- Prosas pārslas - ieguvumi veselībai
- Prosas pārslas - uzturvērtības, kalorijas
- Prosas pārslas - vai tajās ir lipeklis?
- Prosas pārslas - ne kam?
- Prosas pārslas - pielietojums
Prosas pārslām ir daudz īpašību: tās nesatur lipekli, nodrošina veselībai vērtīgus B vitamīnus un minerālvielas, kā arī ir labs enerģijas avots. No tiem var pagatavot barojošu prosu vai ēst bez vārīšanas. Prosas pārslas visbiežāk kombinē ar augļiem vai jogurtu. Pārbaudiet, cik daudz kaloriju tajos ir.
Saturs:
- Prosas pārslas - ieguvumi veselībai
- Prosas pārslas - uzturvērtības, kalorijas
- Prosas pārslas - vai tajās ir lipeklis?
- Prosas pārslas - ne kam?
- Prosas pārslas - pielietojums
Prosas pārslasiegūst, sasmalcinot visu prosas graudu - vienu no senākajiem cilvēka kultivētajiem graudiem. Tie ir kraukšķīgi un pēc garšas neitrāli. Tie ir arī daudzpusīgi: tie pierādīsies ne tikai atsevišķas m altītes veidā, bet arī kā piedeva veselīgiem cepumiem un batoniņiem, kas padara tos arvien vairāk novērtētus.
Prosas pārslas - ieguvumi veselībai
Prosas pārslas ir komplekso ogļhidrātu avots, kas ir viens no galvenajiem organisma enerģijas avotiem. Turklāt tiem raksturīgs augsts B vitamīnu saturs (B1 vitamīns, B2 vitamīns, B6 vitamīns, niacīns, folāts) un tie ir bagāti ar varu, fosforu, dzelzi un magniju. Tās satur arī nelielu daudzumu E vitamīna. Tādējādi prosas pārslām piemīt veselību veicinošas īpašības, kas izriet no tajās esošo makro un mikroelementu labvēlīgās ietekmes.
Veselības ieguvumi:
- pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu: stiprina asinsvadu sieniņas un samazina asinsspiedienu, pateicoties fosfora, cinka un B vitamīnu klātbūtnei,
- palīdz uzturēt skābju-bāzes līdzsvaru organismā, pateicoties sārmainām īpašībām,
- nervu sistēmas darbības uzlabošana, pateicoties B vitamīnu saturam,
- labvēlīga ietekme uz ādas, matu un nagu stāvokli, ko nosaka augsts B vitamīnu saturs,
- pozitīva ietekme uz sarkano asins šūnu veidošanos un darbību, novēršot anēmijas rašanos, kas saistīta ar kognitīvo funkciju, imūnsistēmas, gremošanas sistēmas traucējumiem, pateicoties augstajam dzelzs saturam,
- pazemina holesterīna līmeni asinīs,
- pieaugumssāta sajūta,
- labvēlīga ietekme uz gremošanas sistēmu: atvieglo defekāciju, atbalsta gremošanu, pateicoties uztura šķiedrvielu saturam,
- atbalsta muskuļu atjaunošanos, pateicoties augstajam magnija saturam,
- antioksidanta iedarbība, pateicoties cinka klātbūtnei, kas ir būtiska antioksidantu enzīmu pareizai darbībai.
Prosas pārslas - uzturvērtības, kalorijas
| Uzturvērtība | 100 g prosas pārslu |
| Kaloriju vērtība | 354 kcal |
| Olb altumvielas | 13,0 g |
| Tauki | 3,4 g |
| Piesātinātie tauki | 0,67 g |
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0,72 g |
| Polinepiesātinātās taukskābes | 1,98 g |
| Ogļhidrāti | 80,0 g |
| šķiedra | 2,7 g |
| Minerāli | |
| Fosfors | 266,0 mg (35% ) |
| Kālijs | 40,0 mg (1%) |
| Nātrijs | 5,0 mg (0,3%) |
| Kalcijs | 8,0 mg (1%) |
| Dzelzs | 2,81 mg (28%) |
| Magnijs | 106,0 mg (27%) |
| Cinks | 1,58 mg (14%) |
| Varš | 0,70 mg (78%) |
| Vitamīni | |
| C vitamīns | 0,0 mg (0%) |
| B1 vitamīns | 0,39 mg (38%) |
| B2 vitamīns | 0,27 mg (21%) |
| Niacīns | 4,42 mg (28%) |
| B6 vitamīns | 0,36 mg (28%) |
| B12 vitamīns | 0,0 g (0%) |
| Foliāti | 79,0 g (20%) |
| A vitamīns | 0,0 g (0%) |
| E vitamīns | 0,66 mg (7%) |
| D vitamīns | 0,0 g (0%) |
(% RDA pieaugušajam)Uzturvērtība: USDA,% RDA, pamatojoties uz IŻŻ uztura standartiem, 2022
Prosas pārslas - vai tajās ir lipeklis?
Prosas pārslas ir dabiski bezglutēna produkts, tomēr cilvēkiem, kuri slimo ar celiakiju un glutēna nepanesību, izvēloties šo produktu, ir jāpievērš uzmanība krustotas auss zīmes klātbūtnei, jo prosas pārslas var būt piesārņotas ar glutēnu ražošanas process.
Prosas pārslas ir ieteicamas cilvēkiem ar lieko svaru un aptaukošanos, kā arī tievēšanas diētu. Tie ir sajūtu uzlabojošs produktssāta sajūtu, pateicoties kam viņi pagarina laiku līdz nākamajai ēdienreizei.
Prosas pārslas jāiekļauj arī to cilvēku uzturā, kuriem ir gremošanas sistēmas problēmas: meteorisms, aizcietējums, gremošanas traucējumi un cilvēki, kuri ievēro viegli sagremojamu diētu. Šīs ziedlapiņas ir arī labs piedāvājums bērniem un pusaudžiem.
Prosas pārslas - ne kam?
Vārītas prosas pārslas ir produkts ar augstu glikēmisko indeksu, tāpēc cilvēkiem ar cukura diabētu tās ir jāizlaiž vai jāēd ierobežotā daudzumā.
Prosas pārslas - pielietojums
Prosas pārslas ir lielisks piedāvājums brokastīm. Tos var izmantot granolas vai musli pildījuma pagatavošanai, piemēram, ar žāvētiem augļiem un ķirbju sēklām, kā arī pasniegt ar jogurtu un augļiem.
Prosas pārslas var pasniegt arī pienā, augu izcelsmes pienā vai ūdenī vārītas prosas veidā, papildinot tās ar iecienītākajām piedevām, gluži kā populārās putras. Tie ir arī labs papildinājums kokteiļiem.
Prosas pārslas var izmantot arī cepumu, pankūku, smalkmaizīšu un mājās gatavotu graudaugu batoniņu, kā arī augļu pudiņu un biezputru pagatavošanai. Tos var izmantot arī kā gaļas pārklājuma sastāvdaļu.
Par autoruMarzena Masna, dietoloģe SOS Diēta, diētiskā ēdināšana, Varšava Varšavas Dzīvības zinātņu universitātes dietoloģijas absolvents. Profesionālo pieredzi viņa ieguva uztura klīnikās, Varšavas galvaspilsētas bērnudārzu kompleksā un Varšavas slimnīcās pieaugušajiem un bērniem. Viņa pastāvīgi padziļina savas zināšanas, piedaloties konferencēs par pareizu uzturu, kā arī par diētu-profilaksi un slimību diētterapiju. Šobrīd dietologs SOS Diētā, diētiskā ēdināšana, kur nodarbojas ar uztura konsultācijām klientiem, veido receptes, sastāda ēdienkarti un uzrauga m altīšu kvalitāti.Lasīt vairāk šī autora rakstus