tukšā dūšā ir laboratoriskās normas otrajā pusē – tas palīdz uzlabot veselību un kontrolēt cukura līmeni,
  • visi tie, kuriem pēc klasisku brokastu ēšanas jūtas smagi, miegaini, un pēc 2-3 stundām ir ļoti izsalkuši un vēders kurkst; olb altumvielu un tauku brokastis neizraisa pārplūdes sajūtu, un sāta sajūta saglabājas pat 4-5 stundas,
  • cilvēki, kuriem ir problēmas ar miegu un pamošanos (šajā situācijā ir vērts pārbaudīt kortizola līmeni),
  • novājēšanu un vingrošanu, kuri, neskatoties uz diētas ievērošanu, nesasniedz ieguldītajām pūlēm atbilstošus rezultātus,
  • trenažieri, kas trenējas pēcpusdienā vai vakarā.
Tas jums noderēs

Olb altumvielu-tauku brokastu ēšanas sekas

  • uzlabojas hormonālā ekonomika,
  • glikozes līmeņa izlīdzināšana asinīs,
  • pazūd noguruma sajūta pēc ēšanas un vēlme pēc salduma,
  • palielinās spēja sadedzināt taukus novājēšanas diētas laikā,
  • vakarā iespējams apēst vairāk ogļhidrātu, par ko daudziem ir liels prieks

Olb altumvielu tauku brokastis - piemēri

Produkts, uz kura pamata visvieglāk sastādīt olb altumvielu-tauku brokastis, ir olas. Jūs varat tos pagatavot dažādos veidos: cieti un mīkstā veidā, T-krekli, smalkmaizītes, frittata, olu kultenis un omlete. Olas jāpapildina ar lielu daudzumu dārzeņu ar 1-2 ēdamkarotēm augstas kvalitātes tauku, piemēram, olīveļļas. Brokastīs var būt iekļauta gaļa un zivis, piemēram, bekons, aukstie gaļas gabali, kūpināts lasis, grilēta vistas gaļa.

Cilvēki, kuriem olas negaršo vai ja olas viņiem sāp, ir nedaudz sarežģītākā situācijā, taču ne bez izejas. Olb altumvielu-tauku brokastu elements bieži vien ir avokado, ko var pildīt ar aunazirņiem un saulē k altētu tomātu pastu, kā arī cept vai sasmalcināt un pievienot jebkuru dārzeņu un gaļas salātiem. Interesants piedāvājums ir kokteiļi, kuru pamatā ir kokosriekstu piens vai čia pudiņš ar kokosriekstu pienu. Kokosriekstu piens labi garšo arī ar biezenitomāts un cepts bekons un sablenderēts ar avokado un mandelēm.

Rieksti ir arī vērtīga olb altumvielu un tauku brokastu sastāvdaļa. Cilvēkiem, kuri ir pieraduši ēst sviestmaizes no rītiem un nevēlas no tās atteikties, ideāls piedāvājums ir maizes aizstājēji ar zemu ogļhidrātu saturu, ko var izmantot kā sviestmaizes pamatu. Tajos ietilpst:

  • "paleo maize", kuras pamatā ir olas un dārzeņi, piemēram, burkāni, cukini,
  • "paleo maize", kuras pamatā ir olas un kokosriekstu milti ar konsistenci, kas atgādina maizi,
  • "Oopsie" maize uz olu un homogenizēta siera bāzes kūku veidā,
  • saldo kartupeļu vai ķirbju plātsmaize ar kokosriekstu miltiem.

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kategorija:

Diētas