Ēdiet daudz saules krāsas augļu un dārzeņu. Viņi savu krāsu ir parādījuši karotinoīdiem - augu pigmentiem, kuriem ir nenovērtējama loma jūsu veselības aizsardzībā.

Karotinoīdikāantioksidantiaizsargā augus no UV staru kaitīgās ietekmes. Viņiem ir arī līdzīga aizsargājoša loma cilvēka organismā.

Lasīt: Attīroša augļu diēta

Kam vajadzētu ēst augļus un dārzeņus, kas bagāti ar karotinoīdiem?

Ja dzīvojat lielā, piesmēķētā pilsētā…
Karotinoīdi ir dabiski antioksidanti, tiem piemīt spēja attīrīt brīvos radikāļus, kas rodas mūsu vidē, piemēram, piesārņotā gaisā, cigarešu dūmos, ļoti apstrādātā pārtikā. vai saules starojuma rezultātā .

  • Ja vēlaties saglabāt savu skaistumu …

Cilvēki, kuru šūnu sienas ir "pildītas ar karotinoīdiem", paliek jauni daudz ilgāk nekā tie, kuriem karotinoīdu koncentrācija ir zemāka.A vitamīna deficītsizraisa sliktāku matu, nagu un ādas izskatu.

Lasīt: Citrusaugļu priekšrocības

  • Jums rūp labas redzes saglabāšana …

A vitamīns, kura avots ir karotinoīdi, ir būtisks redzes procesā, jo tas ir rodopsīna - tīklenes gaismjutīgā pigmenta - sastāvdaļa.

  • Jūs vēlaties, lai jūsu bērns aug vesels …

A vitamīns, kura avots ir karotinoīdi, mijiedarbojas ar augšanas hormonu. Tās trūkums var kavēt bērna augšanu. Ir iemesls, kāpēc mātes pirmais ēdiens ir jaunpiens - tā izteikti dzeltenā krāsa ir augstas karotinoīdu koncentrācijas rezultāts.

Svarīgs

Karotinoīdi var mūs pasargāt no:

  • sirds un asinsvadu slimības
  • vēzis
  • ar vecumu saistītas slimības (katarakta, demence).

Kuros augļos un dārzeņos meklēt karotinoīdus?

  • Burkānos - augļu un dārzeņu vidū bagātākais beta karotīna avots, kas ir A provitamīns ar visaugstāko aktivitāti.
  • Tomātos - bagātīgs likopēna avots - šis karotinoīds kļūst labāk sagremojams, kad tomātus pārstrādā sulā.
  • Apelsīnos - viens apelsīns dienā vai 100 ml apelsīnu sulas palīdzēs visa organisma funkcionēšanai, attīrīs asinis un darbosies kā iekšējs līdzeklisdezinficē, tonizē un stiprina.

Karotinoīdi, tāpat kā citi fitoelementi, nevar uzkrāties cilvēka organismā, tādēļ tie sistemātiski jāapgādā ar pārtiku. Svaigu augļu un dārzeņu vai uz to bāzes pagatavotu augļu sulu veidā.

Kāpēc izvēlēties augļu sulu?

  • Sulas ar augļu daļiņām, tīras un duļķainas, atšķirībā no dzidrām sulām, ir bagātīgs karotinoīdu avots. Karotinoīdi kā ūdenī nešķīstoši savienojumi tiek noņemti, ražojot dzidrinātas sulas.
  • Sulā atrodamie karotinoīdi ir viegli pieejami visu gadu.

Kategorija:

Ko tu ēd