Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Skatīt 9 fotogrāfiju galeriju
Nežēlosim salātus. Cilvēki, kuri ēd daudz zaļo lapu dārzeņu, slimo retāk, ir tievi un ar jauku sejas krāsu. Salāti ir veselīgi un ļoti garšīgi. Var ēst vienu pašu un ar piedevām. Ir daudz ko izvēlēties, jo ir daudz veidu salātu: rukola, aisbergs, sviests, jēra salāti, romiešu …
Salāti , pretēji dažu cilvēku domām, tiem iruzturvērtībaun tas nav mazsvarīgi. Salāti ir parādā savu krāsu hlorofilam, kam piemīt baktericīda iedarbība, paātrina brūču dzīšanu, aizsargā pret mikrobiem, palīdz uzveikt infekcijas.
Salāti satur luteīnu un zeaksantīnu, spēcīgus antioksidantus, kas aizsargā pret makulas deģenerāciju. Tas nodrošina arī pretvēža indolus, folijskābi un B vitamīnus, kas stiprina nervu sistēmu, samazinot tās defektu risku auglim. Viņam ir arī daudz:
- E vitamīns,
- C vitamīns,
- kālijs,
- dzelzs,
- mangāns,
- magnijs,
- organiskās skābes.
Tajā ir maz kaloriju: 100 g salātu ir tikai 12 kcal. Atsvaidzina, uzlabo gremošanu un samazina skābumu.
Amerikāņi to ēd veselības labad, franči - garšas dēļ, bet itāļi - skaistuma dēļ.Sajaucot dažādu veidu rukolu, saldējumu, sviestu, romiešu, tiek iegūti interesanti garšas efekti.
Salātus var ēst vienus un ar dažiem piedevām:
- garšaugi,
- tomāts,
- gurķis,
- paprika,
- redīsi,
- kaperi,
- sīpoli,
- olīvas,
- pupiņas,
- vārītas olas,
- zilais siers,
- siers,
- kūpinātas zivis,
- anšovi,
- garneles,
- cepta vai kūpināta gaļa,
- augļi.
Apkaisi savu iecienītāko kompozīciju ar olīveļļu un citronu sulu vai pārlej ar vinegretu, jogurtu vai majonēzi.
Apstrādājiet salātus maigiEkoloģiski m altie salāti ir visveselīgākie. Importēts vai audzēts zem folijas, tas parasti tiek mākslīgi apaugļots. Kas mums atliek? Uzticieties ražotājam, ka viņš to nav apaugļojis pārāk bagātīgi.
- Neizvēlieties salātus ar ļoti lielām, plānām un nedaudz novītušām lapām - tos var pāraugļot!
- Neglabājiet lapas plastmasas maisiņā, jo tas palīdz nitrātus pārvērst kaitīgos nitrītos.
- Lapasrūpīgi, bet īsi nomazgājiet zem tekoša ūdens (nemērcējiet, jo izskalosiet vitamīnus un minerālvielas)
- Negrieziet salātus ar nazi, tikai saplēsiet tos mazos gabaliņos ar pirkstiem, lai tie nezaudētu savu vērtīgo uzturvērtību. Ēdot nelietojiet nazi.
- Pievienojiet piedevas ar mēru, tām nevajadzētu dominēt salātu garšā.
- Visas kompozīcijas sastāvdaļas, sasmalcinātas mazos gabaliņos, sajauc tieši pirms pasniegšanas, tad pārlej ar mērci un viegli samaisa.
- satur maz kaloriju - to var ēst daudz, nebaidoties no svara pieauguma,
- satur daudz šķiedrvielu, pateicoties kurām mēs ātrāk jūtam sāta sajūtu un kas paātrina zarnu darbību, novēršot aizcietējumus,
- ir dabisks diurētiķis - novērš ūdens aizturi organismā, piemīt diurētiska iedarbība,
- palīdz samazināt holesterīna un triglicerīdu līmeni.
"Zdrowie" mēnesī