Pārtikas alerģija nav tas pats, kas pārtikas nepanesamība – abiem šiem stāvokļiem, lai gan tiem ir līdzīgi simptomi, ir dažādi cēloņi. Kāda ir atšķirība starp pārtikas nepanesamību un pārtikas alerģiju?

Saturs:

  1. Kas ir pārtikas alerģija?
  2. Kas ir pārtikas nepanesamība?
  3. Pārtikas nepanesamības cēloņi
  4. Pārtikas alerģija un pārtikas nepanesamība: kādas ir atšķirības?

Pārtikas nepanesamībaunpārtikas alerģijapieder pie t.s. paaugstināta jutība pret pārtiku. Pasaules Veselības organizācijas (PVO) eksperti, pamatojoties uz veiktajiem pētījumiem, prognozē, ka 15 līdz 20 procenti. iedzīvotāju šobrīd cīnās ar pārtikas alerģijas vai pārtikas nepanesības simptomiem.

Kas ir pārtikas alerģija?

Pārtikas alerģija ir neatbilstoša ķermeņa reakcija uz pārtikas sastāvdaļām, un, tāpat kā jebkura cita veida alerģija, tā rodas imūnsistēmas patoloģiskas reakcijas rezultātā. Tas rodas, kad imūnsistēma sāk ražot IgE tipa antivielas pret konkrētu pārtikas sastāvdaļu vai sastāvdaļām, kā rezultātā izdalās histamīns, kas ir atbildīgs par traucējošiem alerģijas simptomiem.

Pārtikas alerģija izpaužas dažādos veidos, kas ir atkarīgs gan no vecuma, gan alergēna veida. Pārtikas alerģija bērniem visbiežāk izpaužas kā lietusgāze, zarnu kolikas, alerģiski izsitumi, alerģisks rinīts un pat anēmija.

Pārtikas alerģija pieaugušajiem var izpausties dažādos veidos – un vienlaikus. Bieži vien pieaugušajiem pārtikas alerģijas simptoms, kas rodas vienlaikus, ir alerģisks rinīts, izsitumi un gremošanas sistēmas problēmas.

Pārtikas alerģiju bērniem visbiežāk izraisa govs piena un vistas olu proteīni, kā arī citrusaugļi, savukārt pieaugušajiem visbiežāk ir alerģija pret jūras veltēm, zivīm, graudiem, citrusaugļiem, sojas pupiņām, tomātiem un seleriju.

Kas ir pārtikas nepanesamība?

Pārtikas nepanesamība ir paaugstināta jutība pret noteiktu pārtikas produktu vai sastāvdaļu veidu, ko panes lielākā daļa.

Pārtikas nepanesības veidošanās mehānismi nav pilnībā izprasti. Ir zināms, ka dažiem neiecietības veidiem tie irkas saistīti ar to vielu deficītu, kas ir atbildīgas par olb altumvielu vai galveno enzīmu deficītu noteiktu sastāvdaļu gremošanas procesos - piemēram, var būt enzīms laktāze, kura deficīts izraisa laktozes nepanesību, piena cukurs.

Pārtikas nepanesamība izpaužas kā nevēlami, atkārtoti simptomi, kas vienmēr seko pēc normālas nepanesoša ēdiena porcijas patērēšanas.

Starp šiem simptomiem ir vairāki viegli pamanāmi simptomi, piemēram:

  • sāpes vēderā un meteorisms

bet ir arī daudz slēptu simptomu vai arī tos ir grūti saistīt ar neiecietību. Tie tiek atkārtoti

  • infekcijas (piemēram, gripa un STREP kakls)
  • migrēnas
  • reimatiskas sāpes
  • ādas izskata traucējumi (apsārtums, ekzēma, nieze, sausums)

Kad ir noteikta pareizā diagnoze, cilvēka, kurš cieš no pārtikas nepanesības, dzīves kvalitāte mainās. No šī brīža viņam ir jāpierod lasīt pārtikas etiķetes un rūpīgi iepirkties - vairs nav jāmet mantas grozā.

Cilvēkam, kurš cieš no pārtikas nepanesības, būs arī sarežģīta sabiedriskā dzīve. Un, lai gan neiecietība organismam ir mazāk bīstama nekā alerģija, tā ir jāuztver nopietni, jo ilgstoša ķermeņa ļaunprātīga izmantošana un tā ierobežojumu neņemšana vērā var izraisīt nopietnas slimības, īpaši gremošanas traktā.

Pārtikas nepanesamības cēloņi

Pateicoties arvien progresīvākiem pētījumiem, mēs jau zinām, ka pārtikas nepanesības cēloņi ir sarežģīti. Var būt viens iemesls, taču var pārklāties arī vairāki iemesli, piemēram:

  • Mantojums. Dažiem cilvēkiem ir ģenētiska tendence uz noteiktu produktu mazāku toleranci.
  • Pārmērīga higiēna. Kopš dzimšanas mēs esam pakļauti baktērijām, kas ietekmē mūsu imūnsistēmu. Pārāk stingra higiēnas ievērošana neļauj attīstīties imunitātei. Arī bieža antibiotiku lietošana jau no agras bērnības var izraisīt imunitātes samazināšanos, kas izpaužas kā pārtikas nepanesamība
  • Pārāk agri mainīt diētu. Zīdaiņu gremošanas trakts nav pielāgots tik daudzveidīgai pārtikai. Zīdaiņu uzturu nevajadzētu tik dažādot.
  • Tirgū parādās jauni, nezināmi produkti. Eksotiski augļi, garšvielas, augu eļļas no augiem, kas neaug Eiropā – to lietošana var izraisīt arī pārtikas nepanesamību.
  • Ražošanas industrializācija. Mākslīgaisgaršas, mākslīgās piedevas, konservanti, masveidā ražotas pārtikas ķīmiskā apstrāde, maisījumi, jaunas tehnoloģijas, arvien attīstītāks pārtikas ražošanas process, ģenētiskās modifikācijas izmantošana – tas viss var būt alergēnu cēlonis.

Pārtikas alerģija un pārtikas nepanesamība: kādas ir atšķirības?

Galvenā atšķirība starp pārtikas alerģiju un pārtikas nepanesamību ir divu veidu slimību mehānisms. Pārtikas alerģija rodas nepareiza imūnsistēmas darba rezultātā, savukārt pārtikas nepanesības gadījumā visbiežāk saskaramies ar barības vielu sagremošanas vai uzsūkšanās procesos iesaistīto sastāvdaļu deficītu vai trūkumu.

Neatkarīgi no tā, vai tā ir alerģija vai pārtikas nepanesamība, ir trīs soļi, lai ārstētu abus nosacījumus. Pirmā ir simptomu novērošana, tad diagnoze, un trešā ir kaitīgu produktu izslēgšana.

Alerģija un neiecietība bieži tiek sajauktas, lai gan to gaita ir tik atšķirīga.

Lai tos atšķirtu, analizējiet simptomus. Alerģijas gadījumā ķermeņa reakcija uz produktu, pret kuru jums ir alerģija, parasti ir tūlītēja. Visbiežāk tas ir pietūkums, izraisot elpošanas traucējumus, kā arī sirds problēmas, tai skaitā Kvinkes tūska, nopietnas gremošanas sistēmas problēmas – vemšana, caureja

Runājot par nepanesību – simptomi būs daudz diskrētāki: migrēna, meteorisms, smaguma sajūta, aizcietējumi, reimatiskas sāpes, infekcijas, ādas problēmas un pat diabēts. Pārtikas nepanesībai var būt tik daudz nespecifisku simptomu, ka to patiešām ir grūti diagnosticēt.

Tāpēc drošākais veids, kā noteikt pareizu diagnozi, ir alerģijas testi: asins analīzes, izkārnījumu testi vai ādas testi. Tie ļauj noteikt, vai tā ir alerģija vai nepanesība, un precīzi definēt, kuri produkti ir pilnībā jāizslēdz no uztura.

Pārtikas alerģijas bērniem

Pārtikas alerģijas bērniem, saskaņā ar pētījumiem, apgrūtina katru desmito no viņiem. Jaunākie bieži tos manto no saviem vecākiem, taču var samazināt arī pārtikas alerģijas risku bērnam. Kādi ir pārtikas alerģijas simptomi bērnam? Kāda ir atšķirība starp pārtikas alerģiju un pārtikas nepanesamību? Klausieties mūsu ekspertes - dietoloģes Agņeškas Piskaļas teikto.

Kategorija:

Alerģijas