- Mājputnu aknas - vistu aknu uzturvērtības
- Vistas aknas - cik kaloriju ir aknās?
- Mājputnu aknas aizsargā pret anēmiju
- Mājputnu aknas atbalsta redzi
- Aknas paātrina audu atjaunošanos
- Aknas - palielina izturību pret stresu un dod enerģiju
- Aknas - kam gan nevajadzētu ēst aknas?
- Mājputnu aknas - veselības īpašības
Mājputnu aknas ir gaļa, kuras uzturvērtība netiek bieži novērtēta – īpaši bērni ar to saskaras. Garšas uzlabošanai bieži tiek pasniegtas sautētas vistas aknas mērcē vai ar sīpoliem un āboliem. Tomēr arī tas viņas pretinieces nepārliecina. Žēl, jo mājputnu aknās ir salīdzinoši maz kaloriju, un tās ir bagātas ar daudziem vitamīniem un minerālvielām, īpaši A, B vitamīnu un dzelzi, pateicoties kuriem tās cita starpā novērš un palīdz dziedēt. anēmija. Kādas citas veselības īpašības piemīt vistu aknām?
Mājputnu aknaspieder subproduktiem, tas ir, pārtikai piemērotiem dzīvnieku iekšējiem orgāniem.Putnu aknasir gaļa, kuras uzturvērtība netiek īpaši novērtēta - pat ja vistas aknas sautē mērcē vai ar sīpoliem un saldajiem āboliem. Tikmēr vistas aknās ir daudz vitamīnu un minerālvielu, un līdz ar to arī daudzas ārstnieciskas īpašības.
Saturs:
- Mājputnu aknas - vistu aknu uzturvērtības
- Vistas aknas - cik kaloriju ir aknās?
- Mājputnu aknas aizsargā pret anēmiju
- Mājputnu aknas atbalsta redzi
- Mājputnu aknas paātrina audu atjaunošanos
- Mājputnu aknas palielina izturību pret stresu un pievieno enerģiju
- Vistas aknas - kam gan nevajadzētu ēst aknas?
Mājputnu aknas - vistu aknu uzturvērtības
Aknas ir viens no visvairāk barojošiem pārtikas produktiem. Tas ir ļoti labs olb altumvielu, A vitamīna, B vitamīnu un dzelzs avots.
Tā nav taisnība, ka aknas nevajadzētu ēst, jo tās uzglabā toksīnus no visa ķermeņa. Aknas ir orgāns, kas attīra organismu no kaitīgajiem savienojumiem un pēc tam virza tos izvadīšanai. Tomēr tā nav kaitīgu vielmaiņas produktu noliktava. Ēsto aknu izcelsme ir ļoti svarīga, jo tikai tās, kas iegūtas no dabiski audzētiem dzīvniekiem, būs labs barības vielu avots. Vislabāk to iegādāties no vietējiem piegādātājiem.
Vistas aknas - cik kaloriju ir aknās?
100 vistas aknas nodrošina 120-140 kcal un
| Olb altumvielas | 16,9 g | |
| Tauki | 4,8 g | |
| Ogļhidrāti | 0 g | |
| Holesterīns | 345 mg | |
| Vitamīni | ||
| A vitamīns | 11077 IU | 222% |
| C vitamīns | 17,9 mg | 30% |
| E vitamīns | 0,7 mg | 4% |
| Tiamīns (B1 vitamīns) | 0,3 mg | 20% |
| Riboflavīns (B2 vitamīns) | 1,8 mg | 105% |
| Niacīns (B3 vitamīns) | 9,7 mg | 49% |
| Piridoksīns (B6 vitamīns) | 0,9 mg | 43% |
| Folijskābe (B9 vitamīns) | 588 g | 147% |
| Kobalamīns (B12 vitamīns) | 16,6 g | 276% |
| Pantotēnskābe (B5 vitamīns) | 6,2 mg | 62% |
| Holīns | 194 mg | |
| Betaīns | 16,9 mg | |
| Kalcijs | 8 mg | 1% |
| Minerāli | ||
| Dzelzs | 9 mg | 50% |
| Magnijs | 19 mg | 5% |
| Fosfors | 297 mg | 30% |
| Kālijs | 230 mg | 7% |
| Nātrijs | 71 mg | 3% |
| Cinks | 2,7 mg | 18% |
| Varš | 0,5 mg | 25% |
| Mangāns | 0,3 mg | 13% |
| Selen | 54,6 g |
(% no ieteicamās dienas devas pieaugušajam)
Mājputnu aknas aizsargā pret anēmiju
Mājputnu aknas ir lielisks viegli sagremojamā dzelzs un B12 vitamīna avots. Abas šīs sastāvdaļas ietekmē asins kvalitāti un sarkano asins šūnu daudzumu. Aknu ēšana novērš anēmiju gan no dzelzs deficīta, gan no B12 vitamīna deficīta. Ja jums jau ir anēmija, regulāra aknu ēšana ir daudz labāks risinājums nekā aptieku dzelzs preparātu lietošana, kam ir vāja sagremojamība un kas var izraisīt aizcietējumus.
Mājputnu aknas atbalsta redzi
Pateicoties lielam A vitamīna daudzumam, vistas aknas atbalsta redzes darbību. Šis vitamīns atrodas aknās retinola, alfa un beta karotīna, tostarp likopēna, veidā. A vitamīna trūkums izraisa sausas acis, kas ir ne tikai neērti, bet arī palielina infekcijas risku. Pārāk mazs A vitamīna daudzums ir saistīts ar nespēju redzēt tumsā,ts nakts aklums. Nodrošinot pietiekamu daudzumu A vitamīna, tiek samazināts kataraktas un makulas deģenerācijas risks, kas ir bieži sastopamas vecumdienu problēmas.
Aknas paātrina audu atjaunošanos
Sievietēm, kuras plāno grūtniecību, ieteicams lietot folijskābi, lai izvairītos no augļa nervu caurules defektiem. Tomēr šī nav viņa vienīgā loma. Pētījumi liecina, ka diēta ar zemu folijskābes saturu apgrūtina ieņemšanu, un šī vitamīna patēriņš min. 700 µg dienā ir svarīgi, lai uzlabotu ovulāciju. 100 g aknu satur pat 588 µg folijskābes, tāpēc tas ir lielisks produkts, lai papildinātu folijskābes deficītu organismā. B9 vitamīns ir nepieciešams arī vīriešiem, jo kopā ar cinku tas uzlabo spermas kvalitāti
Aknas - palielina izturību pret stresu un dod enerģiju
B vitamīni ir sastāvdaļas, kas nepieciešamas pareizai nervu sistēmas darbībai un reakcijai uz stresu. To trūkums izpaužas ar pārmērīgu uzbudināmību, enerģijas samazināšanos, sliktāku garīgo stāvokli, bet arī lēnāku vielmaiņu. Mājputnu aknas kā svarīga uztura sastāvdaļa palīdz papildināt trūkumus un tādējādi labāk tikt galā ar ikdienas nervu situācijām un vairo enerģiju rīkoties.
Turklāt vistas aknas:
- uzlabo imunitāti, pateicoties tajā esošajai dzelzsi
- pateicoties B12 vitamīna saturam uzlabo atmiņu un izziņas procesus, novērš Alcheimera slimību
- ir labs olb altumvielu avots aktīviem cilvēkiem
- Nodrošina selēnu, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem ar vairogdziedzera un autoimūnām slimībām.
Aknas - kam gan nevajadzētu ēst aknas?
Aknas nav ieteicamas grūtnieču uzturā, jo tajā ir augsts A vitamīna saturs, kas ir toksisks auglim, kas attīstās un var izraisīt nervu sistēmas anomālijas. Tomēr jāatceras, ka ik pēc dažām līdz vairākām nedēļām ēst aknas no laba avota nav drauds. Grūtniecības laikā visbīstamākie ir uztura bagātinātāji ar A vitamīnu, jo risks ar tiem uzņemt pārmērīgu vitamīna devu ir reāls.
Augstā holesterīna satura dēļ klasiskie uztura ieteikumi izslēdz aknas no uztura cilvēkiem ar traucētu lipīdu profilu, aterosklerozi un sirds slimībām. Tas nav pilnībā pamatots, jo veseli 80% holesterīna tiek ražoti organismā, un tikai 20% ir holesterīns no pārtikas. Holesterīna saturs pārtikā vien būtiski nepasliktina lipīdu profilu. Transtaukiem no pārstrādātiem pārtikas produktiem ir daudz sliktāka ietekme. Neregulārs patēriņšAknas nav bīstamas cilvēkiem ar lipīdu problēmām un sirds un asinsvadu slimībām, taču nav ieteicams tās iekļaut savā ikdienas ēdienkartē.
Mājputnu aknas - veselības īpašības
Avots: x-news / Dzień Dobry TVN
Avoti:
- http: //nutritiondata.self.com/facts/poultry-products/666/2
- https: //draxe.com/is-liver-good-for-you/
- http: //he althyeating.sfgate.com/chicken-liver-fattening-he althy-2908.html
- https: //drhe althbenefits.com/food-bevarages/meats/benefits-of-chicken-liver
- https: //chriskresser.com/natures-most-potent-superfood/
- https: //www.drweil.com/he alth-wellness/balanced-living/he althy-living/organ-meats-liver-lover/
- https: //ovufriend.pl/artykul/kwas-foliowy-wplyw-na-plodnosc-i-rozwoj-plodu,31.html