Selerijas sīrupam piemīt vērtīgas veselību veicinošas īpašības, kas īpaši noderīgas rudens un ziemas infekciju sezonā. Selerijas sīrups ir lēts un viegli pagatavojams. Uzziniet, kāpēc tas ir tā vērts.
Selerijas sīrupsnav tik populārs kā citi dārzeņu sīrupi un sulas. Selerijas sula ir daudz vairāk novērtēta nekā sīrups. Taču der zināt, ka no selerijas gatavo seleriju sīrupu, savukārt no selerijas spiež sulu. Šīm divām selerijas šķirnēm ir nedaudz atšķirīgas veselību veicinošas īpašības.
Selerijas sīrups pret klepu, iesnām un saaukstēšanos
Selerijas sīrups ir lielisks populārā sīpolu sīrupa aizstājējs. Tam ir līdzīgas īpašības, bet daudz labāka garša, pateicoties kam to var dzert arī cilvēki, kuriem sīpolu sīrups vienkārši negaršo.
Selerijas sakne ir labs vitamīnu un minerālvielu avots – tajā, cita starpā, ir:
- B vitamīni
- C vitamīns
- E vitamīns
- fosfors
- kalcijs
- dzelzs
- magnijs
- nātrijs
- flavonoīdi, vielas ar pretiekaisuma un antioksidanta īpašībām
Selerijas sīrups lieliski der pret saaukstēšanos, jo remdē apgrūtinošas iesnas un sauso klepu, kā arī atvieglo atkrēpošanu ar mitru klepu
Selerijas sīrups - recepte
Selerijas sīrups ir izgatavots no selerijas. To var izdarīt divos veidos.
Recepte Nr. 1:Sastāvdaļas:
- lielas selerijas
- cukurs
Sagatavošana
- nomizo svaigo seleriju un sagriež ne pārāk biezās šķēlēs (svarīgi, lai iekšā esošais dārzenis nav izžuvis)
- ielieciet šķēles bļodā, katru no tām apkaisot ar cukuru
- noliek malā uz dažām stundām (vēlams uz nakti), līdz dārzenis iztecēs no sulas
Recepte Nr. 2
Sastāvdaļas:
- lielas selerijas
- medus vai cukurs
Sagatavošana:
- nomazgājiet seleriju, nogrieziet galu (apmēram 1/3 no tās augstuma). Nelobīt
- izdobj mīkstumu tā, lai veidojas liels caurums
- ielej tajā medu vai cukuru
- vāks ar nogrieztu augšējo daļu
- Ļaujiet selerijai dažas stundas izlaist sulu
Selerijas sīrupu var lietot līdzīgi kā sīpolu sīrupu – pa tējkarotei vairākas reizes dienā. Tas jāglabā vēsā vietā - divas trīs dienas ir stabils, tad jātaisa jauns.
Zonde