Augļu kūka ir biskvīta kūka ar riekstiem un rozīnēm, kas cepta taisnstūrveida, šaurā formā. Keks ir ļoti populārs, it īpaši Ziemassvētku sezonā. Lai gan augļu kūka ir kūka ar žāvētiem augļiem un riekstiem, tā nav bagāta ar vitamīniem un minerālvielām. Uzziniet, ar ko tradicionālā poļu augļu kūka atšķiras no citās valstīs ražotajām.

Augļu kūkair biskvīta kūka, kurai pievienoti sasmalcināti žāvēti vai sukādes augļi, rieksti un garšvielas.Keksnāk no senās Romas un tika pagatavots no miežu misas, pievienojot granātābolu, priežu riekstus un rozīnes.

Viduslaikos misai pievienoja arī medu un garšvielas. Tas ātri sasniedza arī Eiropu, taču piedevas bija atkarīgas no sastāvdaļu pieejamības konkrētajā valstī. Polijā tradicionālajai augļu kūkai ir klaipa forma un augsts sukādes, riekstu, rozīņu un vīģu saturs, to patērē svētku laikā.

Šī ir tā pati augļu kūka Kanādā, un tā ir pieejama pārdošanai svētku sezonā. Arī Vācijā uz Ziemassvētkiem cep tradicionālu augļu kūku, kas veidota kā klaips ar pūdercukura smidzinājumu. Savukārt Bulgārijā un Austrālijā augļu kūka ir pārdošanā visu gadu. Bulgāru augļu kūka ir izgatavota no miltiem, sviesta, piena, rauga, jogurta, olām, kakao, valriekstiem un rozīnēm.

Bahamu salās dažus mēnešus agrāk rumā mērcē sukādes un žāvētus augļus, rozīnes un valriekstus. Turklāt kūku tūlīt pēc cepšanas pārlej ar rumu. Un Lielbritānijā kūka ir apaļa, pārklāta ar marcipānu un dekorēta ar holly lapām vai sniega rotājumiem.

Keks - vai tas ir veselīgi?

Kekssatur ievērojamu daudzumu tauku, pārsvarā ir piesātinātās un mononepiesātinātās taukskābes. Neskatoties uz žāvēto augļu un riekstu saturu augļu kūkā, tajā ir nenozīmīgs vitamīnu un minerālvielu daudzums.

Tomēr, salīdzinot ar citiem vitamīniem, izceļas A vitamīna, E vitamīna un D vitamīna saturs.No minerālvielām uzmanību ir pelnījis varš, fosfors un dzelzs.

Augļu kūka ir augstas kaloritātes produkts, 100 g augļu kūkas nodrošina 385 kcal

Augļu kūka nav produkts, kas mums būtu jāēd katru dienu, tas jāizvēlas ik pa laikam un nelielos daudzumos. Augļu kūka nav ieteicama cilvēkiem ar aptaukošanos tās dēļaugsta siltumspēja, diabēta slimniekiem un cilvēkiem ar gremošanas sistēmas slimībām.

  • Makowiec - kā pagatavot perfektu magoņu kūku?
  • SIERA KŪKA - auksta, ar persikiem, Vīnes. Cik kaloriju ir siera kūkā?
  • Kutia: tradicionāls Ziemassvētku vakara ēdiens. Cik kaloriju ir Kutijā?
  • Piparkūkas - vai piparkūkas ir veselīgas? Cik daudz kaloriju tajās ir?
  • Kā pagatavot Ziemassvētku piparkūkas?

Augļu kūka - augļu kūkas recepte

Keks - kalorijas, uzturvērtības (100 g)

Kaloriju vērtība - 385 kcal
Olb altumvielas - 6,5 g
Tauki - 17,5 g
- Piesātinātie tauki - 7,08 g
- Mononepiesātinātās taukskābes - 7,45 g
- Polinepiesātinātās taukskābes - 1,91 g
Holesterīns - 87,0 mg
Ogļhidrāti - 53,7 g
Šķiedra - 5,7 g
Saharoze - 15,5 g
Minerālvielas(% no RDA pieaugušajam)
Nātrijs - 91 mg (6%)
Kālijs - 337 mg (7%)
Kalcijs - 103 mg (10%)
Fosfors - 145 mg (21%)
Magnijs - 33 mg (8%)
Dzelzs - 1,6 mg (16%)
Cinks - 0,77 mg (7%)
Varš - 0,19 mg (21%)
Vitamīni
A vitamīns - 163 g (18%)
E vitamīns - 2,92 mg (29%)
B1 vitamīns - 0,07 mg (5%)
B2 vitamīns - 0,18 mg (14%)
Niacīns - 0,63 mg (4%)
B6 vitamīns - 0,09 mg (7%)
B12 vitamīns - 0,27 µg (11%)
C vitamīns - 0,3 mg (0,3%)
D vitamīns - 0,8 µg (16%)

Uzturvērtība: Pārtikas un uztura institūta pārtikas produktu un ēdienu uzturvērtības tabulas, % no ieteicamās dienas devas, pamatojoties uz Pārtikas un kultūras institūta Uztura standartiem, 2012

Par autoruMarzena Masna, dietoloģe SOS Diēta, diētiskā ēdināšana, Varšava Varšavas Dzīvības zinātņu universitātes dietoloģijas absolvents. Profesionālo pieredzi viņa ieguva uztura klīnikās, Varšavas galvaspilsētas bērnudārzu kompleksā un Varšavas slimnīcās pieaugušajiem un bērniem. Viņa pastāvīgi padziļina savas zināšanas, piedaloties konferencēs par pareizu uzturu, kā arī par diētu-profilaksi un slimību diētterapiju. Šobrīd dietologs SOS Diētā, kur nodarbojas ar diētisko ēdināšanuklientu uztura konsultācijas, recepšu veidošana, ēdienkartes sagatavošana un m altīšu kvalitātes uzraudzība.

Lasīt vairāk šī autora rakstus

Kategorija:

Ko tu ēd