Jūsu veselība un ēdiena labā garša ir atkarīga no tā, kā jūs uzglabājat pārtiku, kā to izkārtojat ledusskapī un saldētavā. Pareiza pārtikas uzglabāšana ir īpaši svarīga pēc Ziemassvētkiem, kad mums ir palicis daudz pārtikas.

Kā pareizi sakārtot un uzglabāt pārtiku ledusskapī, lai tā nebojātos un pagarinātu glabāšanas laiku.

Pārtikas uzglabāšana ledusskapī

  • Augšējais plaukts

Šeit glabājiet ievārījumus un konservus, kā arī pienu, kefīrus un jogurtus. Apakšējos plauktos, kur ir vēsāks, tie ātrāk sabojāsies. Tas ir tāpēc, ka labās paskābinošās baktērijas attīstās augstākā temperatūrā, un, kad ir pārāk auksts, sāk darboties kaitīgās pūšanas baktērijas.

  • Vidējais plaukts

Šeit paslēpiet īslaicīgus produktus: b alto sieru, biezpienu, sagrieztu desu. Var uzglabāt dažas dienas, vislabāk ievērot uz iepakojuma norādīto izlietot līdz datumu. Iekļaujiet arī mājās gatavotus ēdienus, piemēram, zupas katlu (taču noteikti to cieši nosedziet).

  • Apakšējās atvilktnes

Temperatūra šeit ir ap 10 grādiem pēc Celsija un mitrums augstāks, kā pagrabā. Tā ir ideāla vieta dārzeņu un augļu uzglabāšanai. Mazizturīgākās, piemēram, avenes, zemenes, bez mazgāšanas var noturēt dienu vai divas. Salāti vai maurloki, pat dažas dienas.

Pārliecinieties, vai salātu iepakojums ir necaurlaidīgs. Ja nav gaisa piekļuves, nitrāti (kuru jauno salātu lapās var būt daudz) pārvēršas par nitrītiem, kas mums ir bīstami. Cieto sieru vērts likt arī traukos apakšējās atvilktnēs. Šeit viņi lieliski nobriest.

  • Sānu plaukti

Piemērots augu eļļas turēšanai. Vislabāk to iegādāties stikla traukā vai ieliet tumšā stikla pudelē. Šeit ievietojiet arī burkas ar konserviem, mārrutkus, sulas kartona kastēs, pudeles ar mērcēm, piemēram, kečupu. Uz ledusskapja durvīm parasti ir olu paliktnis. Tos var uzglabāt 2-3 nedēļas, bet ne mazgāt! Apvalks ir pārklāts ar dabisku, īpašu aizsargkārtu, kas neļauj mikroorganismiem iziet cauri.

Vai zinājāt, ka temperatūra modernā ledusskapī nav atkarīga no tā, kur atrodas saldētava, kas var būt augšā vai apakšā. Glabājiet neapstrādātu pārtiku atsevišķi no lietošanai gatavās pārtikas. Labākaispiešķirt tam citus plauktus.

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

  • Diētas pieejamas, neizejot no mājām
  • Iepirkumu saraksti pielāgoti diētas veidam
  • Pamatne ar vairāk nekā 2000 ēdienreizēm
  • Nepieciešamā informācija par sastāvdaļām
  • Uztura speciālista aprūpe
  • Iespēja integrēt diētu ar treniņu plānu
Uzzināt vairākSvarīgs

Atcerieties, ka gatavu pārtiku varat uzglabāt ne ilgāk kā divas vai trīs dienas. Sasaldē tikai to, ko vēlāk izvāra vai cep. Atkausēšanas laikā pārtikā esošie mikrobi pamostas. Viņi mirs termiskās apstrādes laikā.

Augļi un dārzeņi, kurus nevajadzētu turēt ledusskapī

Avots: x-news.pl/Agencja TVN

Pārtikas uzglabāšanas konteineri

Ledusskapī cirkulē salīdzinoši sauss gaiss. Lai ēdiens neizžūtu, uzglabājiet to traukos, īpašā pergamenta papīrā un plastmasas vai alumīnija folijā.

Folija izolē, tā nav ūdens tvaiku, gaisa un smaržu caurlaidīga, bet rezultātā tajā ātrāk aug pelējums.

Savukārt papīrs mazāk aizsargā pret izžūšanu un aromāta zudumu. Vislabāk šķiņķa šķēles ietīt brokastu papīrā un ielikt tīrā "brokastu maisiņā".

Ievietojiet katlus un traukus ar gatavajiem ēdieniem ledusskapī, cieši nosedzot.

Lielākā daļa jaunāko ledusskapju modeļu atkausē automātiski, tāpēc tvaicējot pārtiku, paātrina aizmugurējā paneļa atkausēšanu un samazinās dzesēšanas efekts. Drošības apsvērumu dēļ nesaldējiet gaļu, īpaši pastētes, birkas, sīrumus, sieru vai delikateses.

Nesasaldējiet neko divreiz - smaga saindēšanās ir reālas briesmas!

Atkausētie produkti jāsagatavo un jāēd nekavējoties. Visdrošāk ir sasaldēt 3-12 mēnešus. Vislabāk ir pārbaudīt informāciju uz etiķetes vai skatīt ledusskapja rokasgrāmatu.

Saldētavas nodalījumā, atšķirībā no ledusskapja, novietojiet pārtiku cieši, lai tā darbotos vienmērīgi. Iestatiet to uz -18 grādiem pēc Celsija vai zemāku temperatūru.

"Zdrowie" mēnesī

Skatīt 9 fotogrāfiju galeriju

Kategorija:

Ko tu ēd