Augu proteīns ir lielisks dzīvnieku olb altumvielu aizstājējs, īpaši cilvēkiem, kuri ievēro veģetāru vai vegānu diētu. Tomēr tas nenozīmē, ka cilvēkiem, kas ēd gaļu un zivis, nevajadzētu to nodrošināt arī ķermenim. Kāda ir augu olb altumvielu ietekme uz veselību un vai tā pietiekami apmierina ķermeņa vajadzības pēc šī makroelementa?

Neatkarīgi no uztura veidadiētaatcerieties, ka katram no mums ir nepieciešama ikdienas olb altumvielu deva ,ogļhidrāti un taukiPareizi sastādīts uzturs, kas bagāts ar šiemmakroelementiemļauj saglabāt slaidu figūru un atbalstaķermeņa stāvokli.Augu olb altumvielu ēšana ir lielisks risinājums cilvēkiem, kas dzīvo saskaņā ar dabu. Ievērojot bezgaļas diētu, pievērsiet uzmanību tam, kādi produkti nodrošina pareizo augu olb altumvielu daudzumu, kas nepieciešamspareizai organisma darbībai.

Kas ir augu proteīns un kādi ir tā avoti?

Augu proteīni, tāpat kādzīvnieku izcelsmesir izgatavoti no aminoskābēm. Cilvēka ķermenis sastāv no 20 aminoskābēm, un gandrīz pusi no tām nevar sintezēt pati. Tāpēc tie ir jāapgādā ar pārtiku. Augu izcelsmes proteīni ir atrodami pākšaugos, augļos, graudos un riekstos.

Augu proteīna saturs riekstos un graudos

Augu olb altumvielu saturs atsevišķās riekstu un graudu šķirnēs (100 g produkta) ir:

  • zemesrieksti - 26,6 g
  • ķirbju sēklas - 24,5 g
  • sezams - 23 g
  • mandeles - 20 g
  • Indijas rieksti - 18,2 g
  • valrieksti - 18 g
  • lazdu rieksti - 14 g

Ar proteīniem bagāta augu pārtika

Skatīt 8 fotogrāfiju galeriju

Augu proteīna saturs pākšaugos

Šeit ir norādīts augu proteīna saturs pākšaugos un no tiem izgatavotajos pākšaugos (100 g produkta):

  • vārītas sojas pupiņas - 15,8 g
  • tofu - 14 g
  • vārītas lēcas - 10 g
  • vārītas pupiņas - 7,1 g
  • pupiņas - 7,1 g
  • aunazirņi - 7 g
  • sojas piens - 6 g
  • sojas jogurts - 4,7 g

Augu proteīna saturs labības produktos

Augu proteīna saturs 100 g labības produkta:

  • kvinoja - 14 g
  • griķi - 14 g
  • prosa - 11 g
  • pērļu mieži - 9 g
  • pilngraudu rupjmaize - 6,8 g

Kāda ir ikdienas olb altumvielu nepieciešamība?

Olb altumvielu pieprasījums vienmēr ir vienāds neatkarīgi no proteīna avota

Runa nav par proteīna daudzumu, bet gan par tābioloģisko vērtību -aminoskābju komplementaritātes fenomens

Dārzeņu vs dzīvnieku olb altumvielas

Augu izcelsmes proteīniem ir nedaudz zemāka bioloģiskā vērtība, salīdzinot arsūkalu proteīnuvai olu proteīniem. Tomēr starp tiem var atrastpilnvērtīgus proteīnus , kas satureksogēno aminoskābju komplektu.

Augu produkti ar augstu olb altumvielu saturu atšķiras no dzīvniekiem ar mazāku tauku saturu.

Augu proteīns un diēta

Vienas ar augu olb altumvielām bagātas ēdienreizes ieviešana ēdienkartē sniedz sāta sajūtu, kas savukārt ļauj izvairīties no našķošanās starp ēdienreizēm. Tas viss nozīmē vienmērīgu progresusvara zudumā .

Augu proteīns un veselība

Izrādās, ka augu olb altumvielām var būt ļoti liela nozīme sirds un asinsvadu slimību, aptaukošanās, hipertensijas, podagras un diabēta profilaksē.

Gaļas ēdienu aizstāšana ar augu olb altumvielām bagātu produktu porciju samazina sliktā holesterīna (ZBL) koncentrāciju un asinsspiedienu, kā arī samazina glikozes līmeni asinīs.

Augu olb altumvielas kā alternatīva dzīvnieku olb altumvielām palīdz organismam uzturēt labu veselību. Ēdot diētu, kas bagāts ar augu olb altumvielām, samazināshronisku slimīburisks.

Dzīvnieku izcelsmes olb altumvielu avotu patēriņa ierobežošana uzturā par labu augu olb altumvielām efektīvi atbalsta cīņu pret liekajiem kilogramiem un aptaukošanos .

Dzīvnieku izcelsmes produkti saturpiesātinātās taukskābes . To pārpalikums organismā veicina aterosklerozes, hiperholesterinēmijas attīstību un palielina sirds un asinsvadu slimību iespējamību.

Augu izcelsmes produktos esošās šķiedrvielas pozitīvi ietekmē gremošanas traktu un regulē vielmaiņu.

Augu proteīns sportistiem

Augu proteīnam ir galvenā loma arīsportista uzturā- tas ir nepieciešamsmuskuļu audu un cīpslu veidošanai un atjaunošanai , tas irizmanto kā degvielu enerģijas ražošanai. Šī iemesla dēļ sportisti ar nepacietību meklēaugu proteīna pulveri(olb altumvielu piedevas).

  • Olb altumvielas: loma organismā, pieprasījums, proteīniem bagāti produkti
  • Diēta ar augstu olb altumvielu saturu jeb kā zaudēt svaru, ēdot olb altumvielas
  • VEGETĀRĀ DIĒTA - labas un ilgas dzīves veids
  • Vegānisms - vegāniskas diētas principi. Ko var ēst vegāni?

Kategorija:

Ko tu ēd