Ņemot vērā visas saldētās pārtikas priekšrocības, mums ir jāatceras ievērot noteikumus par to uzglabāšanu un atkausēšanu. Uzziniet, kā atkausēt pārtiku, lai tā nebojātos un nezaudētu uzturvērtību.

Ja vēlaties saglabāt tikko iegādātosaldētu pārtiku , neļaujiet tai atkausēt transportēšanas laikā no veikala. To nedrīkst atstāt ārpus ledusskapja ilgāk par stundu. Pagarinot šo laiku, pastāv risks, katiks atkausētiun jums tas būs jāizmanto nekavējoties.

Saldētas pārtikas uzglabāšana nedrīkst pārsniegt sasalšanas temperatūru (norādīta uz produkta iepakojuma). Runa ir par mikroorganismu augšanas un jebkādu bioķīmisko un ķīmisko izmaiņu kavēšanu. Tāpēc iestatiet temperatūru saldētavā uz -18oC vai zemāku.

Atšķirībā no ledusskapja,saldētavāuzglabātai pārtikai jābūt cieši iesaiņotai, lai ierīce darbotos efektīvi un efektīvi.

Lai nesabojātu uzglabātos produktus, vislabāk tos uzglabāt plastmasas traukos vai maisos, kas pielāgoti zemai temperatūrai.

Pareiza atkausēšana - kā atkausēt?

Ideālā gadījumā tieši pirms lietošanas un pēc iespējas ātrāk, lai novērstu mikroorganismu uzkrāšanos. Tāpēc turpmākai termiskai apstrādei paredzētos augļus un dārzeņus pagatavojiet uzreiz pēc izņemšanas no saldētavas.

Tomēr, ja tie nav paredzēti ēdiena gatavošanai, labāk tos atkausēt ledusskapī, nevis istabas temperatūrā. Tas samazina C vitamīna zudumu un palēnina baktēriju un pelējuma augšanu.

Mīkstie augļi (piemēram, zemenes), ko paredzēts ēst neapstrādātus, noskalojiet ar vēsu ūdeni un apkaisa ar cukuru, lai izolētu no gaisa. Glabājiet tos ledusskapī zemākajā plauktā, līdz tie ir pilnībā atkausēti.

Ja želejai vēlaties pievienot augļus, tās pagatavošanai izmantojiet mazāk ūdens un pēc atdzesēšanas pārlejiet želeju pār saldētajiem augļiem.

Vārīšanai paredzētos dārzeņus nekavējoties ielieciet karstā ūdenī un vāriet, vāku, pēc iespējas īsāku laiku. Varat arī tos tvaicēt. Tādā veidā jūs nezaudēsit produktu vitamīnus un uzturvērtību.

Atstājiet dārzeņus salātiem uz dažām stundām ledusskapja apakšā. Pa šo ceļutie smalki atkausēsies paši. Pēc tam garšojiet tos pēc garšas.

Kategorija: