Kokteiļus gatavo uz piena un tā atvasinājumu bāzes - jogurts, kefīrs, paniņas, krējums. Tie var aizstāt m altīti, piemēram, brokastis vai vakariņas. Lai piena kokteiļi saturētu pēc iespējas vairāk veselībai vērtīgu vielu, jāzina, ko ar ko un kā kombinēt.

Piena kokteiļi , t.i., apvienojotjogurtu ,kefīruvai krējumuar augļiem un dārzeņiemir ļoti gudrs ieradums. Piena produkti satur daudz kalcija, kas neitralizē daudzos augos sastopamo oksalātu iedarbību. Šīs vielas pasliktina daudzu minerālvielu uzsūkšanos.

Kokteilis uz piena vai krējuma bāzes?

Kurš piena produkts lietojams gandrīz nemaina kokteiļa garšu. Tomēr dažos gadījumos mūsu izvēle var būt ļoti svarīga. Svaigam pienam vajadzētu izvairīties no cukura diabēta, jo tajā ir laktoze – komplekss cukurs, kas būtiski paaugstina glikozes līmeni asinīs. Cilvēki ar laktozes nepanesību to nevar dzert.
Abiem labāk derēs raudzēts piens (kefīrs un paniņas), jo tajā esošo laktozi ir noārdījušas dabiskās baktērijas no Lactobacillus grupas. Piens nekādā veidā nevar pievienot kokteiļiem cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret tajā esošajām olb altumvielām. Viņu gadījumā labāki būs dzērieni no augļiem, dārzeņiem un ūdens.
Tomēr tās nedrīkst aizstāt brokastis vai vakariņas, pat ja tās ir ļoti karstas, jo tās nav pilnvērtīgas m altītes.

Svarīgs

Kokteiļi ir šķidri ēdieni, kurus organisms tik viegli sagremo, un tajā pašā laikā tie ir ļoti barojoši. Tāpēc tie ir īpaši ieteicami slimiem cilvēkiem un tiem, kas atrodas atveseļošanās periodā. Vienīgās kontrindikācijas ir smagas zarnu un aknu slimības.

Augļi un dārzeņi smūtijiem

Izvēlieties īpaši tos pārtikas produktus, kas satur daudz C vitamīna, piemēram, upenes, zemenes, avenes, tomātus, sarkanos piparus. Tā kā daudz šī vitamīna atrodas zem ādas, nemizojiet dārzeņus un augļus – vienkārši rūpīgi nomazgājiet tos.

Izvairieties no biežas gurķu vai redīsu pievienošanas, jo tie satur paroksidāzi – fermentu, kas oksidē C vitamīnu, kas atrodams citos dārzeņos un augļos.

Mellenes, burkāni, bietes un zaļumi ir vērtīgi, piemēram, beta karotīna, B vitamīnu vai folijskābes klātbūtnes dēļsānu ēdieni: dilles un pētersīļi.

Jums tas jādara

  • Kokteilis jāizdzer uzreiz pēc pagatavošanas, jo skābeklis noārda augļos un dārzeņos esošo C vitamīnu. Tas pazudīs pēc 20 minūtēm
  • Ja jums ir gremošanas problēmas un bieži esat uzpūsts, pievienojiet saviem kokteiļiem (tostarp augļu) tādus garšaugus kā ķimenes, majorāns, citronu balzams, timiāns, piparmētra vai baziliks.

    • Mazkaloriju kokteiļi

    Mazkaloriju kokteilim izmantojiet pienu ar 0,5 procentiem. tauki, paniņas 0,5-1 procents. vai kefīrs līdz 1,5 procentiem. Aizmirstiet krējumu un nelietojiet pārāk daudz cukura - nogatavojušos augļos tā ir daudz!

    Labāk izmantojiet dārzeņus, jo tie ir mazāk saldi nekā augļi. Šeikā neizmanto sulu, tikai biezeni. Tas satur daudz šķiedrvielu, kas rada sāta sajūtu un paātrina vielmaiņu. Varat pievienot pētersīļus, jo tiem ir diurētiska iedarbība un tie atbrīvo organismā uzkrāto lieko ūdeni.

    ikmēneša "Zdrowie"

    Kategorija:

    Ko tu ēd