Vitārisms, kas pazīstams arī kā neapstrādāta diēta vai neapstrādāta uztura diēta, joprojām gūst arvien lielāku popularitāti. Kas ir neapstrādāta diēta? Galvenais neapstrādātas pārtikas diētas noteikums ir ēst gandrīz tikai neapstrādātu pārtiku. Apskatiet neapstrādātas pārtikas priekšrocības un trūkumus.
Witarianismtas ir savādākneapstrādāta pārtika( neapstrādātas pārtikas diēta ), kas sastāv tikai no ēšanas vai lielākajā daļā neapstrādātu pārtikas produktu.
Neapstrādāta pārtika: atļautie produkti
Dārzeņus un augļus nedrīkst iepriekš sasaldēt, un tiem jābūt no pārbaudītām bioloģiskajām saimniecībām. Neapstrādātas pārtikas ideja neļauj pārtiku termiski apstrādāt, bet ir atļauts sasildīt ēdienu līdz 41 ° C. Tāpēc aizmirsīsim par vārīšanu, cepšanu un cepšanu. Šīs diētas speciālisti un piekritēji apgalvo, ka tā nodrošina atgriešanos pie dabiskuma, iegūstot sparu un pilnvērtīgu veselību, un tajā pašā laikā zaudējot nevajadzīgus kilogramus. Ko īsti mēs ēdam? Pirmkārt, neapstrādāti dārzeņi un augļi un galvenokārt jēlas zivis (piemēram, suši) un dažāda veida rieksti un sēklas, kas ir galvenais tauku avots šajā uzturā.
Witarianism - no kurienes radās neapstrādāta diēta?
Polam Nisonam, bijušajam Volstrītas finansistam, tika diagnosticēta Krona slimība un čūlainais kolīts. Pēc daudzu gadu ārstēšanas bez rezultātiem pacients nolēma izārstēties pats. Sācis ar ēšanas paradumu maiņu – no ikdienas ēdienkartes izmetis kaitīgos produktus un pārgājis galvenokārt uz neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem. Gada laikā - viņš atguva veselību un kļuva par galveno jaunās diētas veicinātāju.
Vitārismam vai neapstrādātai diētai ir plusi un mīnusi
Raw Food Diēta ir viegla, attīroša un viegli sagremojama. Lai gan tas nenodrošina mūsu organismu ar pilnvērtīgām olb altumvielām, B12 vitamīnu un dzelzi, sildīšanas procesa izlaišanai ir savas priekšrocības – tas samazina C vitamīna un folijskābes zudumu. Jēlēdības priekšrocība ir tā, ka šeit neatradīsiet produktus, kas bagāti ar piesātinātajiem taukiem un transtaukskābēm. Palielināts dārzeņu un augļu patēriņš samazina pārticības slimību attīstības risku. Pētījumi liecina, ka šī diēta nodrošina vairāk antioksidantu vitamīnu nekā termiski apstrādāta diēta – vitamīns patērē 305 procentus. pieprasījumsuz C vitamīna, 247 procenti pieprasījums pēc β-karotīna, 313 procenti. par E vitamīnu un 120 procentiem par varu. Tomēr jāatceras, ka diēta, kuras pamatā ir neapstrādāta pārtika, satur ļoti maz cinka (nodrošina 92 procentus no pieprasījuma) un selēna (tikai 49 procentus).
SvarīgsJēlēdības pretinieki uzsver, ka neapstrādāts uzturs nenodrošina organismu ar pamata būvkomponentu, t.i., proteīnu. Tās trūkums ir kaitīgs, īpaši agrīnā vecumā. Tas var izraisīt augšanas un attīstības traucējumus un izraisīt organisma imunitātes samazināšanos. Tāpēc, pirms izlemjam ieviest jaunu diētu, ir vērts izmantot pārbaudīta dietologa padomu.