Redīsiem ir daudz īpašību un uzturvērtības. Šajos mazajos, neuzkrītošajos dārzeņos ir maz kaloriju (kcal) un tie ir vitamīnu un minerālvielu krājums, t.sk. kālijs, tādēļ īpaši hipertensijas slimniekiem tie jāiekļauj uzturā. Turklāt redīsi satur daudz sēra savienojumu, tāpēc tie stiprina matu izkrišanu un lūstošus nagus. Mūsdienu fitoterapija iesaka redīsus arī pret gremošanas traucējumiem un ēstgribas rosināšanu. Pārbaudiet, kādas citas īpašības ir redīsiem, cik daudz kaloriju tie satur un ar kādiem vitamīniem un minerālvielām tie ir bagāti.

Redīsiir dārzeņi, kuruieguvumi veselībaiunuzturvērtības jau bija zināmi senie ēģiptieši un grieķi, kas tos izmantoja, lai uzlabotu gremošanu, uzlabotu intelektu, labu atmiņu un redzi. Mūsdienu fitoterapija arī iesaka lietot redīsus daudzu ķermeņa slimību gadījumos.

Saturs:

  1. Redīsi palīdz gremošanu
  2. Redīsi pret klepu
  3. Redīsi pret reimatismu?
  4. Redīsi stiprina matus un nagus
  5. Redīsi - kalorijas (kcal), uzturvērtības
  6. Redīsi - izmantošana virtuvē
  7. Redīsi - vai tie tiešām ir veselīgi?

Redīsi palīdz gremošanu

Redīsi iedarbosies pie gremošanas sistēmas kaites. Redīsi stimulē apetīti un gremošanu (tajos ir ļoti maz kaloriju - tikai 16 kcal uz 100 g), atbalsta aknas, kā arī tiem ir holērisks un holērisks efekts.

Tāpēc to var lietot aknu darbības traucējumu, anoreksijas, gremošanas traucējumu un zarnu hiperfermentācijas gadījumos.

Redīsi pret klepu

Redīsi darbojas arī kā atkrēpošanas līdzeklis, tāpēc tas palīdzēs mazināt nogurdinošo klepu. Mūsdienu fototerapija rekomendē redīsus arī pie bronhu slimībām un astmas.

Redīsi pret reimatismu?

Turklāt dabiskajā medicīnā redīsus izmanto pret nierakmeņiem, rahītu, anēmiju, artrītu, demineralizāciju un reimatismu.

Turklāt tas darbojas līdzīgi kā antibiotikas - bakteriostatiski un fungicīdi.

Redīsi jāķeras klāt arī cilvēkiem, kuri cīnās ar pārmērīgi augstu asinsspiedienu, jo tajos ir daudz kālija (233 mg/100 g), pateicoties kam tā līmenis normalizējas.

Redīsi stiprina matus un nagus

Redīsi jāiekļauj uzturā, lai stiprinātu matus un nagus, jo tie novērš matu izkrišanu un nagu lūšanu. Cita starpā tas ir parādā savām skaistumkopšanas īpašībām sēra savienojumu saturs.

PĀRBAUDE: Diēta matu un nagu stiprināšanai: par kādiem vitamīniem un minerālvielām jārūpējas?

Tas jums noderēs

Redīsi - kalorijas (kcal), uzturvērtības (100 g)

Enerģētiskā vērtība - 16 kcal Kopējais proteīns - 0,68 g Tauki - 0,10 g Ogļhidrāti - 3,40 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 1,86) Šķiedrvielas - 1,6 gVitamīniC vitamīns - 14,8 mg Tiamīns - 0,012 mg Riboflavīns - 0,039 mg Niacīns - 0,254 mg B6 vitamīns - 0,071 mg Folijskābe - 25 µg A vitamīns - 7 SV K vitamīns - 1,3 µgMinerālvielasMinerālvielasKalcijs.3 mg. Magnijs - 10 mg Fosfors - 20 mg Kālijs - 233 mgNātrijs - 39 mg Cinks - 0,28 mgDatu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze

Redīsi - izmantošana virtuvē

Redīsus vislabāk ēst svaigus, tūlīt pēc to izvilkšanas. Tos ir viegli audzēt, pietiek ar saulainu balkonu. Garā podā, kas piepildīts ar auglīgu augsni, ievietojiet sēklas ik pēc 3 cm.

Laisti tos regulāri, bet ne pārāk daudz. Ražas novākšanai jāgaida apmēram 3 nedēļas. Redīsi ir nestabili, ātri novīst. Tos var uzglabāt līdz 2 dienām ledusskapī bļodā, kas piepildīta ar ūdeni.

Piezīme: jaunos redīsus ēd kopā ar lapām, kas ir maigas garšas un barības vielām bagātas

Redīsi piešķir garšu sviestmaizēm, biezpienam un salātiem. Kraukšķīgi starp ēdienreizēm, tie ir mazkaloriju uzkodas (100 g ir 14 kcal). Ja tie ir pārāk pikanti, varat tos iemērkt biezā dabīgajā jogurtā.

Tie ir garšīgi arī karsti - sautēti vai vārīti (pasniedz, piemēram, ar bešamel mērci) vai zupas veidā.

Kādi dārzeņi un augļi lieliski mitrina ķermeni? Pārbaudiet to!

Skatīt 10 fotogrāfiju galerijuSvarīgs

Redīsi - kontrindikācijas

Redīsus nedrīkst ēst cilvēki, kas cīnās ar aizkuņģa dziedzera slimībām, čūlām un kairinātu zarnu sindromu. Fosfātu urolitiāzes gadījumā tos var ēst ierobežotā daudzumā.

Redīsi - vai tie tiešām ir veselīgi?

Redīsi pieder pie pavasara dārzeņiem, t.i., dārzeņiem, kas pavasarī parādās pirmo reizi. Aptuveni maija vidū stendos un veikalos nopērkami galvenokārt siltumnīcas redīsi.

Diemžēl daži no tiem var saturēt pārāk daudz nitrātu, kas nav labvēlīgi jūsu veselībai.

Tāpēc, izvēloties redīsus, pievērsiet uzmanību ne tikai redīsa saknei, bet arī lapām - tām nevajadzētu būt dzeltenāmkrāsas izmaiņas, jo tie var liecināt par pārāk daudz nitrātu. Pārāk lieli redīsi satur arī pārāk daudz slāpekļa savienojumu.

Turklāt dārzenim jābūt ar gludu mizu, bez pelējuma un puves pēdām. Pēc pārnākšanas mājās tos rūpīgi nomazgājiet un neuzglabājiet hermētiskā iepakojumā, jo skābekļa trūkums paātrina nitrātu pārvēršanos kaitīgos nitrītos.

PĀRBAUDE: Nowalijki - kā izvēlēties veselīgākos pavasara dārzeņus. Kuram gan nevajadzētu ēst pavasara dārzeņus?

Tekstā izmantoti fragmenti no Džoannas Andžejevskas raksta no ikmēneša "Zdrowie".

Kopā pret koronavīrusu

Skatīt 10 fotogrāfiju galeriju

Kategorija:

Ko tu ēd