Griķu medus ir pazīstams ar savu neparasto ietekmi uz cilvēka organismu. Griķu medus ir baktericīds, dziedē brūces un satur daudz vitamīnu un mikroelementu. Griķu medus īpaši novērtēts sirds un asinsrites sistēmas slimību profilaksē un ārstēšanā.

Griķu medus ir viens no vērtīgākajiem medus veidiem. Īpaši zināmas ir tās ārstnieciskās īpašības. Tam ir raksturīga tumša krāsa un asa garša. Tas satur vitamīnus un minerālvielas, ko cilvēki viegli uzsūcas. Īpaši lieto sirds un asinsvadu slimību, ādas slimību un klepus gadījumos. Iepazīstieties ar griķu medus īpašībām.

Griķu medus - no kā tas ir izgatavots

Griķu medus ir stipras tējas krāsa. Ilgstoši uzglabājot vietā, kur iespējams piekļūt gaismai, tas maina savu krāsu no tumši brūnas uz gandrīz melnu. Tātad tas ir viens no tumšākajiem medus. To var atpazīt arī pēc intensīvās griķu ziedu smaržas. Tas pieder pie nektāra (ziedu) medus.

Griķu medus ir pikants, salds un viegli smeldzīgs. Tas satur vairāk nekā 50% fruktozes un pat 46% glikozes. Griķu medus no stropa tiek ievākts jūlija beigās.

Vai tu to zini…

Autors: Amédée Masclef [publiskais domēns], izmantojot Wikimedia Commons

Biškopji griķu medu iegūst no griķiem (latīņuFagopyrum esculentum ,Fagopyrum sagittatum ). Tas ir viengadīgs knotweed dzimtas augs, kas aug mērenā klimatā. Tas nāk no Austrumāzijas un Centrālās Āzijas apgabaliem. Polijā galvenokārt audzē griķus. Ziedēšanas periods ir no jūlija līdz augustam. Augam ir mazi b alti, rozā vai sarkani ziedi.

Griķi tiek uzskatīti par ārstniecības augu. To galvenokārt apputeksnē bites un mušas. Tas pieder pie medus augiem.

Griķu medus - kā lietot

Vakarā glāzē remdena ūdens izšķīdiniet ēdamkaroti griķu medus, lai to lietotu tukšā dūšā no rīta, 30 minūtes pirms brokastīm. Šāda vairākas nedēļas (piem., 3 nedēļas) ilga ārstēšana uzlabos mūsu imunitāti, ādas izskatu, gremošanu, kapilāru stāvokli, pašsajūtu
Griķu medus pilnīga sagremošana aizņem mazāk nekā 2 stundas, bet tā galvenā masa ( vienkāršie cukuri) nonāk asinīs 15-20 minūšu laikā. Ilgāka gremošananepieciešami tikai 2-4% no svara griķu medus.

Novērots, ka regulāra griķu medus lietošana bieži slimiem bērniem un veciem cilvēkiem pēc 3 nedēļu medus terapijas lietošanas būtiski uzlaboja veselību

Glāze ūdens 40 ° C temperatūrā (medus zaudē savas ārstnieciskās īpašības augstākā temperatūrā) ar tējkaroti medus palīdzēs pret gremošanas traucējumiem, sāpēm vēderā, gāzēm, caureju un zarnu problēmām.

Slimību gadījumos (klepus, saaukstēšanās) var lietot 1-2 ēdamkarotes griķu medus (un pat vairāk, ja nav blakusparādību) 3 reizes dienā. Profilaktiski tas var būt 1-2 ēdamkarotes dienā.

Pamēģināt

Griķu medus ir lielisks kosmētikas līdzeklis. To var pievienot iepriekš sagatavotām sejas maskām vai uzklāt tieši. Varat arī sajaukt to ar matu maskām, lai palielinātu uzturvērtību un mitrinātu matus.

Medus noderēs blaugznu problēmās, jo attīra galvas ādu no atmirušajām šūnām un baktērijām. Sajaucot griķu medu ar cukuru, iegūsiet pīlingu, ko varēs lietot uz sejas un visa ķermeņa, jo cukura daļiņas noslaucīs atmirušo ādu, bet medus novērsīs iespējamo kairinājumu, padarīs ādu gaišāku un mitrinošu.

Griķu medus - kristalizācija

Griķu medus parasti satur lielāku ūdens daudzumu, tāpēc standarti nosaka ūdens satura augšējo robežu 23%. Dažkārt pēc medus kristalizācijas uz tā virsmas veidojas reta nekristalizēta medus kārtiņa, kas rūpīgi atdalīta no kristalizētās daļas. To dara tikai tad, ja medū ir pārāk daudz ūdens vai ja medus augstā temperatūrā kristalizējas. Tāpēc ir svarīgi medu uzglabāt 4-10 °C temperatūrā.

Kristalizācijas laikā medus apjoms samazinās, kā rezultātā tas izceļas no burkas sāniem. Reizēm gaisa pēdas burkas augšpusē ir radušās no rauga medū. Šāda krāsas maiņa neliecina par kādām novirzēm – to klātbūtnei nav nekāda sakara ar medus kvalitāti.

Griķu medus imunitātei

Tā asās garšas un smaržas dēļ bērniem negaršo griķu medus. Taču liels daudzums biovielu un mikroelementu, imūno vielu un citu viegli sagremojamas glikozes vidē padara šo medu par visnoderīgāko starp medus bērniem un pieaugušajiem anēmijas ārstēšanā, kā arī imūnsistēmas stiprināšanā.

Griķu medus - kalorijas

Griķu medū ir daudz kaloriju, jo 100 g produkta satur 340 kalorijas. Taču tie ir vienkāršie cukuri, kas uzsūcas no asinsrites, tāpēc organisms pilnībā sadedzina pat 80% no tiem. NOŠī iemesla dēļ griķu medu ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir slimas aknas vai liekais svars, jo tas ir veselīgāks par b alto cukuru, jo saudzē aknas. Nesatur taukus, šķiedrvielas vai nātriju.

Cilvēki ar vieglām cukura diabēta formām (neatkarīgi no insulīna) var ēst griķu medu augstā fruktozes satura dēļ, taču pirms tam ir vērts konsultēties ar ārstu

Griķu medus augstā skābes satura dēļ tiek izmantots arī medus ražošanā

Griķu medus - ārstnieciskās īpašības

Pateicoties augstajam gaistošo vielu, ēterisko eļļu atvasinājumu, liela daudzuma minerālsāļu un inhibīnu, rutīna, enzīmu, hormonu un citu vielu ar uzturvielām un ārstnieciskām īpašībām satura, šis medus ir klasificēts (blakus medusrasai medus) viens no vērtīgākajiem.

Rausas un griķu medus ar 50% griķu nektāru un 50% medus medus ierindojas pirmajā vietā starp ārstnieciskiem un uztura nolūkiem paredzētajiem medus.

Skatīt 6 fotogrāfiju galeriju

Salīdzinot ar citiem ziedu mediem, griķu medū ir lielāks imūno vielu (inhibīna) un tādu elementu saturs kā: dzelzs, magnijs, fosfors, kālijs, mangāns, bors, nātrijs, varš, cinks, vanādijs, silīcijs un citi. Tas ir labs C vitamīna, B vitamīnu (īpaši B1, B2 un PP) avots. Griķu medus satur fermentus - amilāzi, fosfatāzi, invertāzi.

Lai gan varētu šķist, ka šo vielu saturs griķu medū ir salīdzinoši zems (lai gan tas ir viens no augstākajiem medu vidū), to gandrīz 100% sagremojamība nozīmē, ka tām var būt liela nozīme, ja medus patērē bieži un regulāri.

Tāpat kā visi tumšie medus, arī griķu medus satur daudz minerālsāļu, kuru daudzums svārstās no 1,5-2%.

Kādas ir griķu medus ārstnieciskās īpašības?

  • Griķu medus satur rutīnu. Šī iemesla dēļ griķu medus lietošanu mudina, cita starpā, gados vecāki cilvēki, cilvēki, kuriem diagnosticēta ateroskleroze un kuriem ir sirds slimību risks. Tajā esošie vienkāršie cukuri viegli uzsūcas asinsritē un baro sirds muskuli. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem rutīna var novērst pārmērīgu asins recēšanu, un to var izmantot profilaksei pacientiem, kuriem ir insulta un sirdslēkmes risks. Rutīna stiprina un noblīvē mazākos asinsvadus, t.i., kapilārus. Rutīna arī uzlabo C vitamīna biopieejamību, novēršot tā sadalīšanos un paātrina brūču dzīšanu. Tas arī uzlabo visu trauku sieniņu elastībuasinsvadi, kas novērš tūskas un pietūkuma parādīšanos (īpaši kājās). Kā flavonoīdam rutīnam ir antioksidanta iedarbība, apkarojot brīvos radikāļus. Tas aizsargā ne tikai asinsvadus, bet arī visas mūsu ķermeņa šūnas no bojājumiem.
  • Sistemātiska šī produkta lietošana palielina hemoglobīna līmeni asinīs un veicina atveseļošanos pēc nogurdinošām slimībām, atbalsta reģenerācijas procesus
  • Griķu medus ir ļoti efektīvs klepus, gripas un saaukstēšanās ārstēšanā, jo ir viena no labākajām dabiskajām antibiotikām.
  • Aizsargā un detoksicē aknas. Par šo darbību ir atbildīgi vienkāršie cukuri, kas atrodas medū.
  • Pateicoties lielākam holīna saturam nekā citos medus, griķu medus aizsargā organismu no tā trūkuma, tādējādi aizsargājot aknas un nieres.
  • Tas saīsina atveseļošanās periodu pēc kaulu lūzumiem un paātrina brūču dzīšanu.
  • Griķu medus samazina stimulantu (kafija, tēja, alkohols, nikotīns) kaitīgumu, detoksikē, izvada no asins seruma svinu un radioaktīvos elementus un piemīt pretvēža īpašības.
  • Tas regulē nervu sistēmas darbu, uzlabo garastāvokli, atvieglo koncentrēšanos, mazina garīgās spriedzes stāvokli.
Par autoruKatažina TerentjevaWformie24.pl vadošais redaktors. Varšavas universitātes poļu studiju absolvents. Kā redaktore viņa ir līdzdarbojusies daudzu izklaides TV programmu veidošanā literārajā ikmēneša izdevumā "Bluszcz" un divnedēļas izdevumā "Viva!" viņa bija redakcijas sekretāre. Enerģijas pilna divu bērnu mamma. Brīvdienas viņš pavada burājot jau daudzus gadus.

Lasīt vairāk šī autora rakstus

Kategorija:

Alternatīvā medicīna