Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Tumšajai šokolādei ir izsmalcināta garša, un tā mūs lieliski uzmundrina, kad iegūstam čandru. Bet šie ir tikai daži no iemesliem, kāpēc jums vajadzētu ēst tumšo šokolādi. Izrādās, ka šokolāde ir laba pret klepu, augstu asinsspiedienu, enerģijas trūkumu, sliktu atmiņu un koncentrēšanās trūkumu.

Rūgtā šokolāderūgto garšu nosaka augstaiskakaosaturs. Atkarībā no sugas tas var būt no 70 līdz 99 procentiem. kakao pupiņas. Šokolāde, kas sastāv gandrīz tikai no kakao, ir gandrīz melna un tik rūgta, ka ir nepieciešams laiks, lai to nogaršotu. Tomēr zinātāji uzskata, ka pasaulē nav nekā labāka par to. Lai sajustu īstastumšās šokolādes garšu , vislabāk ir pakāpeniski pieradināt pie tās garšas kārpiņas. Sāciet ar tumšās šokolādes kvadrātu un visbeidzot palutiniet sevi ar visspēcīgāko garšas sajūtu: šokolādi, kas satur 90-99 procentus. kakao.

Kā atpazīt labas kvalitātes šokolādi?

Labas kvalitātes tumšajai šokolādei jābūt ar spīdīgu, zīdainu virsmu un smalku šokolādes aromātu, nevis kafijas. Kad mēs to sadalām gabalos, ir dzirdams raksturīgs sprakšķis, un virsma lūzuma vietā ir gluda. Ja tablete sadrūp vai saliecas, iespējams, ka tajā nav pietiekami daudz kakao sviesta vai tā ir vienkārši novecojusi. Laba šokolāde kūst mutē, atstājot ilgu, pīrāgu pēcgaršu ar salduma nokrāsu.

Vai ir vērts ēst tumšo šokolādi? Dr. Anijas atbilde [TOWIDEO]

Vērts zināt

Cik kaloriju ir tumšajā šokolādē?

100 gramu tumšās šokolādes tabletē atkarībā no kakao satura (60-99%) ir aptuveni 500 līdz 590 kcal uz 100 g. Neliels šokolādes kubs sver 6 g un 30 līdz 36 kalorijas. Rūgtās šokolādes konfektes ar augstu kakao saturu satur visvairāk kaloriju.

  • Šokolāde ar kakao saturu 60% - 516 kcal 100 g, 31 kcal kubiņā (6 g)
  • Šokolāde ar kakao saturu 64% - 502 kcal 100 g, 30 kcal kubiņā (6 g)
  • Šokolāde ar kakao saturu 70% - 566 kcal 100 g, 34 kcal kubiņā (6 g)
  • Šokolāde ar kakao saturu 85% - 530 kcal 100 g, 32 kcal kubiņā (6 g)
  • Šokolāde ar kakao saturu 90% - 592 kcal 100 g, 36 kcal kubiņā (6 g)
  • Šokolāde ar 99% kakao saturu - 590 kcal 100 g, 35 kcal kubiņā (6 g)

Rūgtā šokolāde uzveselība

Rūgtā šokolāde ir ne tikai garšīga. Zinātnieki, pētot kakao pupiņu sastāvu, atklāja daudzas veselībai vērtīgas vielas. Un vislielākais to saturs ir tieši tumšajā šokolādē. Tāpēc ir vērts ik pa laikam apēst dažus kubiņus tumšās šokolādes.

  • Palīdz domāt . Tas satur daudzus savienojumus, kas stimulē smadzeņu darbību, piemēram, pirazīnu. Tāpēc daži tumšās šokolādes kubi var iztīrīt mūsu prātu, uzlabot koncentrēšanos, atmiņu, reakcijas laiku un atvieglot problēmu risināšanu. Šīs šokolādes iedarbības dēļ daži bērni var būt pārlieku uzbudināti un viņiem var būt grūti aizmigt.
  • Sniedz enerģiju- satur visvairāk ogļhidrātu, magnija, kālija, dzelzs, bet bez (vai maz) cukura! Speciālisti to uzskata par vislabāk sagremojamo, koncentrēto enerģijas avotu. Ir labi, ja mugursomā ir tāda "enerģijas bumba", dodoties pārgājienā vai treniņā. Kad pietrūks spēka, tas noteikti cels jūs uz kājām.
  • Novērš aterosklerozi un asins recekļu veidošanos . Izrādījās, ka kakao pupiņas ir burtiski pieblīvētas ar flavonoīdiem. Šīs dabiskās vielas kavē "sliktā" holesterīna oksidēšanos, pasargājot mūs no aterosklerozes un vēža. Tie palīdz cīnīties ar infekcijām, regulē pareizu muskuļu un asinsvadu tonusu un "pārliecinās", ka trombocīti nesalīp kopā, novēršot asins recekļu veidošanos un insultu.
  • Stiprina sirdi . Kakao pupiņās esošie polifenoli pazemina asinsspiedienu un novērš sirdslēkmes. Nīderlandes zinātnieki atklājuši, ka cilvēki, kuri regulāri ēd (vai dzer) melno šokolādi, 50 procenti. retāk viņi mirst no sirdslēkmes.
  • Filtrē nieres . Pateicoties augstajam teobromīna alkaloīda saturam, tas stimulē nieres un kā viegls diurētiķis tās lieliski attīra. Šī ir svarīga informācija cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz urīnceļu infekcijām.
  • Atvieglo klepu . Nesen zinātnieki atklāja, ka teobromīns efektīvāk nomāc klepu nekā līdz šim izmantotais kodeīns un neizraisa miegainību. Tāpēc mēģināsim izglābties ar rūgto šokolādi, kad saaukstējamies.

Pietiek ar šokolādes kubiņu vai diviem

Uztura speciālisti iesaka tumšo šokolādi ar riekstiem vai augļiem, jo ​​tā nodrošina vairāk augu tauku un antioksidantu vienā piegājienā. Vislabāk ir ēst gabaliņu desertā pēc grūti sagremojamas m altītes. Piemēram, jūs varat izdzert tasi kafijas un iemalkot divus šokolādes gabaliņus. Tas palielinās žults izdalīšanos, kas nepieciešama tauku gremošanai. Bet pārmērīga mīlestība pret brūnajiem šķīvjiem var vērsties pret mums. Noteikti nēvar piebāzt sevi ar šokolādi, jo tajā esošās kalorijas un tauki iznīcina pozitīvo efektu. Turklāt ārstiem ir aizdomas, ka jūs varat kļūt atkarīgi no šokolādes. Jums arī jābūt uzmanīgiem, ja jums ir nosliece uz alerģijām, jo ​​kakao var izraisīt alerģiju. Tomēr skumju mirklī vai kādā nervu situācijā bez sirdsapziņas pārmetumiem sniedzieties pēc šokolādes gabaliņa - tas neietekmēs jūsu figūru, taču ļaus atgūt garīgo līdzsvaru.

Ir labi zināt, ka pulverveida šokolāde ir vieglāk sagremojama un mazāk izraisa aizcietējumus. To parasti dzer, pievienojot pienu, vienlaikus bagātinot uzturu ar kalciju. Šī ir ļoti laba kombinācija, jo šokolādē esošais magnijs paātrina kalcija uzsūkšanos.

"Zdrowie" mēnesī

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kategorija:

Ko tu ēd