Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kukurūzas cietei piemīt biezinātāja īpašības, tāpēc to izmanto virtuvē kā trauku biezinātāju un piedeva konditorejas izstrādājumiem, piešķirot tiem smalku tekstūru. Turklāt tas darbojas kā traipu tīrīšanas līdzeklis un atvieglo saules apdegumus. Kādas vēl īpašības piemīt kukurūzas cietei un kur vēl to izmanto? Kā nomainīt kukurūzas cieti? Kur to iegādāties un kāda ir tā cena?

Kukurūzas ciete,aka mazein, tiek iegūta no b altajām kukurūzas nūjiņām – atšķirībā no kukurūzas miltiem, ko iegūst no kukurūzas graudiem. Kukurūzas ciete ir produkts, kas nesatur lipekli, tas ir pulvera veidā un tam ir b alta krāsa un neitrāla smarža. Kukurūzas cietei irīpašībassabiezinošas īpašības, tāpēc to izmantovirtuvē un ne tikai.

Kukurūzas ciete - īpašības un uzturvērtības

Kukurūzas ciete ir ogļhidrātu avots. Tas satur minimālu daudzumu šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu, kas sedz tikai dažus procentus no ieteicamās dienas devas pieaugušajam. Tam, izņemot tehnoloģiskās īpašības, nav veselības vērtību. Kukurūzas cietes vienīgā neapšaubāmā priekšrocība ir tā, ka tā ir bezglutēna produkts.

Vai kukurūza ir veselīga?

Vērts zināt

Kukurūzas ciete - uzturvērtības 100 g produkta

Kaloriju vērtība - 360 kcal Olb altumvielas - 0,4 g Tauki - 0,6 g Ogļhidrāti - 88,3 g Šķiedrvielas - 0,5 g

Minerālvielas(% no RDA pieaugušajam)

Fosfors - 99,0 mg (14%) Kālijs - 5,0 mg (0,1%) Nātrijs - 1,7 mg (0,1%) Kalcijs - 10,0 mg (1%) Dzelzs - 0,28 mg (3%) Magnijs - 4,0 mg ( 1%) Cinks - 0,5 mg (5%)

Vitamīni

B2 vitamīns - 0,008 mg (1%) Niacīns - 0,08 mg (1%) B6 vitamīns - 0,005 mg (0,4%)

Dānijas pārtikas sastāva datu banka, uztura standarti, grozījums IŻŻ, 2012

Kukurūzas ciete - izmantošana virtuvē

Kukurūzas cieti galvenokārt izmanto kā biezinātāju zupām, sautējumiem un mērcēm, kas, pateicoties kukurūzas cietes pievienošanai, ir caurspīdīgākas un spīdīgākas. Kukurūzas ciete vispirms jāpievieno aukstam ūdenim, jāsamaisa un pēc tam jāielej mērcē vai zupā. Kukurūzas cieti biežāk izmantogastronomija, jo tas ir bez smaržas un tam ir spēcīgākas sabiezēšanas īpašības.

Labāka alternatīva kukurūzas cietei ir tapiokas milti, kam ir arī biezinātāja īpašības

Mazeina ir arī piedeva cepšanai: kūkas un cepumi, biskvīta kūkas, pīrāgi, pankūkas, lai iegūtu smalku cepšanas tekstūru un paaugstinātu bezglutēna cepšanas mitruma saturu. Lieliski piemērots arī kā biezinātājs pudiņiem, želejai, krēmiem.

Kukurūzas ciete - izmantošana mājsaimniecībā un kosmetoloģijā

Kukurūzas cieti var izmantot arī virsmu tīrīšanai no eļļas, asinīm, pārtikas traipiem, katlu, pannu, trauku un virtuves iekārtu tīrīšanai, kā arī kā veļas mīkstinātāju.

Turklāt kukurūzas ciete kopā ar ūdeni pastas veidā darbosies kā līdzeklis pret kukaiņu kodumiem (mazina niezi) un pret saules apdegumiem (samazina sāpes un dedzināšanu).

Turklāt varat izmantot sauso kukurūzas cieti kā sauso šampūnu, lai ātri atsvaidzinātu matus.

Vērts zināt

Kukurūzas ciete - kur nopirkt? Kāda ir cena?

Kukurūzas cieti var iegādāties lielveikalos, veselīgas pārtikas veikalos, interneta veikalos par 5 līdz 18 zlotiem kilogramā. Pērkot ir vērts pievērst uzmanību, vai produkts ir bez ĢMO un vai ražotājs deklarē, ka tas ir bezglutēna produkts. Glabājiet kukurūzas cieti slēgtā traukā vēsā, sausā vietā.

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kategorija:

Ko tu ēd