Gaļa satur vērtīgas uzturvielas, piemēram, olb altumvielas, vitamīnus un minerālvielas. Dažos veselības stāvokļos, piemēram, kuņģa čūlas, arteriosklerozes un pārtikas alerģiju gadījumā, gaļas veidam un tās pagatavošanas veidam ir liela nozīme veiksmīgā ārstēšanā.

Ne visiemgaļas veidiemir vienāds uzturvielu maisījums. Turklāt dažas gaļas ir mīkstākas un satur mazāk tauku. Svarīga ir arī pagatavošanas metode un garšvielas. Cilvēkiem, kas cieš no kuņģa čūlas, jāizvairās no ļoti garšīgas gaļas, un pacientiem ar aterosklerozi vajadzētu ēst tikai liesu gaļu. Kādus gaļas veidus ieteicams lietot noteiktām slimībām?

Kādu gaļu var ēst gastrīta, infekcijas ar drudzi un atveseļošanās gadījumā?

Ieteicams: teļa gaļa, liesa liellopu gaļa, liesa cūkgaļa, trusis, vista, vista, tītars. Aizliegts: trekna cūkgaļa, aitas gaļa, cūkgaļa, brieža gaļa, zoss, pīle, savvaļas putni. Labākais veids, kā to pagatavot, ir tvaicējot vai cepot folijā. Ieteicamie gaļas ēdieni ir kotletes, sautējumi.

Kādu gaļu var ēst peptiskās čūlas slimības gadījumā?

Neatkarīgi no gaļas izvēles (kā iepriekš), garšvielām ir svarīga loma. Runa ir par tādu vielu ierobežošanu, kas stimulē kuņģa sulas sekrēciju. Piparu vietā ieteicami mārrutki, sinepes, paprika, sinepes, čili, karijs, kas ir aizliegti, zāļu sāls, dilles, citronu sula, ķimenes. Akūtā slimības periodā vārītu gaļu vajadzētu sasmalcināt. Pēc tam savā uzturā iekļaujiet tvaicētu vai folijā ceptu gaļu.

Kādu gaļu var ēst ar vairogdziedzera slimībām?

Tauku saturs gaļā ir īpaši svarīgs vairogdziedzera slimību gadījumā. Ieteicamie ir: liesa mājputnu gaļa (bez ādas), teļa gaļa, liellopu gaļa un cūkgaļa. Ieteicamās pagatavošanas metodes ir vārīšana, sautēšana bez apbrūnināšanas, cepšana folijā

Kādu gaļu var ēst ar pārtikas alerģiju?

Gaļas alerģija galvenokārt skar mazus bērnus. Visizplatītākā gaļa ir liellopu gaļa, teļa gaļa un vistas gaļa. Truši, cūkgaļa, tītari un strausi ir vislabāk panesami. Ir vērts zināt, ka visiem gaļas krājumiem var būt nelabvēlīga ietekme. Tāpēc, gatavojot zupu bērnam, gaļa piedergatavot atsevišķi.

Kādu gaļu var ēst ar aterosklerozi un koronāro sirds slimību?

Ar aterosklerozi ir svarīgi samazināt piesātināto taukskābju un holesterīna daudzumu uzturā. Ieteicama liesa gaļa - tītara, vistas, teļa gaļa, truši, zoss, pīle, cūkgaļa, subprodukti ir kontrindicēti. Mājputniem ir jānoņem āda. Var gatavot, sautēt, bet bez cepšanas, cept folijā, grilēt, ja cep, tad uz beztauku pannas (piem., grila).

ikmēneša "Zdrowie"

Kategorija:

Diētas