Kadiķim (vienmēr zaļš krūms) ir īpaši aromātiski augļi, kas piešķir ēdieniem garšu un nomierina dažādas kaites. Tas aug lēni, bet ir ilgmūžīgs krūms, bieži vien vecāks par 100 gadiem. Viņam patīk vāja, smilšaina, neauglīga augsne - no tā arī tās nosaukums.

Kadiķisir vērtīga garšviela, bet īpaša nozīme tai bija senpoļu virtuvē - bija taukaina un diezgan grūti sagremojama. Tās aromātiskos zarus izmantoja gaļas un aukstu izcirtņu kūpināšanai, un augļus izmantojagaršvielāmbrieža, zirņu un pupiņu ēdienos.

Kadiķis: veseliem pārsteigumiem pilns augs

Augu nolūkiem izmantokadiķu augļus , t.s. priežu čiekuri. Tajos ir ārkārtīgi liels daudzums gaistošās eļļas (līdz 2%), kas satur daudz terpēnu, t.sk. pinēns, kamfēns, limonēns un visvērtīgākais - terpineols.

Szyszkojagody juniowiec nobriest 2 gadus. Pirmajā gadā tie joprojām ir zaļi, visbeidzot gaiši zili vai viegli violeti; otrajā gadā, kad tie nobriest, tie kļūst tumši zili. Uz krūma vienlaikus atrodas divus gadus veci nogatavojušies un zaļi viengadnieki

Turklāt tie satur tanīnus, sveķu savienojumus, rūgtumu, vērtīgus flavonglikozīdus, cukurus un minerālsāļus. Iekšķīgi lietotajām kadiķogām piemīt diurētiskas, baktericīdas un dezinficējošas īpašības, stimulē žults izdalīšanos un atvieglo gremošanu. Tie palīdz aknu mazspējas, gremošanas traucējumu, urīnceļu iekaisuma, pārmērīgas zarnu fermentācijas gadījumos. Savukārt ārīgi - uzlējumu un linimentu veidā - tos lieto neiralģijas, reimatisma un radikulīta gadījumā.

Kadiķis: kā to savākt?

Pilnīgi nogatavojušies augļi ir tumši purpursarkanā krāsā, gandrīz melni, ar zilganu pārklājumu. Tos novāc vēlā rudenī, vēlams pēc pirmajām salnām, un ļoti lēni žāvē temperatūrā, kas nav augstāka par 40 ° C. Jāuzmanās, lai tās neizžūtu – pēc ogu saspiešanas pirkstos ap sēklām jājūt elastīgs slānis. Žāvētiem augļiem ir spēcīga, balzamiko smarža un salda, nedaudz sveķaina garša. Vislabāk tos glabāt papīra maisiņā vai nedaudz atvērtā traukā, lai tie nesapelē.

Kadiķis palīdzēs pret saaukstēšanos

Cīņā pret saaukstēšanās infekciju tas ir tā vērtsizmantojiet gan kadiķa uzlējuma dezinficējošās īpašības (izdzeriet glāzi vienu vai divas reizes dienā), gan eļļas masāžas sildošo efektu (vēlams masēt krūtis naktī). Turklāt ar eļļu ir vērts veikt arī inhalācijas, kurām ir dezinficējošs efekts, kas palīdz cīnīties ar vīrusiem un attīra degunu.

Kadiķis cīnās pret celulītu

Kadiķa augļu diurētiskā iedarbība kombinācijā ar tā holerētiskajām īpašībām un stimulējošo iedarbību uz aknām izrādās noderīga cīņā pret celulītu, jo atvieglo ķermeņa attīrīšanu no toksīniem. Pretcelulīta procedūras jāpapildina ar masāžām ar kadiķu eļļu, kas spēcīgi sasilda ādu, uzlabo tās mikrocirkulāciju un paātrina šūnās palikušo nosēdumu izvadīšanu

Kadiķis atvieglo gremošanu, uzlabo apetīti

Pateicoties lielajam tanīnu un terpēnu daudzumam, kadiķa augļi labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu. Tie stimulē žults veidošanos, kas palīdz tikt galā ar taukainu, grūti sagremojamu pārtiku. Tie stimulē vielmaiņu un regulē zarnu darbu, tādējādi novēršot aizcietējumus un meteorismu. Kadiķogas tāpēc ir vērtīga garšviela gaļas ēdieniem, t.sk. brieža gaļas, kāpostu ēdieni, mērces, marinādes.

Svarīgs

Nepārcenties

Kadiķa augļi var kairināt kuņģi un nieres, tāpēc tos vajadzētu lietot nelielos daudzumos. Dienā var sakošļāt ne vairāk kā 3-4 augļus, eļļu nedrīkst lietot vispār – lieto tikai ārīgi. Kadiķu augļu uzlējumi un ekstrakti ir kontrindicēti akūtu kuņģa-zarnu trakta iekaisumu, smagu nieru un aknu slimību gadījumā, kā arī grūtniecēm.

Kadiķis atbalsta aknu darbību

Kadiķa augļu uzlējums palielina žults izdalīšanos, tāpēc ieteicama aknu mazspējas un žults plūsmas traucējumu gadījumā. Uzlējuma dzeršanas vietā var košļāt kadiķu ogas, un tad – pateicoties to pretiekaisuma īpašībām un lielajam aromātiskās eļļas daudzumam – tās papildus palīdzēs cīnīties ar nepatīkamo “vēdera” smaku no mutes.

Kadiķis mazina neiralģiju

Kadiķa ekstrakts kairina ādu, izraisot tās hiperēmiju un spēcīgu karsēšanu. Šo īpašību var izmantot reimatisko sāpju un radikulīta ārstēšanā. Visbiežāk tiek lietotas kadiķu ziedes, taču mājas apstākļos sāpošās vietas var iemasēt arī ar kadiķu eļļu, kas sajaukta ar ēdamo (proporcijā 1:3) vai vannā ar priežu skuju novārījumu.

Jums tas jādara

Kadiķa brūvējuma recepte

Ēdamkarote sasmalcinātu kadiķa augļu (vislabāk tos nedaudz sasmalcinātjava) aplej ar glāzi verdoša ūdens un atstāj uz 15 minūtēm uzklāta. Izkāš to. Dzert 1-2 ēdamkarotes dienas laikā kā diurētisku un choleretic līdzekli. Uzlējumu var pievienot arī pretreimatiskajai vannai.

Kadiķa tinktūras recepte

2 ēdamkarotes kadiķa augļu viegli saberž, ielej 200 ml spirta un noliek malā uz 14 dienām. Tad izkāš. Žultsceļu problēmu un artrīta gadījumā 5 pilienus tinktūras uzņemiet uz tējkarotes cukura vai atšķaidītu ar ūdeni 3 reizes dienā. Tinktūru var izmantot arī ierīvēšanai reimatisko un reimatisko sāpju, neiralģijas un radikulīta gadījumā.

Kadiķu vīna recepte

Sasmalciniet javā 2 saujas svaigu kadiķogu, ielieciet katlā un pārklājiet ar ūdeni, lai ogas pārklātu. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Augļus nokāš un izspiež, buljonam pievieno 2 ēdamkarotes cukura un karsē uz mazas uguns, līdz šķidrums sabiezē. Ielej litru sarkanvīna, samaisa, noliek 3 dienas siltā vietā, tad lej pudelēs. Ja jums ir urīnpūšļa problēmas, izdzeriet vienu šāvienu no rīta.

Kadiķis cīnās ar blaugznām

Kadiķa augļu ekstraktam ir spēcīgas dezinficējošas īpašības – pēc daudzu zinātnieku domām, kadiķa eļļai ir antibiotikām pielīdzināma baktericīda iedarbība. Tāpēc ar kadiķa uzlējumu var efektīvi cīnīties ar rauga sēnītēm, kas izraisa blaugznas – vislabāk to ierīvēt galvas ādā un pēc 20 minūtēm noskalot ar remdenu ūdeni.

Kadiķis aizsargā urīnceļus

Kadiķu ogās bagātīgie terpēni un flavonoīdi, cita starpā, ir spēcīga baktericīda iedarbība, un terpēni papildus diurētiķi. Tāpēc kadiķis ir lieliski piemērots urīnceļu infekciju ārstēšanai. Vislabāk ir atbalstīt ārsta ieteikto ārstēšanu – vienkārši izdzeriet pa tējkarotei melleņu uzlējuma 3 reizes dienā

Svarīgs

Kadiķis no aptiekas plaukta

Ekstrakti vai augļi ir daļa no daudziem augu maisījumiem, ko galvenokārt izmanto urīnceļu slimībām - urīnpūšļa infekcijām, urolitiāzi (piemēram, Diuroflos). Tie ir arī sastāvdaļa maisījumos, kas ieteicami žults sekrēcijas, aknu darbības traucējumu gadījumā (piemēram, hepatīna, cholagoga). Kadiķu eļļa ir viena no sildošo un pretiekaisuma linimentu sastāvdaļām, kas ieteicamas saaukstēšanās gadījumā (piemēram, Pulmonil). Un, ja to lieto aromterapijā, vannā vai berzē, tas remdē reimatiskas sāpes un augšējo elpceļu infekcijas.

Mikolajs Rejs kadiķa takā

Intervija ar Laura Bziukiewicz, Kurpie muzeja īpašnieci Wach. Avots: Dzień Dobry TVN / x-news

Kurpie kāpostu ar miežiem un kadiķiem recepte

Avots:Labrīt TVN / x-news

ikmēneša "Zdrowie"

Kategorija:

Veselība