Ja var ticēt reklāmām, košļājamā gumija var efektīvi aizsargāt zobus no zobu bojāšanās. vai tas ir realitātē? Reti kurš brīnās par to sastāvu, un noteikti ir vērts to apskatīt. Vai košļājamā gumija ir veselīga?

Saturs:

    1. Košļājamā gumija: no kā tā ir izgatavota?
    2. Košļājamā gumija: vai tā ir veselīga?
    3. Košļājamā gumija: ietekme uz ķermeni

Košļājamā gumija sastāv no vairākiem pamatelementiem, kas jāklasificē kā droši lietošanai pārtikā.

Košļājamā gumija: no kā tā ir izgatavota?

Dažādu zīmolu košļājamās gumijas nedaudz atšķiras dažādu receptūru dēļ, taču katra satur:

      • gumija - nesagremota pamata viela, kas piešķir vajadzīgās košļājamās īpašības;
      • sveķi - pievienoti, lai padarītu gumiju cietāku un kompaktāku;
      • pildvielas, piemēram, talks un kalcija karbonāts - piešķir gumijas tekstūru;
      • konservanti - nodrošina ilgu derīguma termiņu;
      • mīkstinoši līdzekļi, piemēram, vaski, augu eļļas, parafīns - tie saglabā mitrumu un novērš gumiju pārmērīgu sacietēšanu;
      • saldinātāji - cukuri vai saldinātāji bez cukura, piemēram, ksilīts, aspartāms;
      • aromāti (dabīgi vai sintētiski) - piešķiriet vēlamo garšu.

Košļājamā gumija: vai tā ir veselīga?

Košļājamās gumijas tiek uzskatītas par drošu pārtiku, taču daži ražotāji izmanto pretrunīgi vērtētas sastāvdaļas, par kurām ir aizdomas, ka tām ir dažādas blakusparādības. Šīs sastāvdaļas ietver:

      • titāna dioksīds,
      • butilēts hidroksitoluols (BHT),
      • mākslīgie saldinātāji.

Titāna dioksīds

Titāna dioksīdu bieži izmanto nanodaļiņu veidā, lai krāsām, plastmasām, košļājamajām gumijām un dažreiz pat pūdercukuram piešķirtu spilgtu, b altu krāsu. Tas tiek uzskatīts par parasti drošu, tomēr jauni zinātniski pētījumi liecina, ka tas var būt kaitīgs.

Pētījumos ar žurkām ir atklāts, ka lielu titāna dioksīda devu iedarbība ir saistīta ar nervu sistēmas un iekšējo orgānu bojājumiem. Zinātnieku ziņojumi, kas publicēti 2022. gadā žurnālā "NanoImpact", šķiet satraucoši.

Tie liecina, ka pilnīga kontakta ar dioksīdu likvidēšanatitāns nav iespējams, un šis savienojums ietekmē barības vielu uzsūkšanos un enzīmu sekrēciju.

Pētījumā zarnu epitēlija šūnas tika pakļautas titāna dioksīda daudzumam, ko parasti patērē vidusmēra cilvēks. Tika analizēta akūtas iedarbības (vienu reizi četras stundas) un hroniskas iedarbības (trīs ēdienreizes piecas dienas) ietekme. Izrādās, ka hroniska titāna dioksīda iedarbība uzturā izraisa:

      • zarnu barjeras pavājināšanās,
      • lēna vielmaiņa,
      • hroniska iekaisuma saasināšanās,
      • pavājinās zarnu aizsardzība pret patogēniem,
      • bloķē barības vielu: dzelzs, cinka un taukskābju uzsūkšanos,
      • bojājumi zarnu bārkstiņām, kas ir atbildīgas par barības vielu uzsūkšanos.

Butilēts hidroksitoluols

BHT ir sintētiski ražots antioksidants, ko pievieno pārtikas produktiem, lai saglabātu pārtiku un pagarinātu to glabāšanas laiku. Tam ir spēcīga pretvīrusu iedarbība.

Pētījumi par tā toksicitāti, ja tas tiek uzņemts ar pārtiku, ir pretrunīgi, un devās līdz 0,25 mg/kg ķermeņa svara BHT tiek uzskatīts par drošu. Tomēr pētījumi ar laboratorijas dzīvniekiem ir parādījuši, ka tas izraisa nieru un aknu bojājumus lielās devās (no 0,5 līdz 1 g/kg ķermeņa svara).

Ir konstatēta aknu palielināšanās un aknu enzīmu līmeņa pazemināšanās. Pētījumi par BHT kancerogēnajām īpašībām arī sniedz pretrunīgus rezultātus.

Mākslīgie saldinātāji

Daudzi pētījumi ir apstiprinājuši, ka mākslīgie saldinātāji nav kancerogēni. Taču tie ir bīstami citu iemeslu dēļ – izjauc vielmaiņas procesus un ilgtermiņā veicina svara pieaugumu, nevis svara zudumu. Saldinātāji palielina apetīti, stimulē smadzeņu atalgojuma centru un izjauc kaloriju kontroles mehānismus. Tie arī izjauc attiecības starp insulīnu un nervu šūnām, kas izraisa palielinātu izsalkuma sajūtu un līdz pat 30% vairāk enerģijas, salīdzinot ar ēdienreizēm bez saldinātājiem.

Košļājamā gumija: ietekme uz ķermeni

Zobi un smaganas

Košļājamās gumijas (bez cukura!) Palīdz uzturēt zobus un muti veselus un atjauno pareizu pH pēc ēdienreizes. Visefektīvākie ir tie, kas saldināti ar ksilītu, kas kavē baktēriju augšanu, kas izraisa emaljas bojājumus un sliktu elpu.

Košļājamā ksilīta gumija samazina baktēriju daudzumu mutē līdz pat 75%. Košļāšana vien ir izdevīga, jo tā palielina siekalu plūsmu, tādējādi uz zobiem paliek mazāk pārtikas. Saskaņā ar teikto, teorija nav apstiprinātakuru ilgstoša košļājamā gumija izraisa smaganu bojājumus un sāpes žoklī.

Tajā pašā laikā smaganas, kas košļātas ilgāk par 20 minūtēm, var veicināt zobu remineralizāciju.

Gumiju nedrīkst košļāt ilgāk par 10-15 minūtēm.

Zarnas

Zarnu veselību un zarnu bārkstiņu spēju uzņemt barības vielas būtiski ietekmē titāna dioksīds, ko satur dažas košļājamās gumijas. Tajos esošie mākslīgie saldinātāji negatīvi ietekmē zarnu mikrofloras stāvokli.

Turklāt košļājamās gumijas satur caurejas līdzekļus un FODMAP, kas ir ogļhidrāti, kas izraisa kairinātu zarnu sindroma simptomus, tostarp vēdera uzpūšanos, gāzes, stipras sāpes vēderā un caureju vai aizcietējumus. Saskaņā ar dažādām analīzēm, košļājamā gumija paātrina zarnu atjaunošanos pēc operācijas.

Galvassāpes un migrēnas

Pamatojoties uz pieejamo zinātnisko pētījumu analīzi, ir konstatēta saistība starp regulāru košļājamo gumiju un galvassāpju un migrēnas lēkmju rašanos cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz šīm slimībām. Neliels pētījums, kurā piedalījās 30 pusaudži, pierādīja, ka atteikšanās no košļājamās gumijas ir ļoti efektīva metode, kā atbrīvoties no atkārtotām galvassāpēm – tā darbojās pat 60% aptaujāto. Tiek uzskatīts, ka mākslīgie saldinātāji izraisa galvassāpes, taču tas nav apstiprināts.

Atmiņa un koncentrēšanās

Esošo pētījumu analīze ļauj secināt, ka košļājamā gumija pozitīvi ietekmē dažādus kognitīvo funkciju aspektus, tai skaitā atmiņu, koncentrēšanos, intelektuālās un izpildvaras spējas, taču skaidras zinātniskas nostājas šajā jautājumā nav. Tajā pašā laikā košļājamās gumijas kognitīvo uzdevumu laikā samazina to darbības efektivitāti. Daudzu autoru iegūtie rezultāti ir pretrunīgi un neļauj izdarīt skaidru secinājumu, vai košļājamā gumija patiešām uzlabo kognitīvās funkcijas. Tomēr visizplatītākais konstatējums ir tāds, ka košļāšana uzlabo īstermiņa atmiņu.

Kategorija:

Zobārstniecība un ortodontija