Kresēm ir veselīgas un kosmētiskas īpašības. Tas ir mūsu organismam nepieciešamo vitamīnu – īpaši C vitamīna – un mikroelementu avots. Agrāk kreses lietoja ādas čūlu un zarnu parazītu ārstēšanai, kā arī mutes dobuma un gremošanas trakta dezinfekcijai.

Kresesir pikanta, tai ir oriģināla, asa garša un smarža, kaut arī pēc izskata neuzkrītoša. Šis smalkais augs ir tuvs kāpostu radinieks. Mums Polijā ir deviņas kreses sugas. Ir, cita starpā kreses audzēšanai akvārijā, varam atrast arī pļavu kreses. Tomēr mūs interesē kāda ēdama dārza šķirne.

Kreses stiprina un attīra organismu

Kresēm uz mūsu galda jābūt (ne tikai dekorāciju veidā!) Visu gadu, un noteikti arī ziemā un agrā pavasarī, kad ir grūtāk atrast pilnvērtīgus dārzeņus. Kreses tās veiksmīgi aizstās, jo daudzas no tām pārsniedz uzturvērtību. Turklāt to audzē absolūti bez jebkāda ķīmiskā mēslojuma. Kress ir nenovērtējams, kad mūs piemeklē pavasara saulgrieži - jūtamies vāji, slikti tiekam ar temperatūras svārstībām, mums ir pelēka sejas krāsa un blāvi mati.

Tautas medicīnā kreses sauca par ķermeņa veselību. Nav brīnums, jo tas bija līdzeklis zarnu parazītu un ādas čūlu ārstēšanai. Jau toreiz bija zināms, ka tas dezinficē mutes dobumu un gremošanas traktu. Turklāt tam ir diurētiska iedarbība – tādēļ indicēts nieru slimību gadījumā. Bet esi piesardzīgs! Ja mēs to ēdam pārāk daudz, tas var izraisīt urīnpūšļa iekaisumu. Pietiks ar dažām tējkarotēm dienā.

Svarīgs

Kā ēst kreses?

Sagrieztās kreses tiek sasmalcinātas kā maurloki. To pievieno biezpienam, zupām, salātiem un salātiem, vai arī var vienkārši apkaisīt ar maizi un sviestu. Pateicoties specifiskajai, pikantajai garšai, kreses uzlabo bērnu apetīti.

Kreses, kas bagātas ar vitamīniem un mikroelementiem

Kresēs ir daudz C vitamīna. Tāpēc tās ir ieteicamas smēķētājiem, kuri cieš no šī nenovērtējamā antioksidanta deficīta (viņiem ir par 40 procentiem mazāk nekā nesmēķētājiem). Tas ir arī lielisks A vitamīna, B vitamīna, PP un K vitamīna avots.

Żywieniowcy slavē to par milzīgo minerālsāļu un elementu bagātību: dzelzi un magniju. Tāpēc tas jāiekļauj grūtnieču un bērnu, kā arī pārgurušo cilvēku ēdienkartē.Regulāri ēst kreses vēlams bronhīta, reimatisko slimību, mazasinības, kā arī koronāro sirds slimību un asinsrites traucējumu gadījumā

Ūdenskreses ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no osteoporozes. Īpaši tie, kas nepanes pienu un piena produktus. Kalcija satura ziņā kreses ir otrais augs pēc lazdu riekstiem!

Tā kā tas ir bagātīgs viegli sagremojama joda avots, to ieteicams lietot cilvēkiem ar hipotireozi. Kress nedrīkst žēlot cilvēkus ar cukura diabētu. Tas pazemina cukura līmeni asinīs, un tajā esošaishromsatbalsta pareizu aizkuņģa dziedzera darbību.

Skatīt galeriju 4 fotogrāfijas

Kreses skaistumam

Tā pikantā garša rodas no izosulfurocianāta glikozīda jeb sēra klātbūtnes. Ir zināms, ka šis elements stiprina matus un novērš to izkrišanu. Caur asinīm tas stimulē ādu un matu folikulu enerģisku ražošanu. Tas pats attiecas uz krešu sulu, kas ierīvēta matos. Ir vērts zināt, ka francūzietes, kā ziņots, noņem vasaras raibumus un "vecuma" pigmenta plankumus ar kreses sulu, kam ir spēcīgs balinošs efekts.

Kreses attīra arī asinis, tāpēc tiek uzskatīts, ka tās var izārstēt pinnes, seboreju un citas dermatoloģiskas kaites.

Kreses audzēšana mājās

Kressalātes sēklas no maisiņa ieber glāzē, aplej ar lielu daudzumu ūdens. Noliek malā, lai sāk pielipt (piemēram, izmērcētas linsēklas). Pēc tam masu smērē uz mitras lignīna kārtas, liek uz šķīvja, paplātes, apgrieztā katla u.c.. Lignīnam jābūt pastāvīgi mitram, bet tas nedrīkst peldēt ūdenī. Nosedziet to visu divas dienas. Kad pamanāt, ka sēklas dīgst, noņemiet vāku. Pēc apmēram 10 dienām, kad augi ir 5-7 cm augsti, var sākt novākt. Tie ir sagriezti ar šķērēm tieši virs lignīna.

"Zdrowie" mēnesī

Kategorija:

Ko tu ēd