Burkānu sula tiek pagatavota ātri, un mums ir daudz izejvielu visu gadu. Atšķirībā no daudzām citām sulām, to gatavo aukstu, kas nozīmē, ka tajā ir saglabātas visas burkānu vērtīgās īpašības – un to ir daudz! Dzert to ir vērts katru dienu, nevis garšas dēļ, bet galvenokārt veselības ieguvumu dēļ. Tas lieliski iedarbojas uz redzi, uzlabo ādas stāvokli, stiprina imunitāti, kā arī var pasargāt no vēža attīstības – un tās vēl nav visas tā īpašības.

Burkānu sulair skaista oranža krāsa un lieliski garšo. Bet tam īsti nav jābūt oranžam – Polijā var iegādāties arī citu šķirņu burkānus, tostarp b altos, dzeltenos, violetos, sarkanos vai melnos. Violetie un melnie burkāni ir bagāti ar savienojumiem ar spēcīgām antioksidanta īpašībām.

Savukārt sarkanā šķirne satur daudz likopēna, savienojuma, kas ir arī tomātos. Taču b altajā šķirnē nav beta-karotīna, kura mums vislabāk zināmajos burkānos ir tik daudz - oranžajā: lētāks, plaši pieejams un ļoti veselīgs.

Ja jau spiež burkānu sulu, tā ir burkānu sula. Un kāpēc ir vērts to darīt pēc iespējas biežāk?

Burkānu sulas ieguvumi veselībai

Burkānu sulai ir līdzīga uzturvērtība kā burkāniem. Tas nav kaloriju (100 g ir tikai 41 kcal), bet tas ir bagāts ar vairākām uzturvielām, tostarp:

  • C vitamīns,
  • E vitamīns,
  • beta-karotīns,
  • folijskābe,
  • tiamīns,
  • kalcijs,
  • magnijs,
  • fosfors,
  • dzelzs,
  • kālijs,
  • nātrijs
  • cinks.

Ko palīdz burkānu sula?

Burkānu sulai piemīt vairākas veselību veicinošas īpašības. Tāpat ir vērts lietot (pēc sazināšanās ar ārstu) ar dažām kaitēm un slimībām.

Burkānu sula:

  • Atbalsta redzi- novērš t.s. nakts aklums ir bagātīgs beta-karotīna avots, kas ir svarīgs acīm, t.i., provitamīns A, kas cilvēka organismā pārvēršas par A vitamīnu
  • Palīdz pret anēmiju
  • Pazemina holesterīna līmeni asinīsnovēršotateroskleroze
  • Atvieglo ādas iekaisumu , atbalsta pinnes ārstēšanu
  • Piešķir ādai skaistu nokrāsu- paātrina iedeguma procesu, paildzina tā iedarbību
  • Piemīt pretparazītu īpašības- tradicionālajā tautas medicīnā burkānu sula un mīkstums ir lietots pret pinworms
  • Pozitīvi ietekmē imunitāti- tas ir vēl viens beta-karotīna nopelns
  • Uzlabo zarnu perist altiku
  • Piemīt pretvēža īpašības- var novērst noteiktu neoplastisku slimību attīstību, piemēram, barības vada vēzi
  • Labi iedarbojas uz gremošanas traucējumiem zīdaiņiem , jo satur sēra savienojumus, kas stimulē baktēriju augšanuBifidobacterium bifidum .

Kuri burkāni ir vislabākie sulai?

Burkānu sulu var iegādāties jebkurā veikalā - gan svaigu, vienai dienai, gan arī iepakot kastē vai pudelē. Taču sula, ko pagatavosi mājās, tieši pirms dzeršanas, būs daudz labāka. Tomēr izmantoto burkānu kvalitāte ir svarīga. Burkāni no sulu šķirnes ir vislabākie.

Tai jābūt stingrai, stingrai, svaigai - pretējā gadījumā sula nebūs tik garšīga, tā var būt nedaudz rūgta, un tā var arī zaudēt daļu no savas uzturvērtības. Ir vērts pirkt burkānus no bioloģiskām vai kontrolētām kultūrām, jo ​​tad būtiski samazinās risks, ka tajos ir toksiskas vielas no augsnes vai augu aizsardzības līdzekļiem.

Cik daudz sulas jūs varat izdzert dienā?

Burkānu sula ir veselīga, bet labāk nepārspīlēt. Kā paskaidroja Dr. Darjušs Vlodareks, ārsts, dietologs un uztura speciālists, Varšavas Dzīvības zinātņu universitātes Cilvēka uztura institūta Diētikas nodaļas vadītājs: - Veikalā pieejamās augļu un dārzeņu sulas ir produktu "šķidrais veids", no kura tās iegūtas. ir izgatavoti, jo nodrošina līdzīgu uzturvielu daudzumu.

Turklāt likums aizliedz tiem pievienot konservantus, mākslīgās krāsvielas un aromatizētājus, tāpēc tie ir pilnīgi dabīgi. Tāpēc ir droši un veselībai labvēlīgi iekļaut glāzi sulas dienā kā nākamo dārzeņu vai augļu porciju.

Parasti uztura ieteikumi norāda, ka tie var aizstāt 1 dārzeņu un augļu porciju. Gados vecāki cilvēki, kuriem ir problēmas ar košļāšanu, var droši izdzert divas glāzes dienā, lai palielinātu dārzeņu un augļu daudzumu uzturā. Ieteikumi bērniem un pusaudžiem pielāgoti viņu vecumam - no 4 līdz 6 gadiem dienā var izdzert aptuveni 170 ml sulas, savukārt no 7 gadu vecuma. viņi var arī izdzert 1 glāzi sulas dienā (līdz 230 ml).

Skatiet receptes vietnēimunitāti stiprinošas sulas:

Skatīt 7 fotogrāfiju galeriju

Burkānu sulas receptes

Burkānu sulas pagatavošana ir ļoti vienkārša. Vienkāršākais un ātrākais veids, kā pagatavot tīru burkānu sulu bez jebkādām piedevām, ir sulu spiedē, izlaižot cauri dažus vai duci sasmalcināta burkāna gabaliņus. Varat arī pagatavot blenderī vai spiest lēnajā sulu spiedē, lai gan tad tas aizņem nedaudz ilgāku laiku.

Burkānu sulu var bagātināt arī ar dažādām piedevām, piemēram, pētersīļiem, ingveru, ābolu, bieti. Izmantoto sastāvdaļu proporcijas nav obligātas – atkarībā no jūsu garšas vēlmēm. Lūk, nedaudz iedvesmas.

Burkānu, ābolu un biešu sulas recepte

Sastāvdaļas (apm. 250 ml)

  • 1 liels burkāns
  • 1 biete
  • 1-2 āboli
  • sula, izspiesta no viena maza citrona (pēc izvēles)

Nomizo burkānu un bietes, sagriež ābolus ar mizu (izņem sēklu ligzdas), tad izspiež caur sulu spiedi vai spiedi. Gatavo sulu garšo ar citronu sulu.

Burkānu, ananāsu, apelsīnu un ingvera sulas recepte

Sastāvdaļas:

  • 2 lieli burkāni
  • dažas šķēles ananāsu
  • sula izspiesta no viena apelsīna
  • šķēle svaiga ingvera

Nomizojiet burkānus, sagrieziet tos, pievienojiet sasmalcinātas ananāsu šķēles un ingvera gabaliņu, pēc tam tos visus ievietojiet sulu spiedē vai spiedē. Pievienojiet apelsīnu sulu gatavajai sulai.

Kategorija:

Ko tu ēd