Vai tev pavasarī ir blāvi mati, vāji nagi, sausa āda? Ķermenim trūkst barības vielu. Lai gan ziemā ēdām vairāk kaloriju, mūsu uzturs bija vitamīnu un mikroelementu nabadzīgāks. Tagad jums ātri jāpapildina to trūkums.
Kādreiz pirmsakciju tirgu vajāja bada rēgs: pieliekamajos bija beigušies vasarā un rudenī uzkrātie krājumi. Tāpēc jaunā raža tika gaidīta nepacietīgi. Mūsdienās, pateicoties modernajām tehnoloģijām, pārtiku var uzglabāt daudzus mēnešus un gadus, un ražas hektāri zem stikla garantē svaigus dārzeņus visu gadu. Neskatoties uz to, pēc dažiem ziemas mēnešiem mūsu ķermenis ir vienkārši "izsalcis". Lai gan mēs ēdām vairāk kaloriju (jo mums vajadzēja vairāk degvielas, lai uzturētu pareizo ķermeņa temperatūru),diētabija nabadzīgākavitamīnuunmikroelementi .
Vitamīni, kas ātri jāpapildina
A-Retinols jeb bioloģiski aktīvais A vitamīns ir atrodams olu dzeltenumos, pilnpienā un tā produktos, zivju aknās, aknās. Karotīns, t.i., provitamīns A, kas cilvēka organismā pārvēršas par retinolu, atrodas oranžas un zaļas krāsas dārzeņos. Un tieši viņi – dažādu notievēšanas, zema tauku satura diētu laikmetā – ir galvenais A vitamīna avots. Tas ir nepieciešams, cita starpā, matu un redzes veselībai. Kad mums ar to nepietiek, āda kļūst sausa un t.s zoss gaļa. Pavasarī A vitamīna deficītu ātri papildināsim, ēdot žāvētas aprikozes un burkānus. Svaigi spiestas burkānu sulas dzeršana būs efektīva. Un atcerieties par treknajām jūras zivīm, kas papildus nodrošinās mūs ar veselībai vērtīgām omega-3 taukskābēm
B - Ogļhidrātiem bagāts uzturs (ziemā tie parasti ir galvenais organisma enerģijas avots) palielina nepieciešamību pēc B vitamīna, kas piedalās to sadedzināšanā. Viņa ir arī atbildīga, cita starpā, nervu sistēmai, matu un ādas izskatam. Taču par ogļhidrātu pārstrādi organismam vispirms ir "jāparūpējas", jo tie dod tam enerģiju. Šim nolūkam tas iztērē savas B vitamīna rezerves. Un, kad tās izbeidzas, piemēram, mati izžūst un izkrīt, āda zaudē elastību un kļūst pakļauta pūtītēm. Mēs arī vieglāk nogurstam, var rasties pat problēmas ar redzi. B6 vitamīna trūkums arī apgrūtina svara zaudēšanu. Nesen tas ir apstiprinājieska šis vitamīns ir iesaistīts serotonīna – laimes hormona, kas darbojas kā antidepresants, sintēzē. Kad mums tā trūkst, mēs kļūstam nomākti, mēs zaudējam savu dzīvotgribu. Glābšana ir kviešu dīgļu, riekstu, zaļumu un subproduktu ēšana. Izvairieties no kafijas, kas iznīcina B vitamīnu.
A vitamīns- ikdienas nepieciešamība - 5000 SV; labākais pavasara avots - žāvētas aprikozes, burkāni
B1 vitamīns- ikdienas nepieciešamība - 1,6 mg, rieksti, labākais pavasara avots - saulespuķu sēklas, zivis
B6 vitamīns- Dienas nepieciešamība - 2 mg, Labākais pavasara avots - Lapu zaļie dārzeņi, Pilngraudu maize
C vitamīns- Dienas nepieciešamība - 75 mg , Labākais pavasaris - greipfrūti, pipari, mežrozīšu konservi
D vitamīns- ikdienas nepieciešamība - 2 SV (bērniem 400 IU), labākais avots - piens
C - Palīdz ar dzelzs uzsūkšanos (t.i., netieši aizsargā pret anēmiju), stiprina imunitāti, noblīvē asinsvadus un paaugstina intelektuālo veiktspēju. Ir arī pierādīts, ka tas ir lielisks antioksidants: tas neitralizē brīvos radikāļus, kas bojā mūsu ķermeņa šūnas. Piedalās kolagēna veidošanā, pateicoties kam āda saglabā jauneklīgu izskatu. Šis nenovērtējamais vitamīns ir arī ļoti nestabils: to bojā saules gaisma, augsta temperatūra un saskare ar gaisu. Turklāt cilvēka ķermenis to nespēj uzglabāt. Tāpēc jums tas ir jāsniedz pārtikā vairākas reizes dienā. Galvenais C vitamīna jeb askorbīnskābes avots ir svaigi dārzeņi un augļi. Un tā kā ziemā mēs tos ēdam mazāk, organismā var rasties šīs veselībai nenovērtējamās vielas deficīts. Ir arī vērts zināt, ka tā uzsūkšanos, cita starpā, kavē ilgstoša aspirīna (piemēram, sirds un asinsvadu slimību zāļu sastāvdaļa) un perorālo kontracepcijas līdzekļu lietošana. Kad mums trūkst C vitamīna, mēs vieglāk saslimstam, kļūstam letarģiski un noguruši, āda zaudē tvirtumu. Labākie C vitamīna avoti ir ogas (īpaši upenes sulu un saldētu pārtikas produktu veidā), citrusaugļi, paprika un rožu augļi (piemēram, Polska Róża ražotās sulas un konservi). Pēdējiem ir papildu priekšrocība: tajos esošā askorbīnskābe ir izturīgāka pret temperatūru un gaisu nekā citi dārzeņi un augļi. Glāze apelsīnu sulas (svaigi spiestas!) Pasniedzot kopā ar brokastīm vai vakariņām, nodrošinās ne tikai nepieciešamo C vitamīna porciju, bet arī palielinās (līdz 4 reizēm) dzelzs uzsūkšanos.
D - Mūsu āda saules gaismas ietekmē pati ražo šo vitamīnu. Tāpēc ziemā, kad dienas ir īsas, vTurklāt reti saules, tās trūkums ir ļoti viegli. D vitamīns kopā ar kalciju un fosforu ir iesaistīts kaulu veidošanā un stimulē sirds darbu. Bet tas ietekmē arī mūsu nervu sistēmu. Tādējādi tā trūkums var izpausties bezmiegā un nervozitātē. Labi D vitamīna avoti ir olu dzeltenumi, piens (īpaši pavasarī, kad govis jau ir ganībās), iekšas un zivju eļļa.