Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Montignac diēta balstās uz pieņēmumu, ka ogļhidrāti, kas strauji paaugstina cukura līmeni asinīs, ir liekā svara cēlonis. Šo diētu var ieteikt ikvienam, jo ​​tajā ir visas nepieciešamās uzturvielas un ik pa laikam var ļauties nelielai baudai. Montignac diētas principi ir vienkārši: neskaitām kalorijas, ēdam pietiekami daudz, lai nejustu izsalkumu, pareizi kombinējam ogļhidrātus, olb altumvielas un taukus, izvēloties produktus ar zemu glikēmisko indeksu (GI).

MichelMontignac , šīs metodes autors, 3 mēnešu laikā zaudēja gandrīz 15 kg, ievērojotdiētu . Tolaik viņš strādāja zinātniskajā nodaļā vienā no Amerikas farmācijas kompānijām un vāca materiālus par diabēta attīstības risku. Viņš zināja, ka cilvēkiem ar aptaukošanos ir paaugstināts insulīna līmenis. Šis hormons, ko ražo aizkuņģa dziedzeris, daļu asinīs esošās glikozes (cukura) pārnes uz šūnām. To tur izmanto kā dzīvībai nepieciešamo enerģijas avotu un sadedzina. Pārējo cukuru insulīns novirza uz enerģijas krātuvi, t.i., taukaudiem. Ja asinīs pastāvīgi ir pārmērīgs cukurs, aizkuņģa dziedzeris strādā lielā ātrumā, jo tam ir jāražo arvien vairāk insulīna. Un vairāk insulīna nozīmē, ka vairāk cukura nonāk tauku šūnās un vairāk… kilogramu.

Uzturvielas, kas gremošanas procesā ražo cukuru, ir ogļhidrāti. To galvenais avots ir augu izcelsmes pārtika: dārzeņi, augļi, graudi. Bet arī pienu, jo tajā ir cukuri – laktoze un galaktoze, un medus, kas sastāv galvenokārt no glikozes un fruktozes. Montignac nonāca pie pētījumiem, kas liecina, ka daži ogļhidrāti izraisa nelielu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, bet citi izraisa ļoti augstu cukura līmeni asinīs. Pirmie nepiespiež aizkuņģa dziedzeri pārmērīgi ražot insulīnu un tādējādi nenobaro. Pēdējie, izraisot lielas cukura svārstības, veicina aptaukošanos un diabētu (glikozes līmenis pēc to ēšanas ātri paaugstinās, bet arī strauji pazeminās, un tas liek mums justies izsalkušam un ķerties klāt pēc citas ēdiena porcijas). Piemēram, ja jūs apēdat 400 gramus lēcu, jūsu ķermenis ražos cukuru ar potenciālu 80 kcal. 300 g kartupeļu ir cukurs, kas dod 4 reizes vairāk enerģijas (320 kcal!).

Simtiem pārtikas produktu ir pārbaudīti, lai novērtētu to spēju izdalīt glikozi cilvēka organismā. Tā sauktais glikēmiskais indekss (GI), , kas nosaka, kā paaugstināsies glikozes līmenis asinīs pēc 50 g konkrētā produkta lietošanas. Jo zemāks GI, jo mazāk glikozes no konkrētā pārtikas nonāk asinīs. Montignac ir iedalījis produktus 3 grupās: zems, vidējs un augsts GI. Visizdevīgākie svara zaudēšanas procesā ir tie, kuriem ir zems GI.

Produkti, kas aizliegti Montignac diētā

Montignac diēta aizliedz produktus ar glikēmisko indeksu (GI) virs 50, piemēram, kartupeļus (izņemot jaunus), b altos miltus, kukurūzu, b altos rīsus, b altmaizi, cukuru, konfektes, kūkas, saldinātus konservus, medu, banāni, vīnogas, žāvēti augļi, kartupeļi, alus. Brīdinājums! Produkta glikēmiskais indekss var mainīties atkarībā no pagatavošanas metodes, piemēram, neapstrādātiem burkāniem ir IG 16, vārītiem - 47.

Montignac diētā ieteiktie produkti

Ar ogļhidrātiem bagāti pārtikas produkti ar glikēmisko indeksu zem 35:

  • DĀRZEŅI: baklažāni, brokoļi, Briseles kāposti, sarkanās bietes (neapstrādātas), sīpoli, cukini, cigoriņi, endīvija, zaļās pupiņas, ziedkāposti, kāposti, burkāni (neapstrādāti), gurķi, paprika, tomāti, puravi, rāceņi, redīsi, salāti, selerijas, scorzonera, skābenes, sparģeļi, spināti.
  • SVAIGI AUGĻI: ērkšķogas, avokado, persiki, vīģes, greipfrūti, granātāboli, bumbieri, āboli, mellenes, avenes, marakujas augļi, aprikozes (arī k altētas), zīdkoks, nektarīni, apelsīni, sarkanās jāņogas, plūmes, zemenes, ķirši
  • PĀkšaugi: aunazirņi, pupiņas (visas sugas), zirņi, zaļie zirnīši (svaigi vai saldēti), lēcas.
  • SĒKLAS UN GRAUDAUGS: amarants, mieži, mandeles, linsēklas, sezams, magones, saulespuķu sēklas, zemesrieksti, lazdu rieksti, Indijas rieksti, pistācijas, itāļu, rīsi (tikai brūnie un savvaļas), sojas pupas (arī tofu un piens).
  • CITI: dabīgais jogurts, šokolāde (rūgta vairāk nekā 70% kakao), bambusa dzinumi, asās Dijon sinepes, agaves sīrups, sēnes.

Mūsu pārtika nav tikai ogļhidrāti, lai gan tie ir uztura pamatā. Svarīgi ir arī olb altumvielas un tauki. Montignac diētā to ir diezgan daudz. 1/3 no dienas devas vajadzētu būt proteīna produktiem, t.i., liesai gaļai un liesiem piena produktiem (no govs piena iegūtais jāsamazina līdz minimumam, jo ​​satur daudz cukura). Šajā ziņā vērtīgi ir arī pākšaugi. Olb altumvielas ir audu celtniecības materiāls un enerģijas avots. Tas rada sāta sajūtu un palīdz zaudēt svaru. Tauki ir arī būtiski, bet tikai tauki, kas satur omega-3 un omega-6 taukskābes. Tāpēc ēdiet pārtiku ar olīveļļu vai saulespuķu eļļu, bet izvairieties no sviesta un krējuma. Un ēst treknas zivis. Ir pierādīts, ka tie samazina holesterīna līmeni un aizsargā sistēmusirds un asinsvadu.

Montignac diēta: svarīgs sastāvdaļu apvienošanas princips

Montignac pamanīja, ka gremošanas procesi norit efektīvāk, ja m altīte ir pareizi veidota no ogļhidrātiem, olb altumvielām un taukiem. Ogļhidrātus ar zemu GI vislabāk var ēst kopā ar olb altumvielām. Redīsi ar liesu biezpienu, miežu pārslas ar vājpienu, zaļās pupiņas ar tītaru, salāti ar zivi, paprika ar paštaisītu pastēti ir ideāla kombinācija. Taču augļus nav vēlams kombinēt ar olb altumvielām un taukiem, jo ​​tie rūgsies kuņģī. Izņēmums ir zemenes, avenes, mellenes, kazenes un jāņogas. Montignac iesaka ēst augļus tukšā dūšā, vēlams ar mizu (cukurus no augļiem, kas apēsti tukšā dūšā, vislabāk ir lietot, jo tie papildina glikogēna krājumus, kas nepieciešami muskuļu un smadzeņu darbam naktī). Produktus, kas nodrošina daudz tauku, var droši pasniegt ar olb altumvielām un labiem ogļhidrātiem, t.i., tiem, kuru GI ir zem 35. Tātad ēdam lielu porciju laša ar salātiem vai gurķi, olas ar desu, spinātiem, bet bez maizes, pīles krūtiņu ar kāposti, bet nekad ar makaroniem vai kartupeļiem.

Svarīgs

Montignac diēta - noteikumi

Montignac diēta pieļauj tikai produktus, kuru glikēmiskais indekss ir zem 50.Pirmā fāze , t.i., zaudēt nevajadzīgus kilogramus. Tam vajadzētu ilgt ne mazāk kā 2-3 mēnešus. I fāzes papildu mērķis ir stabilizēt aizkuņģa dziedzeri, lai tā reaģētu ar insulīna ražošanu atbilstoši vajadzībām – jūs izvairāties no tā stimulēšanas, tāpēc šī fāze ir ierobežojošāka.

  • Nekombinējiet pārtikas produktus ar augstu GI ar taukiem vienā ēdienreizē.
  • Jūs varat izvēlēties starp divu veidu ēdienreizēm: proteīnu-tauku un ogļhidrātu-olb altumvielu. Pirmie var ietvert: vājpienu un daļēji vājpienu, jogurtu, zivis, aukstos gaļas izstrādājumus, gaļu un ogļhidrātu produktus ar GI 35 vai zemāku. Otrais veids sastāv no vājpiena, jogurta un ogļhidrātiem ar GI līdz 50.
  • Jūs neizlaižat m altīti, ēdat bagātīgas brokastis, parastas pusdienas un maigas vakariņas (noteiktos laikos), kā arī reizēm launagu. Jūs neēdat.
  • Katru dienu noteikti apēdat 1,5 g proteīna uz katru ķermeņa svara kilogramu. Ja sverat 70 kg, jums vajadzētu ēst 105 g olb altumvielu, t.i., 10 gramus liesa biezpiena, 15 gramus mencas, olu un 15 gramus griķu.
  • Pārtraukumi starp ēdienreizēm nedrīkst būt īsāki par 3 stundām, pēc taukvielas saturošas ēdienreizes nākamo var ēst pēc 4 stundām. Ēdiet vakariņas vismaz 3-4 stundas pirms gulētiešanas.
  • Jūs lietojat neapstrādātus augļus tikai pusstundu pirms ēšanas vai 3 stundas pēc tās (bet ne vakarā).
  • Jūs pērkat tikai cieto kviešu makaronus(meklējiet šādu nosaukumu uz pelmeņu iepakojuma). Jūs tos sagatavojat, lai tie būtu al dente, t.i., pagatavoti puscieti. Tradicionāliem un ilgi vārītiem makaroniem ir augsts glikēmiskais indekss.
  • Brokastīs ēdat tikai maizi (pilngraudu!)
  • Jūs izvairāties no stipras kafijas, kas palielina insulīna sekrēciju - viena no "bada hormoniem".
  • Jūs dzerat lielu daudzumu negāzēta minerālūdens starp ēdienreizēm (apmēram 2 litri dienā).
  • Lietojot alkoholu, m altītes laikā ir atļauta glāze sausa vīna. Nekad agrāk!

Otrā fāze , kas ir iegūtā svara saglabāšana. Tas ir uz nenoteiktu laiku – tā ieteikumi jāņem pie sirds visu atlikušo mūžu.

  • Jūs ēdat ogļhidrātus, kuru GI nav augstāks par 50. Reizēm varat atļauties tos kombinēt ar taukiem.
  • Reizēm var apēst kaut ko ar augstu glikēmisko indeksu, taču m altīte jāpapildina ar produktu ar ļoti zemu GI, piemēram, vārītiem kartupeļiem jāpievieno tomātus vai salātus. Ja ir lielākas novirzes (piemēram, ģimenes kūku ballīte vai picas vakars), ieteicams uz dienu vai divām atgriezties I fāzē.

Kam paredzēta Montignac diēta?

Šī ir diēta ikvienam. Tas dod labus rezultātus, ja vien neizdarāt nekādus izņēmumus. Tas ir īpaši ieteicams cilvēkiem, kuriem ir cukura diabēta risks, jo tas stabilizē glikozes līmeni.

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Individuāli izvēlēta diēta ļaus viegli notievēt, ēst veselīgi un garšīgi, un tajā pašā laikā izvairīties no "brīnumaino" tievēšanas diētu slazdiem. Izmantojiet JeszCoLisz, inovatīvo tiešsaistes uztura sistēmu Veselības ceļvedī, un rūpējieties par savu veselību un labsajūtu. Izbaudiet lieliski izvēlētu ēdienkarti un pastāvīgu dietologa atbalstu jau šodien!

Uzzināt vairāk

Cik daudz svara jūs varat zaudēt, ievērojot Montignac diētu?

Ievērojot Montignac diētu, jūs zaudēsiet 1-2 kg nedēļā, kas ir drošs svara zaudēšanas ātrums, novēršot jojo efektu. Īslaicīga svara noturēšana diētas laikā ir dabiska, pēc kāda laika tas atkal sāks kristies. Jo tuvāk būsiet pareizajam svaram, jo ​​lēnāks būs svara zaudēšanas ātrums. Montignac diētas laikā jūs nevarat pārmērīgi zaudēt svaru. Pēc autora domām, ķermenis "zina", cik tam vajadzētu svērt.

Ja vēlaties izmēģināt Montignac diētu un pēdējos mēnešos ievērojāt zemu kaloriju diētu, sākumā jums vajadzētu uzraudzīt kaloriju daudzumu un pakāpeniski tās palielināt, vidēji par 100 kcal ik pēc 5 dienām. Jābūt pacietīgam, jo ​​samazinātas vielmaiņas dēļ kilogrami var izzust lēnāk.

Montignac diētas priekšrocības

Satur visas nepieciešamās uzturvielas (tas attiecas arī uzpirmais, lai jūs varētu tos izmantot tik ilgi, cik vēlaties). Tas neprasa badu. Nav jāatsakās no maziem priekiem – reizi nedēļā var apēst dažus gabaliņus tumšās šokolādes.

Montignac diētas trūkumi

Tas neprasa skaitīt kalorijas, bet liek jums kontrolēt glikēmisko indeksu, kas, it īpaši sākumā, var būt nedaudz apgrūtinošs

Izvēlnes paraugs Montignac diētā

  • Pēc pamošanās, pusstundu pirms brokastīm: augļi (IG līdz 50), glāze negāzēta minerālūdens ar citronu sulu
  • Brokastis: ogļhidrāti un neliels daudzums olb altumvielu, piemēram, 2 šķēles pilngraudu maizes un 4 ēdamkarotes liesa biezpiena ar maurlokiem un pipariem.
  • Pusdienas: ēdieni, kas bagāti ar taukiem un olb altumvielām, piemēram, 50 g savvaļas rīsu, 100 g ēdamkarotes olīveļļas tītara krūtiņas un glāze tīra jogurta.
  • Vakariņas: vieglas vakariņas ar ogļhidrātiem un olb altumvielām vai olb altumvielām ar taukiem, piemēram, olīveļļā sautēta mencas fileja ar dārzeņiem un pusglāzi al dente makaronu.
Vērts zināt

Kas ir Mišels Montjanks?

Viņa īstais vārds bija Mišels Ženevjērs. Viņš izveidoja savu diētu, izmantojot rakstus profesionālos medicīnas žurnālos. 1987. gadā viņš izdeva grāmatu "Kā ēst, lai zaudētu svaru" - tikai Francijā viņš pārdeva 2 miljonus eksemplāru un pat 16 miljonus visā pasaulē (tulkots 40 valodās). Kad viņš 2010. gadā nomira no prostatas vēža (viņam bija 66 gadi), viņa meita Sybille pārņēma pasaulē populārās metodes izplatīšanu.

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kategorija:

Tievēšana