Vai jūs zināt, no kurienes nāk Campari skaistā krāsa - šis ļoti populārais dzēriens? Tas ir rūgtenas garšas, intensīvi sarkans aperitīvs no Itālijas. Tas ir pamats daudziem dzērieniem.
Campariir viens no pasaulē populārākajiemdzērieniem . Ar nepacietību tiek pasniegts kā aperitīvs pirms ēdienreizes, arī diskotēkās bieži pasūtīts patīkamai garšai un neparastamkrāsa . Vai jūs zināt, no kurienes tas nāk?
Campari ir parādā savu neparasto krāsu krāsvielai, kas iegūta no maza kukaiņa - laputu (dactylopis coccus, agrākais nosaukums coccus kaktusi), ko sauc par košenilu. Šīs laputis barojas ar dažādiem sukulentiem un kaktusiem. Agrāk tos izmantoja audumu krāsošanai, tagad ne tikai pārtikas rūpniecībā kā krāsvielu, bet arī kosmētikas ražošanā.
Šīs sugas laputis rūpnieciskiem nolūkiem pirmo reizi ievāca Dienvidamerikā. Košenelis un opuncijas nonāca Eiropā un Kanāriju salās, kur mūsdienās tiek plaši kultivēti sukulenti un kaktusi (fotogrāfijas no Lansarotes), košenelis un opuncijas nonāca deviņpadsmitajā gadsimtā. Lielās opuncijas bumbieru kultūras Kanāriju salās ir ārkārtīgi dekoratīvas. No opuncijas iegūst arī augļus, no kuriem var pagatavot ievārījumus un želejas. Tomēr to galvenokārt audzē laputīm, kuras, izžāvējot, piešķir šo neparasto krāsu campari, audumiem un kosmētikai.
Visbiežāk campari pasniedz ar ledu (uz akmeņiem), ar sodas ūdeni (campari soda) un ar apelsīnu sulu (campari orange). Campari apelsīns pārspēj citu dzērienu popularitāti. Vienkāršākā recepte ir: 1 apelsīns, nomizots un ceturtdaļās, 30 ml Campari, 70 ml apelsīnu sulas, 4 sasmalcināti ledus kubiņi. Sastāvdaļas, kas ielietas augstā glāzē, jāatdzesē.