Ķermeņa paskābināšanās ir nepareiza uztura rezultāts. Arvien biežāk uzturā iekļaujam ļoti apstrādātus produktus, kas traucē skābju-bāzes līdzsvaru un rada veselības problēmas. Pārbaudiet, kā izvairīties no ķermeņa paskābināšanās.

Organisma paskābināšanāsir stāvoklis, kurā ir zināmi skābju-bāzes līdzsvara traucējumi. Tās galvenais cēlonis ir nepareizs uzturs, kas sastāv no ļoti pārstrādātiem pārtikas produktiem, pārmērīga gaļas, graudu un piena produktu daudzuma, kā arī dārzeņu un augļu deficīts. Izmantojot sārmainu diētu, var pasargāt organismu no paskābināšanās un dažādām slimībām.

Kas ir ķermeņa paskābināšanās?

Ķermeņa paskābināšanās ir jau vairākus gadus moderns termins, kas bieži parādās uztura bagātinātāju reklāmās. Paskābināšana ir atbildīga par svara pieaugumu, trausliem nagiem, blāviem matiem, biežām infekcijām un daudz ko citu. Simptomu spektrs ir ļoti plašs un faktiski var liecināt par uztura deficītu vai dažāda veida slimībām. Tātad, kā pieiet tēmai par ķermeņa paskābināšanos? Šis ir mīts un vēl viens reklāmas triks, vai tiešām ir kaitīgi, ja organismā nonāk pārāk daudz skābi veidojošu produktu?

pH skala svārstās no 0 līdz 14. Dažādiem ķermeņa šķidrumiem ir atšķirīgs pH, un regulējošie mehānismi ir paredzēti, lai tos uzturētu pareizajā līmenī. Skābākā ir kuņģa sula (pH ap 2), savukārt urīns var būt nedaudz skābs, neitrāls un viegli sārmains, jo nieres lielā mērā ir atbildīgas par lieko un lieko vielu izvadīšanu no organisma. Ķermeņa paskābināšanās ir stāvoklis, kurā ir zināmi skābju-bāzes līdzsvara traucējumi. To nedrīkst jaukt ar acidozi, kurā tiek traucēti organisma pH regulējošie mehānismi, ko kontrolē, piemēram, ar plaušām un nierēm. Acidoze ir veselībai un dzīvībai bīstams stāvoklis, kurā mainās asins pH. Asins reakcija ir normāla ļoti šaurā pH diapazonā no 7,35 līdz 7,45, un jebkuras izmaiņas virs vai zem šīm vērtībām var radīt nopietnas sekas veselībai. Paskābinot, organisma pH regulējošie mehānismi darbojas pareizi. Tomēr tiem ir jātiek galā ar vairāk skābi veidojošu savienojumu metabolismu un izvadīšanu.

Organisma paskābināšanās cēloņi

Organisma paskābināšanās galvenokārt ir saistīta ar nepareizu uzturu. Pārtikas produktus pēc to sastāva var iedalīt skābos, sārmainos un neitrālos. Gremošanas laikā izdalās aminoskābes, brīvās taukskābes, monosaharīdi, organiskās skābes, vitamīni un minerālvielas, kuras pēc tam tiek metabolizētas. Šo izmaiņu ietekme nosaka, vai pārtika veido skābi vai sārmu. Šo efektu ietekmē fosfora, sēra un hlora (skābi veidojoša), kalcija, magnija, nātrija un kālija (sārmaina) koncentrācija produktā, kā arī ogļskābes un citu skābju veidošanās vielmaiņas rezultātā. Papildus uzturam paskābināšanās cēloņi ir stress, fiziskās aktivitātes trūkums, pārmērīga fiziskā aktivitāte, stimulantu lietošana un badošanās. Visi šie stāvokļi izraisa ķermeņa homeostāzes nelīdzsvarotību.

Ķermeņa paskābināšanās simptomi

Organisma paskābināšanās var izraisīt enzīmu darbības traucējumus, agresīvu skābju iedarbību uz audiem un demineralizāciju, kā rezultātā šī stāvokļa sekas ir jūtamas visā organismā. Paskābināšanas simptomi ir nespecifiski, ļoti plaši izplatīti, un tos var izraisīt daudzi citi faktori. Grūti pateikt, vai paskābināšanās ir atbildīga par mūsu slimībām, taču ir vērts aplūkot ķermeņa paskābināšanas simptomus, kas ietver:

  • enerģijas trūkums, pastāvīgs nogurums, depresija,
  • nervozitāte, satraukums bez iemesla, aizkaitināmība,
  • gingivīts,
  • mutes kaktiņu krakšķēšana (košļāšana),
  • caureja, tūpļa dedzināšana,
  • nosliece uz enterītu,
  • urīnceļu kairinājums un dedzināšana,
  • Katara,
  • sausa āda ar noslieci uz kairinājumu vietās ar vislielāko svīšanu,
  • plāni, trausli un šķelšanās nagi,
  • vāji mati, kuriem ir tendence izkrist,
  • ikru krampji,
  • kakla stīvums,
  • lumbago,
  • kaulu zudums, osteoporoze,
  • reimatisms,
  • artrīts,
  • tendinīts,
  • migrējošas locītavu sāpes.
Tas jums noderēs

Kā pārbaudīt, vai ķermenis ir paskābināts?

Organisma paskābināšanās kontroles metode noteikti nav asins pH mērīšana, jo tās pH traucējumi liecina par nepareiziem skābju-bāzes līdzsvara kontroles mehānismiem. Organisma paskābināšanās līmeni var novērtēt, vairākas reizes dienā pārbaudot urīna pH ar lakmusa testu, sākot ar pirmo urīnu pēc pamošanās. Izveidojiet grafiku no rezultātiem. Ja iegūtā līkne ir taisnā vai nedaudz augošā līnijā, tas norādaķermeņa paskābināšanās. Ja nav problēmu ar pārmērīgu skābi veidojošo produktu daudzumu uzturā, diagrammai jābūt zigzaga formā. Normāls urīna pH mainās visas dienas garumā atkarībā no ēšanas laika. Pārtikas ēšana neietekmēs neviena ķermeņa šķidruma pH, izņemot urīnu. Ja tā notiktu, tas liecinātu par nopietnām veselības problēmām.

Pētījumā, kas publicēts British Journal of Nutrition, kurā piedalījās vairāk nekā 22 000 cilvēku, tika atklāta cieša saikne starp uzņemto pārtiku un urīna pH. Cilvēkiem, kuri ievēroja sārmainu diētu, kas bagāts ar dārzeņiem un augļiem un ar sliktu gaļu, tika konstatēts sārmaināks urīna pH neatkarīgi no vecuma, ķermeņa masas indeksa (ĶMI), fiziskās aktivitātes un smēķēšanas ieraduma.

Skābie un sārmaini pārtikas produkti

Vispārīgi runājot, visi dārzeņi un augļi ir atskābinoši produkti, savukārt citi pārtikas produkti paskābina. Tas nozīmē, ka, lai uzturs atskābinātu, tajā ir jābūt bagātīgam ar dārzeņiem un augļiem, kam jābūt katrā ēdienreizē un vienmēr jāpievieno piena produktiem, gaļai vai graudu produktiem. PRAL (potenciālās nieru skābes slodzes) indikators ir ļoti noderīgs, lai noteiktu, vai konkrētajam ēdienam ir skābi vai sārmu veidojoša iedarbība. Tas stāsta par pārtikas produktu spēju noslogot nieres ar skābēm. Tas ņem vērā olb altumvielu un minerālvielu saturu pārtikā, to biopieejamību, sēra metabolisma produktus un organiskās skābes, kas izdalās ar urīnu. PRAL ievada mEq uz 100 g produkta. Pozitīvās vērtības norāda uz skābi veidojošo efektu, un negatīvās vērtības norāda uz sārmu veidojošo efektu. Lai uzturētu atbilstošu urīna pH un novērstu ķermeņa paskābināšanos, ēdienreizes jāsastāda tā, lai PRAL būtu -10 - 60 mEq/dienā.

PRAL indeksa tabula [mEq / 100 g] pārtikas produktu

Produkts

PRAL

Produkts

PRAL

Dzērieni

Tauki un eļļas

Nesaldināta ābolu sula

- 2,2

Sviests

0,6

Gaišais alus

0,9

Margarīns

- 0,5

Burkānu sula

- 4,8

olīveļļa

0,0

Coca-cola

0,4

Saulespuķu eļļa

0,0

Brūvēta kafija

- 1,4

Rieksti

Zaļā tēja

- 0,3

Lazdurieksti

- 2,8

Citronu sula

- 2,5

Zemesrieksti

8,3

Sausais sarkanvīns

- 2,4

Pistācijas

8,5

Sausais b altvīns

- 1,2

Mandeles

4,3

Minerālūdens

- 1,8

Valrieksti

6,8

Graudaugi un graudu produkti

Pākšaugi

Amarantus

7,5

Zaļie zirnīši

- 3,1

Mieži

5,0

Lēcas

3,5

Griķi

3,7

Pupiņas

1,2

Kukurūza

3,8

Gaļa un gaļas produkti

Kukurūzas pārslas

6,0

Liellopu gaļa

7,8

Prosa

8,6

Teļa gaļa

7,6

Auzu putra

10,7

Cālis

8,7

Brūnie rīsi

12,5

Pīle

4,1

B altie rīsi

4,6

Turcija

9,9

Vārīti b altie rīsi

1,7

Cūkgaļa

7,9

Rīsu milti

4,4

Cūkgaļas desa

7,0

Pilngraudu rīsu milti

5,9

Frankfurtes sievietes

6,7

Kviešu milti

6,9

Salami

11,6

Kviešu miltipilngraudu

8,2

Piens, piena produkti un olas

Spageti

6,5

Paniņas

0,5

B altā kviešu maize

3,7

Camembert

14,6

Pilngraudu kviešu maize

1,8

Biezpiens

8,7

Rīsu vafeles

3,3

Edam siers

19,4

Tīra graudu maize

7,2

Vistas ola

8,2

Zivis un jūras veltes

Kefīrs

0,0

Menca

7,1

Piens

1,1

P altuss

7,8

Parmezāns

34,2

Sekot

7,0

Dabīgais jogurts

1,5

Gliemenes

15,3

Garšaugi un etiķis

Garneles

15,5

Ābolu sidra etiķis

- 2,3

Lasis

9,4

B altais balzamiko etiķis

- 1,6

Sardīnes eļļā

13,5

Baziliks

- 7,3

Sola

7,4

Pētersīļi

- 12,0

Saldumi

Dārzeņi

Rūgtā šokolāde

0,4

Sparģeļi

- 0,4

Piena šokolāde

2,4

Brokoļi

- 1,2

Medus

- 0,3

Briseles kāposti

- 4,5

Vaniļas saldējums

0,6

Burkāns

- 4,9

Augļu sorbets

- 0,6

Ziedkāposti

- 4,0

Brūnais cukurs

- 1,2

Selerijas

- 5,2

B altais cukurs

0,0

Cigoriņi

- 2,0

Augļi

Gurķis

- 0,8

Āboli

- 2,2

Baklažāni

- 3,4

Aprikozes

- 4,8

Fenkuł

- 7,9

Banāns

- 5,5

Ķiploki

- 1,7

Upenes

- 6,5

Kale

- 7,8

Ķirši

- 3,6

Salāti

- 2,5

Greipfrūts

- 3,5

Sēnes

- 1,4

Žāvētas vīģes

- 18,1

Sīpols

- 1,5

Vīnogas

- 3,9

Pipari

- 1,4

Kivi

- 4,1

Kartupeļi

- 4,0

Citronu

- 2,6

Redīsi

- 3,7

Oranžs

- 2,7

Raķete

- 7,5

Bumbieris

- 2,9

Spināti

- 14,0

Ananas

- 2,7

Tomāts

- 3,1

Rozīnes

- 21,0

Cukini

- 4,6

Zemenes

- 2,2

Por

- 1,8

Arbūzs

- 1,9

Skābēti kāposti

- 3,0

Kā novērst organisma paskābināšanos?

Skābes veidojošie savienojumi un pašas skābes var veidoties daudzu vielmaiņas izmaiņu rezultātā un tikt apgādātas ar uzturu. Vienīgā metode sārmainu savienojumu ievadīšanai organismā irpareizu uzturu, tādēļ, ja vēlaties izvairīties no paskābināšanās, vispirms jākoncentrējas uz diētu. Svarīgs ir arī dzīvesveids – smēķēšanas atmešana, vingrošana svaigā gaisā, pietiekams miegs, stresa pārvarēšana. Sārmainā diētā ēdienkartes pamatā jābūt dārzeņiem un augļiem, un tikai jāpievieno gaļa, piena produkti un graudaugi. Jums ir jāatsakās no ļoti apstrādātiem pārtikas produktiem, piemēram, saldumiem, sāļām uzkodām un gataviem ēdieniem. Ideālā gadījumā katrā ēdienreizē vajadzētu ne tikai saturēt dārzeņus vai augļus, bet arī sastāvēt galvenokārt no tiem.

Jums tas jādara

1. Katru dienu izdzeriet apmēram 2 litrus minerālūdens, kas bagāts ar kalciju un magniju.

2. Ēdiet dārzeņus vai augļus katrā ēdienreizē.

3. Sastādiet m altītes tā, lai dārzeņi un augļi veidotu vismaz 70% no ēdienkartes.

4. Izmantojiet pēc iespējas vairāk garšaugu un garšvielu.

5. Atteikties no cukurotiem dzērieniem, ļoti apstrādātiem pārtikas produktiem, ātrās ēdināšanas un ātri pagatavojamiem ēdieniem.

6. Atmest smēķēšanu.

7. Guliet pietiekami daudz.

8. Pavadiet laiku ārā.

Vai sārmainā diēta patiešām darbojas?

Zinātniskie pētījumi liecina, ka diēta un īpaši pārtikas produkti ietekmē ķermeņa skābju-bāzes līdzsvaru. Viņi arī norāda, ka sārmains uzturs var samazināt saslimstību un mirstību no hroniskām slimībām.

Sārmainas diētas lietošanas priekšrocības, ko apstiprina zinātniski pētījumi:

  • Mūsdienu uzturs satur pārāk maz kālija un nodrošina pārāk daudz nātrija. Sārmainās diētas ieteiktais dārzeņu un augļu patēriņa pieaugums uzlabo kālija un nātrija attiecību, kas pozitīvi ietekmē kaulu veselību, novērš muskuļu masas zudumu, hipertensiju un insultu.
  • Sārmainas diētas rezultātā paaugstinās augšanas hormona koncentrācija, kas ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību, atmiņu un izziņu
  • Sārmains uzturs paaugstina intracelulārā magnija līmeni, kas ir būtiski daudzu enzīmu sistēmu darbībai un D vitamīna aktivizēšanai.
  • Sārmainas diētas ievērošana var palielināt dažu ķīmijterapijas līdzekļu efektivitāti, kam nepieciešams augstāks pH līmenis.

Avoti:

1. Welch A.A. et al., Urine p His an indikators par uztura skābju bāzes slodzi, augļu un dārzeņu un gaļas uzņemšanu: rezultāti European Prospective Investigation on cancer and diet (EPIC) - Norfolkas populācijas pētījums, British Journal of Nutrition, 2008, 99 (6) , 1335-1343

2. Remers T., Diētas ietekme uz skābju-bāzes līdzsvaru, Seminaris in Dialysis, 2000, 13 (4), 221-226

3. Frasetto L. et al., Diēta, evolūcijaun novecošana - kālija un nātrija un bāzes un hlorīda attiecību pēclauksaimniecības inversijas patofizioloģiskā ietekme cilvēka uzturā, European Journal of Nutrition, 2001, 40 (5), 200-213

4. Schwalfenberg G.K., The alakline diēta: Vai ir pierādījumi, ka sārmaina pH diēta dod labumu veselībai?, Journal of Environmental and Public He alth, 2012, 727630. http://doi.org/10.1155/2012/727630

5. Remer T. et al., Potenciālā nieru skābes slodze pārtikas produktos un tās ietekme uz urīna pH, Journal of the American Dietetic Association, 1995, 95 (7), 791-797

6. http://www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf

7. http://cojesc.net/zakwaszenie-organizmu-jak-rozpoznac-jak-leczyc-jak-unikac/

8. http://www.christophervasey.ch/anglais/articles/the_acid_alkaline_diet.html

9. http://www.positivehe alth.com/article/cellular-chemistry/stress-diet-and-body-acidification

Kategorija:

Alternatīvā medicīna