Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Saskaņā ar jaunākajām zinātnes teorijām, notievēšanas efektivitāte nav atkarīga tikai no negatīva kaloriju bilances, bet to ietekmē arī daudzi citi faktori. Izrādās, ka ar nepiesātinātajiem augu taukiem bagāta diēta veicina svara zudumu, lai gan loģiski liktos pretējais – ietekme uz svara pieaugumu. Pētījumi liecina, ka Vidusjūras diēta ar augstu tauku saturu ir efektīvāka svara zaudēšanā nekā diēta ar zemu tauku saturu.

Vai visas radītās kalorijas ir vienādas?

Mainās uzskati par enerģijas izmantošanu organismā. Pētnieku kopiena izdara jaunus secinājumus no pētījumu rezultātiem, kas saistīti ar svara kontroli. Līdz šim valdīja uzskats, ka, lai zaudētu svaru, jāsamazina ar pārtiku uzņemto kaloriju daudzums un jāēd mazāk nekā organismam nepieciešams. Tā rezultātā tiek pārkāptas enerģijas rezerves taukaudu un svara zuduma veidā. Tomēr šis mehānisms ne vienmēr darbojas tā, kā jūs varētu gaidīt. Izrādās, ka ne visas kalorijas tiek radītas vienādas, proti, tās neizraisa vienādas ķermeņa reakcijas. No dažāda veida pārtikas iegūto enerģiju, iespējams, ķermenis izmantos atšķirīgi. Tāpēc ir svarīgi, kādu pārtiku ierobežosim, lai zaudētu svaru. Kaloriju patēriņa samazināšana ir svarīga, zaudējot svaru, taču tas nav vienīgais faktors, kas jāņem vērā, plānojot tievēšanas diētu

Labi piemēri ir produkti ar zemu un augstu glikēmisko indeksu. Dažādu ķermeņa reakciju rezultātā pēc tādu pārtikas produktu ar zemu vai augstu GI ar vienādu kaloritāti patērēšanas ir konstatēts, ka pārtikas produkti ar zemu GI veicina svara zudumu, bet pārtikas produkti ar augstu GI kavē šo procesu. Cilvēkam, kurš ēd vēl vairāk kaloriju, bet no produktiem ar zemu GI, ir daudz lielāka iespēja zaudēt svaru nekā cilvēkam, kurš ēd mazāk kaloriju pārtiku, bet ar augstu GI. To nosaka bioķīmiskās reakcijas, kas notiek organismā pēc dažādu m altīšu ēšanas, un insulīna daudzums, kas cirkulē asinīs.

Vairākas publikācijas parādīja, ka probiotiku iekļaušana uzturā izraisīja lielāku subjektu svara zudumu. Turpretim eksperimentā ar dzīvniekiem divas žurku grupas tika barotas ar diētu ar vienādu kaloriju vērtību, bet vienai no tām tika dotas probiotikas. Inžurku grupai, kas nesaņēma probiotikas, ķermeņa masa palielinājās, bet otrai grupai nebija. Tas parāda, ka uzņemto kaloriju daudzumam nav jābūt vienādam ar kaloriju daudzumu, ko organisms uzņems, un dažādi pārtikas veidi var ietekmēt to, kā mēs izmantojam uztura enerģiju.

Zinātnieki norāda, ka kaloriju līdzsvars ir tikai viena sarežģīta mīkla, kas noved pie svara zaudēšanas. Daži elementi, piemēram, sāta sajūtas pagarināšana, ēdot pareizos pārtikas produktus ar augstu šķiedrvielu saturu, piemēram, dārzeņus un veselus graudus, ir zināmi jau ilgu laiku. Tomēr pētījumi liecina, ka sāta sajūta ir tikai viena sastāvdaļa. Tas, kādu pārtiku mēs ēdam, ietekmē pārtikas daudzumu, ko mēs ēdam, un to, kā tas tiek metabolizēts. Pēc pētnieku domām, daži pārtikas produkti var stimulēt brūnos taukus, kas ir atbildīgi par kaloriju sadedzināšanu. Izpratne par mehānismiem, kas regulē enerģijas izmantošanu, ir viena no svarīgākajām cilvēku uztura pētniecības jomām turpmākajos pāris gados.

Labu tauku ēšana veicina svara zudumu

Izrādās, ka pareizo tauku patēriņš pat lielos daudzumos ir daļa no efektīvas svara zaudēšanas vienādojuma. 2012. gada pētījums atklāja, ka cilvēki, kuri ievēro diētu ar zemu GI bez tauku kontroles, sadedzināja vairāk kaloriju nekā cilvēki, kuri ievēro diētu ar zemu tauku saturu, veicot tādu pašu fizisko aktivitāšu līmeni. Šķiet loģiski, ka augsta tauku satura diēta izraisīs svara pieaugumu vai vismaz neveicinās svara zudumu. Izrādās, ka tas tā nav, un uztura tauki var veicināt efektīvāku svara zudumu. Tomēr ne visi tauki. Šādu efektu neuzrāda piesātinātie dzīvnieku tauki, ko satur sviests un sarkanā gaļa, vai hidrogenēti augu tauki, kas lielā daudzumā ir atrodami augsti pārstrādātos pārtikas produktos, saldumos un ātrās uzkodas. Secinājums par tauku labvēlīgo ietekmi uz ķermeņa svaru tika izdarīts, pamatojoties uz Vidusjūras diētas cilvēku novērojumiem. Vīrieši un sievietes, kas eksperimentā ēda Vidusjūras diētu ar daudz olīveļļas vai riekstiem, zaudēja vairāk svara un zaudēja vairāk centimetru jostasvietā nekā grupa, kas ievēroja diētu ar zemu tauku saturu.

Vidusjūras diēta jau sen ir bijusi ļoti efektīva sirds slimību, vēža un II tipa diabēta profilaksē. Tomēr cilvēki ar lieko svaru un aptaukošanos, kuriem šīs slimības ir ārkārtīgi pakļauti riskam, baidās ķerties klāt riekstiem vai olīveļļai, jo tie ir augstas kaloriju un tauku satura pārtikas produkti, un viņi uzskata, ka tie izraisa lieko svaru. NOpētījums Dr. Ramona Estruha parāda, ka ar veselīgiem taukiem un dārzeņiem bagāta diēta, tāpat kā Vidusjūras diēta, neveicina svara pieaugumu, tieši otrādi – veicina svara zudumu

5 gadus ilgā pētījumā tika novēroti 7500 cilvēku: gados vecāki pieaugušie, kuriem bija liekais svars vai aptaukošanās, kuriem bija II tipa diabēts vai augsts sirds slimību risks. Priekšmeti tika sadalīti trīs grupās. Pirmā grupa bija ēst Vidusjūras diētu, tostarp 4 ēdamkarotes olīveļļas dienā, otrā grupa bija ēst vismaz 3 porcijas riekstu nedēļā, un trešā grupa bija ierobežotā diētā, kas galvenokārt ietvēra izvairīšanos no taukiem. Pirmajās divās grupās svara zudums bija nedaudz lielāks (vidēji 0,4 kg) nekā trešajā grupā, taču šīs atšķirības bija statistiski nozīmīgas. Rezultāti, pārbaudot vidukļa apkārtmēra samazināšanos, bija līdzīgi. Svarīgi ir tas, ka tiem, kas ievēro Vidusjūras diētu, netika dots norādījums samazināt ikdienas kalorijas, un viņi instinktīvi ēda mazāk nekā pirms pētījuma sākuma. Tas, iespējams, ir saistīts ar mononepiesātināto tauku patēriņa piesātināto efektu. Svara zudums nebija iespaidīgs, taču zinātnieku aprindas saka, ka tas, iespējams, ir saistīts ar to, kur tika veikta analīze. Tas tika veikts Spānijā, kur lielākajai daļai cilvēku uzturs īpaši neatšķīrās no piedāvātā. Šis nav vienīgais pētījums, kurā secināts, ka veselīgu tauku ēšana negatīvi neietekmē ķermeņa svaru. Zinātnieki saka, ka, zaudējot svaru, galvenā uzmanība jāpievērš veselībai labvēlīgu pārtikas produktu izvēlei, nevis tauku daudzumam uzturā.

Kāpēc veselīgie tauki veicina svara zudumu?

Precīzs tauku ietekmes mehānisms uz vielmaiņu un pastiprinātu tauku dedzināšanu nav zināms, taču tiek ieteikti daži procesi, kas varētu būt par tiem atbildīgi. Diētas ar zemu tauku saturu neuzlabo tauku dedzināšanu. Tajā pašā laikā tie liek fermentiem, kas ir atbildīgi par ogļhidrātu sadedzināšanu, darboties efektīvāk. Pārāk mazs tauku daudzums uzturā negatīvi ietekmē adipokīnus, t.i., hormonus, kas atbild par tauku pārvaldību organismā. Viens no šiem hormoniem ir adiponektīns, kas ir atbildīgs par pastiprinātu tauku dedzināšanu, paātrina lipīdu metabolismu un sadalīšanos, kā arī samazina apetīti. Diētas ar zemu tauku saturu samazina adiponektīna līmeni organismā. Tauku ēšana rada sāta sajūtu. Tauki traktāgremošanas traktā, cita starpā hormonu sekrēcija, kam ir svarīga loma apetītes un sāta regulēšanā. Jo ilgāk jūtaties sāta sajūta, jo mazāks ir risks, ka starp ēdienreizēm ķersies klāt pēc uzkodām un pārēsies.

Kā veselīgi notievēt - psihodiētikas padomi

Katrs no mums sapņo par slaidu un formīgu figūru. Tomēr ne visas svara zaudēšanas metodes ir labvēlīgas mūsu veselībai. Kā gudri un veselīgi zaudēt svaru? Klausieties mūsu ekspertes - psihodiētiķes un veselības treneres Elžbietas Langes teikto.

Bibliogrāfija:

1. "Saskaņā ar randomizētu pētījumu Vidusjūras diēta ar augstu veselīgu tauku saturu neizraisa svara pieaugumu." ScienceDaily. ScienceDaily, 2016. gada 7. jūnijs. www.sciencedaily.com/releases/2016/06/160607094052.html

2. Estruch R. et al., "Augsta tauku satura Vidusjūras diētas ietekme uz ķermeņa svaru un vidukļa apkārtmēru: iepriekš noteikta sekundāro rezultātu analīze PREDIMED randomizētā kontrolētā pētījumā", The Lancet Diabetes & Endocrinology, 2016

3. Levis L. "Vai visas kalorijas ir vienādas?", Http://harvardmagazine.com/2016/05/are-all-calories-equal

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kategorija:

Tievēšana