Diēta žultspūšļa problēmām ir viegli sagremojama diēta. Pateicoties tam, jums ir iespēja pārstāt izjust nepatīkamas kaites, kas saistītas ar žultspūšļa traucējumiem. Kas jums norāda, ja jums ir žultspūšļa problēmas? Kāda diēta jāievēro, ja ir problēmas ar žultspūšļiem? Skatiet, kādai vajadzētu izskatīties ēdienkartei, ja rodas problēmas ar somu?

Žultspūšļa slimības diētair viegli sagremojama diēta ar samazinātu tauku un šķiedrvielu daudzumu. Ir trīs slimības stāvokļi, kuros tiek izmantotas noteiktas šīs diētas modifikācijas:

  • akūts holecistīts,
  • hronisks holecistīts un holangīts,
  • žultsakmeņu slimība.

Diētas uzdevums ir samazināt žultspūšļa sekrēcijas aktivitāti, atvieglot simptomus, kas saistīti ar tā disfunkciju, un atbalstīt farmakoloģisko ārstēšanu.

Diēta žultspūšļa slimību gadījumā - īpašības

Viegli sagremojama diēta ar samazinātu tauku un šķiedrvielu daudzumu satur proteīnu fizioloģiskajā standartā aptuveni 1 g/kg ķermeņa svara un ierobežo tauku daudzumu līdz 40-50 gramiem dienā. Tauku ierobežošana nepieciešams to traucētās gremošanas un uzsūkšanās dēļ, un ieteicamajā daudzumā iekļauti tauki gan produktos (gaļā, gaļas izstrādājumos, pienā, piena produktos, olās), gan pievienojot ēdieniem. Jums vajadzētu pievērst uzmanību ne tikai tā daudzumam uzturā, bet arī tā kvalitātei.

Trauku produkti, kas pievienoti ēdieniem 20-30 g/dienā ir: rapšu eļļa, linsēklu eļļa, olīveļļa. Cūku tauki, bekons, bekons un tauki ir pilnībā izslēgti. Atlikušo dienas tauku devas daudzumu sauc slēptie tauki, kas dabiski atrodas produktā.

Diētai jāsedz ķermeņa vajadzības pēc enerģijas, lai uzturētu pareizu ķermeņa svaru. Tauki sedz enerģijas nepieciešamību līdz 20%, olb altumvielas 12-18%, bet atlikušo dienas enerģijas daudzumu nodrošina ogļhidrāti. Samazināts tauku daudzums uzturā nodrošina mazāku taukos šķīstošo vitamīnu daudzumu.

Jums tas jāpatur prātā un jāpalielina augu beta karotīna avoti (burkāni, ķirbji, tomāti, cukini, pētersīļi, dilles). Ieteicams arī lielāks C vitamīna piedāvājums. Tā papildināšana ir vērts padomāt, jo uzturā pie žultspūšļa slimībām,dārzeņi un augļi (t.i. C vitamīna avoti) ir termiski apstrādāti, un paaugstināta temperatūra izraisa ļoti lielu C vitamīna zudumu pārtikā. Ieteicams izslēgt produktus, kas izraisa spēcīgas žultspūšļa kontrakcijas (olu dzeltenumi, trekna gaļa, cepti ēdieni).

Pārtika, kas grūti sagremojama, ilgstoši saglabājas kuņģī, vēdera uzpūšanās, pikanti un rupjo graudu produkti tiek izslēgti no uztura lielā šķiedrvielu daudzuma dēļ. Tomēr tas nenozīmē, ka graudu produkti ir jāizslēdz.

Norādīti mazie putraimi un b alto miltu izstrādājumi. Pārmērīga cukura, saldumu, šokolādes un medus ēšana veicina žultsakmeņu veidošanos, tāpēc uzmanieties no tiem. Ēdieniem jābūt tikko pagatavotiem.

Jāizvairās no gataviem un ilgi uzglabātiem ēdieniem. Ieteicamās apstrādes metodes ir vārīšana, tvaicēšana, sautēšana (iepriekš atļauts cept bez taukiem), cepšana folijā, pergamentā, uz režģa vai tosterī. Cepšana un cepšana taukos ir pilnībā izslēgta. Pārtika ir piesūcināta ar taukiem un ir grūti sagremojama.

Zupas gatavo uz dārzeņu buljona. Zupas un mērces var sabiezināt ar miltu un piena suspensiju. Atļautie tauki jāpievieno neapstrādāti gataviem ēdieniem.

Augļus vajadzētu vārīt un sasmalcināt, ēst sulu un biezeņu veidā. Dārzeņus ieteicams vārīt, cept, sasmalcināt un sulu veidā. Samaziniet skābenes, spinātus un rabarberus to augstā skābeņskābes satura dēļ.

M altītēm jābūt maza apjoma un mērenā temperatūrā. Tie nevar būt auksti – ne tieši no ledusskapja, ne karsti. Pārēsties nevajadzētu. Ieteicamas 4-5 ēdienreizes dienā noteiktā laikā.

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Individuāli izvēlēta diēta ļaus ēst veselīgi un garšīgi pat tad, ja ārsts ir nozīmējis ārstniecisko diētu. Izmantojiet JeszCoLisz, inovatīvās tiešsaistes uztura sistēmas no Veselības ceļveža sniegtās priekšrocības, un parūpējieties par savu veselību un labsajūtu. Izbaudiet profesionāli sastādītu ēdienkarti un pastāvīgu dietologa atbalstu jau šodien!

Uzzināt vairāk

Diēta pie žultspūšļa slimībām - ieteicamie un kontrindicētie produkti

Produkta vai ēdiena nosaukumsAtļauti produkti un ēdieniProdukti un ēdieni, kas ir kontrindicēti
MaizeSarkanā kviešu maize, puskonditorejas izstrādājumi bez dzeltenumiem, sausiņiem, grauzdiņiem, b altie cepumi Visa svaiga maize, pilngraudu maize, graudu maize, kraukšķīga maize, konditorejas maize
Maizes piedevasLiess b altais siers, liesa gaļa:filejas, šķiņķi, liesa mājputnu gaļa, krokains olu b altums, ievārījumi bez sēklām, marmelāde, medus Trekna gaļa, konservi, pastētes, melnais pudiņš, speķis, tauku nogatavināšanas siers, kausētais siers, cieti vārītas olas, veselu olu kultenis
DzērieniGraudaugu kafija ar zemu tauku saturu pienu (līdz 2% tauku), vāja tēja, tēja ar citronu vai pienu, negāzēts ūdens, zema tauku satura jogurts, piens un augļu dzērieni, augļu un dārzeņu sulas(līdz 2% tauku), vāja tēja, tēja ar citronu vai pienu, negāzēts ūdens, jogurts ar zemu tauku saturu, piena un augļu dzērieni, augļu un dārzeņu sulas, stipra tēja un kafija, dabīgā kafija, pilna trekns piens, jogurti un pilna tauku satura kefīri, kakao, gāzētie dzērieni, alkoholiskie dzērieni, kolas dzērieni
Zupas un zupu piedevasDārzeņu un augļu zupas, mazie graudaugi: manna, mieži, kukurūza, rīsi, olu b altuma kūka, piena zupas, zupas bez kauliem un gaļas buljona, garšotas ar miltu un piena suspensiju, grauzdiņiemZupas uz kaulu un gaļas buljoniem, buljoni, kāpostu zupa, zirņu zupa, pupiņu zupa, sēņu zupas, skābais krējums, zupas ar roux, nūdeles, kārtainās mīklas izstrādājumi uz veselām olām, biezi makaroni, nūdeles, griķi, prosa
Gaļa, zivis, mājputniLiesa teļa gaļa, liellopu gaļa, truši, tītari, vistas, teļa gaļas un mājputnu gaļas sautējums, mencas, foreles, plauži, butes, jūras asaris, jūrasmēle, atļautas zivju sugas, pagatavotas ar dārzeņiemCūkgaļa, aitas gaļa, zoss, pīle, medījums, subprodukti: cūkas, nieres, smadzenes, mēle un citi, treknās zivis: zutis, skumbrija, p altuss, sams, brētliņas, gaļas un zivju konservi, pastētes
Pusgaļas un bezgaļas ēdieniVārīti un sautēti ēdieni bez cepšanas, makaroni bez olu dzeltenumiem un gaļas, risoto, laisku klimpas uz olb altumvielām, biskvīta klimpas uz olb altumvielām, gaļas un zivju bumbiņas, gaļas pudiņi ar putraimiem un dārzeņiem, saldā putra ar atļautajiem augļiem Ēdieni: cepti, cepti, pelmeņi, klimpas, pankūkas, visi cepti ēdieni, kartupeļu pankūkas, kotletes, kroketes, sautējums, ceptas pupiņas, frī kartupeļi
TaukiIeteicams mērenos daudzumos, augu eļļas: saulespuķu, sojas pupiņas, rapšu sēklas, olīveļļa, sviests, mīkstie margarīniCūku tauki, speķi, bekons, cietie margarīni, skābais krējums
DārzeņiVārīti dārzeņi, mizoti, biezeni vai pārkaisīti ar miltiem (bez roux), burkāni, ķirbis, pētersīļi, selerijas, sarkanās bietes, neapstrādāti dārzeņi: zaļie salāti, apkaisīti ar olīveļļu, tomātimizoti, vārīti kartupeļi, kartupeļu biezeniVisi krustziežu dārzeņi, gurķi, redīsi, paprika, skābenes, sīpoli, ķiploki, puravi, zaļās pupiņas, zaļie zirnīši, k altētas pākšaugu sēklas, rāceņi, kolrābji. Dārzeņi, kas garšoti ar roux, konservēti dārzeņi, marinēti dārzeņi, pelmeņi, dārzeņi salātu veidā, salāti ar majonēzi un sinepēm
AugļiGatavi, vārīti, mizoti un bez sēklām, āboli, aprikozes, persiki, vīnogas, ogu sulas (avenes, jāņogas)Visi negatavi un neapstrādāti augļi, bumbieri, ērkšķogas, ķirši, plūmes, rieksti, žāvēti augļi, marinēti augļi
DesertiKompoti, želeja, augļu vai piena želejas, augļu putas, pudiņi, bezē, suflēTreknās kūkas, kūkas, smilšu cepumi, magoņu kūka, kūkas, virtuļi, kūkas un deserti ar riekstiem, deserti ar kakao vai šokolādi, saldējums, batoniņi, halva
GaršvielasMaigs: dilles, pētersīļi, majorāns, ķimenes, vaniļa, kanēlis, citronu sula, garšaugu pipariPipari, paprika, etiķis, sinepes, ķiploki, čili, karijs, sinepes, smaržīgie pipari, lauru lapa, muskatrieksts, kečups

Ikdienas pārtikas deva viegli sagremojamā diētā ar ierobežotu tauku un šķiedrvielu daudzumu 200 kcal

  • Graudaugu produkti:
    • kviešu maize - 230 g
    • mazi makaroni - 40 g
    • putraimi, mazās brokastu pārslas - 40 g
  • Dārzeņi:
    • bagāts ar C vitamīnu - 100 g
    • bagāts ar beta karotīnu - 100 g
    • cits - 200 g
    • kartupeļi - 275 g
  • Augļi:
    • bagāts ar C vitamīnu - 150 g
    • bagāts ar beta karotīnu - 50 g
    • citi augļi - 150 g
  • Piens un piena produkti:
    • piens un raudzētie piena dzērieni līdz 1,5% tauku - 500 g
    • liess biezpiena siers - 50 g
  • Gaļa, mājputni, aukstie gaļas gabali, zivis, olas:
    • gaļa, mājputni - 70 g
    • auksti gaļas izstrādājumi - 25 g
    • zivs - 20 g
    • olu b altumi - 30 g
  • Tauki:
    • dzīvnieks - sviests - 10 g
    • dārzenis - eļļa, olīveļļa, mīkstais margarīns - 10 g
  • Cukurs un saldumi - 55 g

Diētas izmaiņas žultspūšļa slimību gadījumā

Akūts holecistīts

  • Gavēnis 1 dienu; dzeršanai tiek pasniegti karsti šķidrumi, saldināta tēja ar citronu, saldas augļu sulas.
  • Otrajā dienā tiek ieviesta biezputra, kam seko rīvēti saldie kompoti, rīvēti smalkie putraimi ar nelielu sviestu, liess biezpiens, vājpiens.Dzērieni jādzer lielākos daudzumos. Šo diētu ieteicams lietot līdz 3 dienām.
  • Nākamais solis ir viegli sagremojama diēta ar samazinātu tauku un šķiedrvielu daudzumu.

Hronisks holecistīts

Ievērojiet viegli sagremojamu diētu ar samazinātu tauku un šķiedrvielu daudzumu.

Žultsakmeņi

Ja žultsakmeņu slimība ir asimptomātiska, ir norādīta pamata diēta ar palielinātu šķiedrvielu daudzumu. Šī barošanas metode pastiprina zarnu pārvietošanos, kas samazina zarnās izveidojušos žults sāļu daudzumu, un aknas ražo vairāk žultsskābju, kas izšķīdina žultsakmeņus.

Ja parādās simptomi, ieviesiet viegli sagremojamu diētu ar samazinātu tauku un šķiedrvielu daudzumu.

  • Viegli sagremojama diēta - 7 dienu ēdienkarte
  • Žultspūšļa: rezekcija. Par un pret pūslīšu operāciju
  • Endoskopiskā retrogrādā holangiopankreatogrāfija (ERCP) - žultsvadu un aizkuņģa dziedzera izmeklēšana
  • Hida tests - žultsceļu obstrukcijas tests

Kategorija:

Diētas