Āboli samazina holesterīna līmeni, aizsargā sirdi un detoksikē. Labākie āboli ir tieši no augļu dārziem, nogatavojušies saulē. Ir vērts iekļaut šos augļus savā uzturā, jo tie uzlabo gremošanu, novērš priekšlaicīgu novecošanos un veicina svara zudumu.
Lai gan tie ir pilnīgi vidējiuzturvērtības ziņā- ķiršos un mellenēs ir vairāk C vitamīna, nemaz nerunājot par citrusaugļiem; un magnijs, kalcijs un fosfors - bumbieri un plūmes, rudens pieder āboliem. Kas tajos ir vērtīgs? No minerālvielām tieši kālijs uzlabo nervu sistēmas un sirds darbību. Liela ābolu bagātība ir šķiedrvielas pektīnu veidā, kas labvēlīgi ietekmē zarnu floru, regulē zarnu darbību, kā arī dziedē caureju (sautētu) un aizcietējumus (neapstrādātu). Pateicoties pektīniem, paaugstinās labā ABL holesterīna līmenis un samazinās sliktā ZBL koncentrācija. Tie ir arī bagātīgs kvercetīna avots,antioksidants , kas noslēdz asinsvadus un novērš aplikuma veidošanos.Āboli , tāpat kā piens, detoksikē ķermeni. Cilvēkiem, kuri ēd daudz ābolu, ir mazāka iespēja saslimt ar saaukstēšanos un augšējo elpceļu infekcijām. Lai arī šiem augļiem nav maz kaloriju (apm. 46 kcal / 100 g), lielā šķiedrvielu satura dēļ, kas piepilda zarnas, tie sniedz sāta sajūtu, ieteicami tiem, kas ir rindā.pēc iespējas plānāki . Sapuvušais ir jāizmet, bojātās daļas izgriešana neko nedod, jo neredzamas pelējuma daļiņas var pārņemt visu augli.
Āboli - pieteikums
Mums patīk izmantot ābolus ābolu pīrāgiem, tortēm un ābolu pīrāgiem. Tie ir piemēroti arī sausiem ēdieniem, īpaši treknajai pīlei, cūkgaļai un aknām. Tie labi sader arī ar salātiem vakariņās. Mēs iesakām salātus:
- no āboliem, selerijas un riekstiem
- no āboliem un b altā puravi
- izgatavots no kubiņos sagrieztiem āboliem un ķirbjiem, pievienojot dzērvenes.
Skatīt 8 fotogrāfiju galeriju
Āboli - kādas ir to īpašības?
Cepti āboli - veselīgs deserts
Tās pat dod mazuļiem. Pietiek nomazgāt ābolu, uzlikt uz cepešpannas un izcept. Tie būs vēl labāki, ja sēklu ligzdu izdobsim no astes puses un vietu pēc tās piepildīsim ar labu ievārījumu (piemēram, dzērveņu, ķiršu vai aveņu), cukuru.ar rozīnēm, sasmalcinātiem riekstiem, kas sajaukti ar medu, marcipānu.Ābolu var ietīt arī smilšu kūkā vai kārtainā mīklā un cept. Vēl viens šī deserta variants ir āboli putās, kad tie ir apgrauzdēti, apviļojiet tos ar stingri saputotu olu b altumu un cukuru un cepiet, līdz putas sāk nedaudz kļūt tumšākas.
"Zdrowie" mēnesī