Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Treknā ceturtdiena vieglajā versijā? Tas ir iespējams, ja izmantojat zemu kaloriju virtuļu recepti. Ir vērts tos izmēģināt, pat ja svara zaudēšana nav jūsu plāns, jo jo mazāk kaloriju, jo labāk. Un atcerieties, kas treknajā ceturtdienā neēdīs nevienu virtuli, tas neizdosies.

Treknā ceturtdienair slikta dienanotievēšanai . Kaloriju daudzums tradicionālajā virtulī ir pārāk augsts tiem, kas ievēro diētu. Bet ir receptes, ar kurāmvar ievērojami samazināt kaloriju daudzumu virtulī

Skatīt 11 fotogrāfiju galeriju

Cepeškrāsnī ceptu vieglo virtuļu recepte

Sastāvdaļas:

  • 50 g labas kvalitātes margarīna
  • 300 g pilngraudu miltu
  • 10 g žāvētā rauga
  • 125 ml vieglā piena
  • 60 g cukura
  • 2 olas
  • šķipsniņa sāls
  • 50 g fruktozes
  • kanēlis

Kā pagatavot cepeškrāsnī ceptus vieglos virtuļusSagatavojiet raugu no miltiem, rauga, cukura un piena un nolieciet malā uz 30 minūtēm. Pārējos miltus izsijā uz konditorejas dēlīša. Katliņā izšķīdina margarīnu. Sajauc visas sastāvdaļas, taukus pievienojot pēdējo. Kūku liek siltā vietā uz vismaz 30 minūtēm. Pēc tam izrullējiet mīklu apmēram 2 centimetru biezumā un izgrieziet apļus uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru. Liek virtuļus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem. Cep apmēram 25 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni. Pēc izņemšanas no krāsns apkaisa tos ar kanēli un fruktozi.

Tradicionāli ceptu vieglo virtuļu recepte

Sastāvdaļas:

  • 5 veselas olas
  • 3 glāzes miltu
  • 2 homogenizēts vaniļas siers
  • 0,25 glāzes cukura
  • 1 tējkarote cepamā pulvera
  • šķipsniņa sāls
  • cepamā eļļa (apmēram 1 litrs)
  • pūdercukurs apkaisīšanai

Kā pagatavot tradicionālos ceptus gaišos virtuļusVispirms atdaliet olu b altumus no dzeltenumiem. Olu b altumiem pievieno šķipsniņu sāls un saputo stingrās putās. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, līdz tie kļūst gaisīgi, gaiši dzelteni. Izsijājiet miltus caur sietu, pēc tam sajauciet ar cepamo pulveri. Saputotajam olu b altumam pamazām un lēnām pievieno olu masu, homogenizēto sieru un miltus. Visu laiku viegli maisa. Katliņā vai lielā dziļā pannāuzkarsē pannā eļļu. Ielieciet mīklu lielā karotē un viegli izklājiet to uz karstiem taukiem. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Apceptos virtuļus izņem ar rievkaroti vai koka irbulīti. Uzlieciet uz papīra dvieļa, lai tauki notecētu. Vēl siltu apkaisa ar pūdercukuru.

Tas jums noderēs

Kā virtulis (dzidrinātā) sviestā - izvēlieties pareizos taukus virtuļu pagatavošanai

Gatavojot virtuļus, ļoti svarīgi ir tauki, uz kuriem tos cepam. Tam jābūt ar augstu dūmu temperatūru (apmēram 200 grādi C), t.i., temperatūrai, kurā sāk attīstīties kancerogēnas vielas, kas arī sabojā virtuļu garšu. Piesātinātajiem un mononepiesātinātajiem taukiem ir augsta smēķēšanas temperatūra (vai punkts). Cepšanai der dzidrināts sviests, speķis (bet ne viss – vislabākais ir mājās gatavots), augu tauki – kokosriekstu, palmu un rīsu eļļa. Īpaši vērts pievērst uzmanību kokosriekstu eļļai, kas, neskatoties uz augsto piesātināto taukskābju saturu, izceļas ar izcilām uzturvērtībām. Populārā rapšu eļļa ir piemērota tikai īsai cepšanai - veselīgāka, auksti spiesta, ar pārāk zemu dūmu temperatūru, savukārt rafinētu rapšu eļļu dietologi neiesaka (tāpat kā citas rafinētās eļļas) ražoto kaitīgo transtauku satura dēļ. procesā. attīrīšana.

Tauku dūmu punkts:

  • speķis - 120-220 grādi C
  • dzidrs sviests - 200 grādi C
  • auksti spiesta rapšu eļļa - 130-190 grādi C
  • rafinēta rapšu eļļa - aptuveni 200 grādi C
  • rīsu eļļa - 230 grādi C
  • kokosriekstu eļļa - 200 grādi C
  • palmu eļļa - 220 grādi C
  • auksti spiesta saulespuķu eļļa - 110 grādi C
  • rafinēta saulespuķu eļļa - 210-220 grādi C

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kategorija:

Tievēšana