Uztura speciālisti brīdina – ēdot pārāk daudz augļu, var rasties arī aptaukošanās. Tāpēc, pirms ķeramies klāt āboliem, banāniem vai apelsīniem, padomāsim, ko un kādos daudzumos vari ēst.
Augļineapšaubāmi ir veselības un vitamīnu, kā arī būtisku minerālvielu, ūdens unuztura šķiedrvielu avots . Tie satur arīvienkāršus cukurus , kas ir enerģijas avots, organiskās skābes un antioksidantu vielas, ko izmanto slimību profilaksē un ārstēšanā. Turklāt tie ir garšīgi. Nav brīnums, ka mēs tik ļoti tiecamies pēc viņiem.
Cik augļu jūs varat ēst katru dienu
Der atcerēties, ka augļi satur lielu daudzumu vienkāršo cukuru, kas var izraisīt glikozes līmeņa svārstības asinīs un palielināt ķermeņa svaru. Dienas laikā pieaugušajam vajadzētu apēst aptuveni 300 gramus augļu, sadalot 2 vai 3 porcijās. Kaloristākie augļi ir banāni (apmēram 150 kalorijas), kam seko vīnogas - puskilograms ir gandrīz 400 kcal, kas ir vidējā čipsu paciņa. Dateles ir arī ārkārtīgi kalorijas – 100 gramos šo augļu ir 280 kalorijas. Tāpat esiet piesardzīgs attiecībā uz vīģēm, avokado un kokosriekstiem. No žāvētajiem augļiem visvairāk nobaro rozīnes - 100 g rozīņu ir aptuveni 300 kcal. K altēti bumbieri, ananāsi un mango arī satur daudz kaloriju. Augļi ar zemāku fruktozes saturu ir plūmes, meža zemenes, jāņogas, avenes, papaija, melone, arbūzs, greipfrūts, citrons un apelsīns.
Uzmanieties no sulām!
Jaunākie pētījumi liecina, ka fruktoze maina mūsu vielmaiņu, lai ražotu taukus. Brokastīs izdzerot glāzi sulas, mūsu ķermenis sāk pārvērsties taukos ne tikai rīta m altītē, bet arī nākamajā. Vēl vairāk – pārāk daudz cukura asinīs noved pie to proteīnu iznīcināšanas, ko mēs iepriekš esam ēduši. Tomēr tas nenozīmē, ka jums vajadzētu pilnībā izvairīties no augļiem. Pēc dietologa Mišela Montinjaka domām, tos nedrīkst vienkārši apvienot ar parastu pārtiku, un pasterizētām augļu sulām, kas saldinātas ar glikozes-fruktozes sīrupu, no mūsu uztura vispār vajadzētu pazust.
Augļi un alerģijas
Pēc uztura speciālistu domām, par augļiem īpaši jārūpējas cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta vai cilvēkiem ar pārtikas alerģijām un gremošanas traucējumiem. Diabētiķi varapēst aptuveni 250 gramus augļu dienā, sadalot vairākās mazākās porcijās, lai neizraisītu glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs. Alerģijas slimniekiem īpaši jāuzmanās ar tropu augļiem, kas papildus var saturēt, piemēram, fungicīdus. Cilvēkiem ar jutīgu gremošanas sistēmu jāņem vērā, ka augļskābes var kairināt kuņģa sieniņu.
Nedari tāTikai trīs glāzes apelsīnu sulas var aizpildīt aknu glikogēna krājumus. Tas ir tad, kad fermenti sūta ķermenim signālu, ka "noliktava ir pilna". Pēc tam atlikušo neizmantotās fruktozes daļu pārvērš taukskābēs un uzglabā rezerves materiāla veidā.