Lai gan grūti noticēt, mēs katru gadu virtuvē pavadām veselu mēnesi! Lai ietaupītu laiku un enerģiju, pietiek ar virtuves iekārtošanu pareizi, t.i., ievērojot ergonomikas principus. Šim nolūkam ir vērts iepriekš plānot, kur novietot izlietni un kur novietot ledusskapi
Katru dienu mēs pieejam pie galda vairāk nekā 30 reizes, atveram un aizveram skapju atvilktnes un durvis 80 reizes un veicam vairāk nekā 50 darbības uz darba virsmas unizlietnē . Ko darīt, lai visi šie darbi neradītu nogurumu, sāpes kājās, mugurkaulā un acīs? Risinājums ir vienkāršs:virtuvejāiekārto saskaņā arergonomikasprincipiem. Tā ir zinātnes nozare, kas nodarbojas ar darba vietas pielāgošanu cilvēka iespējām un apstākļiem. Tas ļauj saīsināt darba laiku un samazināt ar to saistītās slodzes. Ergonomika virtuvē sastāv no tehnikas un mēbeļu sakārtošanas tā, lai tās būtu ērti lietojamas.
Iekārtu kārtība virtuvē
Ēdienu gatavošana ietver daudzu darbību atkārtošanu: izpakojam pirkumus, paslēpjam ledusskapī un skapjos. Kad pienācis laiks, mēs tos izņemam, notīrām, sagriežam, gatavojam vai cepam. Šīs stingri noteiktās darbību secības rezultātā virtuve tiek sadalīta zonās: piederumu un trauku uzglabāšana (ledusskapis un skapji), mazgāšana (izlietne, trauku mazgājamā mašīna, atkritumu tvertne), ēdiena gatavošana (darba virsma, trauki un sadzīves tehnika) un ēdiena gatavošana ( virtuve, krāsns un katli). Šī ir kārtība, kādā jānovieto aprīkojums un darba virsmas starp tām. Un tā, vistuvāk ieejai virtuvē, mēs izvietojam ledusskapi un skapjus tādu produktu uzglabāšanai, kuriem nav nepieciešama dzesēšana. Skapju augšējai daļai jābūt vismaz 40-60 cm garai. Šī ir vieta, kur izklāt savus pirkumus un tos iepriekš notīrīt, kā arī nomizot un sagriezt produktus no ledusskapja. Tieši blakus tai vajadzētu būt izlietnei, bet zem tās - atkritumu tvertnei. Izlietnes otrā pusē ir labākā vieta darba virsmai ēdiena gatavošanai. Tam jābūt vismaz 80 cm garam. Ēdienu pagatavošanai nepieciešamos produktus ieteicams paslēpt skapjos virs tā. Blakus ir vieta plītij. Darba secība beidzas ar nelielu tabulu gatavo ēdienu novietošanai
Praktiski padomi
Ja atsevišķas zonas atrodas nepareizāsecība, mums ir ierobežota manevrēšanas spēja. Kad izlietne atrodas blakus plīts, mēģiniet izmantot tikai vienu no tās kamerām. Uz tā, kas atrodas tuvāk degļiem, uzliekam īpašu pārsegu un uzskatām to par avārijas darba virsmu. Apskatīsim arī uz galda virsmām novietoto aprīkojumu. Var izrādīties, ka pietiek pārvietot kafijas automātu vai tējkannu uz citu vietu, lai iegūtu nepieciešamo darba virsmu.
Galdam jābūt 100 cm platam, tad tas iederēsies servīzes no abām pusēm un traukiem ar ēdienu pa vidu. Vienam cilvēkam pie galda ir nepieciešama 60 cm atstarpe gar galda virsmu un 40 cm dziļa. Attālumam starp galdu un sienu, piemēram, jābūt vismaz 80 cm, tad krēslu var brīvi pārvietot. Šis attālums jāpalielina:
- līdz 110 cm, kur nepieciešama caurlaide pārtikas piegādātājam,
- līdz 130 cm, ja aiz galda ir skapji,
- līdz 150 cm, ja ir plīts un krāsns.
Ideāls mēbeļu augstums virtuvē
Lai būtu ērti strādāt stāvus, galda virsmai jābūt 85-90 cm augstai (tas attiecas uz 165 cm gariem cilvēkiem; kad tie ir par 5 cm augstāk vai zemāk - galds topi ir pacelti vai pazemināti par 1 cm). Ir vēl viens veids, kā noteikt optimālo augstumu: galda virsmai jābūt 10-15 cm zem elkoņa saliektā apakšdelma līmeņa.
Piezīme! Plīts var atrasties nedaudz zemākā līmenī nekā darba virsmas – tas atvieglo katlu pārvietošanu un iemaisīšanu tajos. Tāpat ir ar galda virsmu, kas paredzēta darbībām, kurās nepieciešams pielietot spēku "no augšas" (piem., mīklas mīcīšanai) - vieglāk strādāt, kad tā ir nedaudz zemāka, pat 75 cm augstumā.
Praktiski padomi
Ja galda virsma ir pārāk augsta, varat izmantot nelielu, bet biezu pēdu paklājiņu vai valkāt mājās biezākas zoles apavus. Ir arī vērts iegūt augstu bāra krēslu un veikt dažas darbības, sēžot. Ja galda virsma ir pārāk zema, to var pacelt, uzliekot uz tās biezu koka griešanas dēli. Ir vērts mēģināt veikt nelielas izmaiņas - uz darba virsmas, piestipriniet otru darba virsmu uz kronšteiniem un izmantojiet iegūto vietu kā vietu atvilktnei.
Kad jums ir vairāk vietas
Lai gan zonu secība ir stingri noteikta, mēs tās izvietojam vienā rindā tikai mazā un šaurā virtuvē. Kad tas ir nedaudz platāks (apmēram 240 cm), var izveidot divas paralēlas līnijas - vienā pusē izlietne un virtuve, otrā ledusskapis vai L-veida.Tad uz garākās burta pleca novietojiet divas ierīces. , trešais (piemēram, plīts) uz īsākā . Lielāku virtuvi var iekārtot U formā -katru no ierīcēm var novietot uz citas sienas (izlietne vidējā galda virsmā).
Ievērojiet attālumu starp darba virsmu un atvilktnēm, kas karājas virtuvē
Attālumam starp augšējo daļu un piekaramajiem skapjiem jābūt vismaz 50 cm. Augšējais plaukts nedrīkst būt augstāks par 180 cm - tad viss ir viegli sasniedzams bez nepieciešamības kāpt
Praktiski padomi
Ja augšējais plaukts nav sasniedzams, novietojiet produktus un aprīkojumu uz tas un ēdieni, pēc kuriem mēs reti sniedzamies (stoner, Ziemassvētku dievkalpojums, makaronu un skārdenes krājumi). Kad attālums starp darba virsmu un skapi to atļauj, ierīkosim zem tās papildus darba virsmas apgaismojumu. Lielu brīvu vietu ir vērts izmantot arī papildu plauktiem, piemēram, garšvielām vai pakaramiem parocīgam aprīkojumam (miksierim, sietiem, karotēm).
Plaša eja virtuvē
Starp paralēlām virtuves līnijām jāatstāj vismaz 120 cm platums. Tas ļauj ne tikai ērti pārvietoties, bet arī bez problēmām atvērt skapjus un vienlaikus izmantot vairākas virtuves iekārtas.
Praktiski padomi
Šaurā virtuvē nenovietojiet trauku mazgājamo mašīnu plīts priekšā, jo noliecoties, lai iekrautu netīros traukus, varat apdedzināties uz karstas plīts. Tradicionālos plauktus stāvošajos skapjos vajadzētu aizstāt ar groziem (pieejami DIY veikalos un IKEA veikalos) ar atvilktnēm, jo tos ir vieglāk uzturēt kārtībā. Ar galdnieka palīdzību to var izdarīt pat esošo skapju karkasos