Skorbuts, kas pazīstams kā jūrnieku slimība, ir slimība, ko izraisa C vitamīna (askorbīnskābes) trūkums. Skorbutu aprakstīja Hipokrāts (apmēram 460. g. p.m.ē. – 380. g. p.m.ē.), un augu izcelsmes zāles pret šo slimību ir zināmas daudzās vietējās kultūrās jau kopš aizvēsturiskiem laikiem. Kādi ir skorbuta simptomi un kā to ārstēt? Vai skorbuts ir lipīgs?
Skorbuts( gnilec , cynga, latīņuscorbutus ) visbiežāk sastopams jūrnieku vidū, pirāti, kā arī karavīri, kuri, pakļaujoties svaigu augļu un dārzeņu trūkumam, ēda sālītu pārtiku, k altētas sēklas un sālītu gaļu bez šīs konkrētās sastāvdaļas.
Slimība bieži nogalināja apkalpes locekļus tālajos reisos. Zinātniekiem bija daudz teoriju par slimības cēloņiem, kas bieži vien balstījās uz maziem eksperimentāliem datiem vai to vispār nav. Izrāviens tika panākts 1932. gadā, izolējot C vitamīnu un sniedzot tiešus pierādījumus tam, kaskorbuts ir saistīts ar uztura trūkumiem .
Askorbīnskābes trūkums mūsdienās ir reti sastopams. Tos var izraisīt bads (trešās pasaules valstis), alkoholisma izraisīts nepietiekams uzturs, nepareizs uzturs, vecums, garīgi traucējumi (bads, riebums pret pārtiku), malabsorbcijas traucējumi, piemēram, Krona slimība.
Skorbuts - simptomi
Pirmie simptomi ir:
- miegainība
- pārmērīgs nogurums
- apetītes zudums
Tas var parādīties pēc dažiem mēnešiem
- elpas trūkums
- sāpes krūtīs
- kaulu sāpes
- muskuļu sāpes
Kaulu pārkaļķošanās un dzelzs uzsūkšanās ir traucēta.
Parādāsādas izmaiņas :
- sarkanzili plankumi ap matu folikulu, kas atgādina mazus zilumus
- viegli sasitumi
- petehijas
- ir problēma ar brūču dzīšanu
Smaganu slimības var izraisīt zobu atslābināšanos un izkrišanu.
Var būt emocionālas izmaiņas, konjunktīvas sausums (kairinājums, fotosensitivitāte, subkonjunktīvas asiņošana) vai mutes gļotādā. Vēlīnās stadijās tie nāk:
- dzelte
- vispārējs pietūkums
- oligūrija
- neiroloģiski traucējumi
- drudzis
- krampji
- smagas infekcijas, kas var izraisīt sepsi un galu galā nāvi
Skorbuts: kā to novērst?
Ieteicamā C vitamīna deva pieaugušajiem ir 45 līdz 90 mg dienā . Lai novērstu skorbutu, pietiek ar pareizu uzturu, kas bagāts ar augļiem un dārzeņiem, kas ir bagāti ar šo vitamīnu. Tie galvenokārt ir citrusaugļi, piem.
- citrons
- apelsīni
, bet arī citi, piemēram:
- jāņogas
- gvajava
- kivi
- papaija
- tomāti
- zemenes
dārzeņi, piemēram:
- burkāns
- brokoļi
- kartupeļi
- kāposti
- spināti
- pipari
Svaiga gaļa no dzīvniekiem, kuri paši ražo C vitamīnu (ko var darīt lielākā daļa dzīvnieku), satur pietiekami daudz C vitamīna, lai novērstu vai pat daļēji izārstētu skorbutu. Sabalansēta uztura gadījumā papildu C vitamīna papildināšana nav nepieciešama, tomēr ir uztura bagātinātāji, kuru deva ievērojami pārsniedz C vitamīna ikdienas nepieciešamību.
Mūsdienās daudzi produkti, pat tādi kā dzērieni, konfektes, ir bagātināti ar šo vitamīnu kā konservantu. Pasterizācijas process iznīcina askorbīnskābi. Gatavošanas procesā tas sadalās.
Skorbuta ārstēšana
Slimība, ja to neārstē, vienmēr ir letāla. Tomēr mūsdienās tas to dara reti. Labi diagnosticēta slimība ir viegli izārstējama – nepieciešama C vitamīna padeve gan iekšķīgi – tabletes, diēta (augļi, dārzeņi), gan parenterāli – pilināmā veidā.
- Kam paredzēts C vitamīns?
Cilvēka organismā esošā askorbīnskābe tiek izmantota vairogdziedzera un hipofīzes pareizai darbībai (tā nepieciešama steroīdo hormonu ražošanai). Tas ir nepieciešams kolagēna sintēzei, kas ir cīpslu sastāvdaļa, tas atrodas zemādas audos, locītavu skrimšļos, audos, kas veido gļotādu un vēnu un artēriju iekšpusi, atbild par ādas elastību un aizpilda arī acs radzeni.
Piedalās dzelzs uzsūkšanā no kuņģa-zarnu trakta, novēršot anēmiju un aizsargājot pret vitamīnu E. Tas ir svarīgi tauku, holesterīna un žultsskābju vielmaiņā. Tam piemīt baktericīdas un bakteriostatiskas īpašības, un tas piedalās skābekļa un hidroksilradikāļu, viengabala skābekļa un peroksīdu iznīcināšanā.
- Vai ir iespējams pārdozēt C vitamīnu?
C vitamīns wīslaicīga pārdozēšana nav toksiska. Tās pārpalikums izdalās ar urīnu. Tomēr tas var izraisīt gremošanas sistēmas slimības:
- slikta dūša
- caureja
- vemšana
- vēdera sāpes
- izsitumi
Ilgstoši pārmērīgi lietojot askorbīnskābes pārpalikums var izraisīt akmeņu veidošanos nierēs un izraisīt biežāku urinēšanu.
Pārbaudiet, kuri produkti satur visvairāk C vitamīna
Skatīt 20 fotogrāfiju galeriju