Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Mazurek (kūka) ir Lieldienu delikatese. Vispopulārākais ir Kajmak mazureks, lai gan Lieldienu galdā parādās arī šokolādes, apelsīnu vai riekstu mazureks. Pārbaudiet, cik daudz kaloriju ir mazurkā un kādas ir tās uzturvērtības.
Mazurekir tradicionāls poļu gardumsLieldienas .Mazurekvisbiežāk gatavo no smilšu mīklas, kas pagatavota no kviešu miltiem, sviesta un olu dzeltenumiem. Mazurkas ir arī biskvīta tauku vai riekstu kūkas apakšā.
Agrāk mazurkas gatavoja arī uz makarona un marcipāna mīklas. Mazurkas virspuse ir pārklāta ar masu, glazūru, glazūru un dekorēta ar riekstiem un žāvētiem augļiem. Dažkārt mazurkas sajauc ar masu vai ievārījumu un marmelādi un virsu rotā ar kūkas režģi.
Tradicionālā Lieldienu mazurka sastāv no kraukšķīga dibena, mīklas malām, masas, glazūras, glazūras un dekorācijām no žāvētiem augļiem un riekstiem. Mazurkas parasti ir taisnstūra formas un īsas.
Tiek gatavotas arī mazurkas trijstūra, rombu, ovāla un apaļa formā. Atkarībā no masas veida ir: sviestmaizes, riekstu, apelsīnu, mandeļu, šokolādes, citronu, marmelādes vai ievārījuma mazurkas.
Saturs:
- Mazurek - veselības īpašības
- Mazurek - kalorijas, uzturvērtības
- Lieldienu mazurkas vieglā versija
Mazurek - veselības īpašības
Mazurka ir augstas kaloritātes produkts - 100 g mazurkas nodrošina 345 kcal. Turklāt mazureks satur ievērojamu daudzumu tauku – tas ir bagāts galvenokārt ar piesātinātajām taukskābēm un holesterīnu.
Mazurkā ir neliels daudzums vitamīnu un minerālvielu. Tomēr, salīdzinot ar citiem vitamīniem, tas izceļas ar E vitamīna, A un B12 vitamīna saturu. Tomēr no minerāliem uzmanību ir pelnījis fosfors un varš.
Mazurek satur maz šķiedrvielu, pateicoties tā pagatavošanai izmantotajiem kviešu miltiem. To raksturo augsts attīrīšanas līmenis. Kviešu milti nav labvēlīgi veselībai: tie izraisa strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc to lietošanas un strauju tā samazināšanos, kas palielina 2. tipa diabēta, aptaukošanās un sirds un asinsvadu slimību risku.
OlasMazurkas cepšanai izmanto, lai ietekmētu polinepiesātināto taukskābju, E vitamīna un fosfora klātbūtni šajā produktā.
Mazurkas pagatavošanai izmantotais sviests ir galvenokārt piesātināto taukskābju avots, kas paaugstina holesterīna līmeni organismā, kas palielina sirds slimību un aterosklerozes risku. Tomēr sviests satur E vitamīnu, kas ir antioksidants.
Mazurek ir arī saharozes avots, kuru pārmērīgi patērējot, ir nelabvēlīgas sekas veselībai: tas palielina aptaukošanās, 2. tipa diabēta un zobu bojāšanās risku. Turklāt cukurs var paaugstināt holesterīna līmeni asinīs un paaugstināt asinsspiedienu.
Mazurka nav ieteicama cilvēkiem ar aptaukošanos tās augstās siltumspējas dēļ, kā arī cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta.
Pārbaudiet citu Lieldienu ēdienu uzturvērtības:
- B altais borščs
- Skāba rudzu zupa
- B altā desa
Kajmak mazureks - kalorijas, uzturvērtības (uz 100 g)
Kaloriju vērtība - 345 kcal Olb altumvielas - 4,3 g Tauki - 21,9 g
- piesātinātie tauki - 11,6 g - mononepiesātinātie tauki - 6,8 g - polinepiesātinātie tauki - 2,26 g
Ogļhidrāti - 34,3 g Šķiedrvielas - 1,5 g Saharoze - 16,4 g Holesterīns - 97,0 mg
Minerālvielas(% no RDA pieaugušajam)
Nātrijs - 15,5 mg (1%) Kālijs - 146,3,0 mg (4%) Kalcijs - 56,6 mg (6%) Fosfors - 86,5 mg (13%) Magnijs - 19 , 9 mg (5%) Varš - 0,09 mg (10%) Dzelzs - 0,8 mg (8%) Cinks - 0,53 mg (5%)
Vitamīni
A vitamīns - 156,6 µg (17%) E vitamīns - 1,41 mg (14%) B1 vitamīns - 0,05 mg (4%) B2 vitamīns - 0,1 mg (8%) Niacīns - 0,35 mg (2%) vitamīns B6 - 0,07 mg (4%) B12 vitamīns - 0,24 µg (10%) D vitamīns - 0,32 µg (2%) C vitamīns - 0,23 mg (0,3%)
Uzturvērtība: pašu pētījums,% no ieteicamās dienas devas, pamatojoties uz IŻŻ uztura standartiem, 2022
Mēs rekomendējam
Autors: Time S.A
Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet JeszCoLubisz - Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu. Izvēlieties no tūkstošiem recepšu veselīgu un garšīgu ēdienu pagatavošanai, izmantojot dabas priekšrocības. Izbaudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu saziņu ar dietologu un daudzas citas funkcijas jau šodien!
Uzzināt vairākLieldienu mazurkas vieglā versija
Mazurku var pagatavot veselīgākā variantā, sviestu aizstājot ar augu eļļu vai kokosriekstu eļļu, kviešu miltus - speltas miltus, kokosriekstu miltus, prosas miltus. Varat arī izmantot sīrupukļava cukura vietā.
Mazurkas masu var pagatavot ar zemesriekstu sviestu vai prosu ar banāniem, kakao un medu vai ar prosu un citronu.
Kopā pret koronavīrusu!
Parūpējieties par savu drošību un pārbaudiet to!
- Ko tas nozīmē: drošs attālums?
- Kā uzšūt masku?
- Kā pareizi iepirkties pandēmijas laikā
- Kā nesaslimt ar koronavīrusu ārpus mājas
- Kā atbrīvoties no ieraduma pieskarties sejai ar rokām